สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนทำเมนูย้อนวัยเด็กกันค่ะ ตอนเป็นเด็กชอบทานมาก ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยที่สุดเลยค่ะ นั่นก็คือ ไส้กรอกผัดซอส ซึ่งมีส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง และมีวิธีทำที่ง่ายมาก ๆ แถมรสชาติอร่อยด้วยค่ะ โดยวันนี้จะมาแจกสูตรที่ทำกินตั้งแต่เด็กยันโตเลยหล่ะ (นานมากจริง ๆ) จะมีส่วนผสมและวิธีทำยังไงไปชมได้เลยค่ะ ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) ไส้กรอกหนังกรอบ 6 ชิ้น (เราใช้ไส้กรอกไก่หนังกรอบของซูเปอร์เชฟนะคะ อร่อยและราคาไม่แพง หาซื้อได้ที่แมคโครค่ะ) ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำไส้กรอกมาหั่นครึ่ง แล้วผ่าเป็นกากบาท ทำแบบนี้ทุกชิ้นเลยค่ะ (หรือใครจะหั่นไส้กรอกเป็นแบบเฉียง หรือแบบใดก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ) และนำต้นหอมมาซอยเล็ก ๆ เตรียมไว้ค่ะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยไส้กรอก ผัดไปจนไส้กรอกเริ่มบานออก (เทคนิค สำหรับใครที่ชอบให้ไส้กรอกบานออกเยอะ ๆ ฟู ๆ เมื่อผ่าไส้กรอกเป็นกากบาทแล้ว ให้นำไส้กรอกไปลวกก่อนค่ะ โดยต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ไส้กรอกลงไป พอไส้กรอกบานออกเยอะๆตักขึ้นมาได้เลย แล้วจึงค่อยเอาไปผัดตามขั้นตอนวิธีทำ) ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่า ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนน้ำซอสเริ่มเหนียว ปิดเตาได้เลยค่ะ (ขั้นตอนนี้ใช้ไฟกลางก็พอค่ะ ถ้าใช้ไฟแรง ซอสจะไหม้) ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ เสร็จแล้วค่ะ เมนูไส้กรอกผัดซอส ฉ่ำ ๆ อร่อย ๆ (อย่างงี้ต้องเบิ้ลข้าว 2 จานไปเล๊ย) สำหรับที่บ้านใครมีเด็ก ๆ นะคะ แนะนำให้ทำเมนู ไส้กรอกผัดซอสเลยค่ะ รับรองเด็ก ๆ ทานแล้วจะติดใจ จนกลายเป็นเมนูโปรดไปเลยค่ะ แต่ถ้าบ้านใครไม่มีเด็กก็ไม่เป็นไรนะคะ สามารถทำเมนูนี้ได้ เพราะเมนูไส้กรอกผัดซอส อร่อย ทำงาน ทานได้ทุกวัยเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็กินอร่อยไม่มีเบื่อค่ะ Cr.รูปภาพทุกรูปเราถ่ายเองค่ะ แจกเมนูเด็ด ของกินอร่อย ๆ ส่องร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
