วันนี้จะมานำเสนอเมนูอาหารจานเดียวกับเพื่อน ๆ ที่รักการทำอาหารเป็นเมนูง่าย ๆ สไตล์บ้าน ๆ ผัดบวบใส่ไข่ใส่หมูสับ บวบเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมนำมาประกอบอาหารกัน และมีขายตามตลาดทั่วไปหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ ผลบวบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคไซนัสอักเสบ ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง และยังมีการนำใยบวบที่ได้จากผลบวบไปใช้ขัดตัวระหว่างอาบน้ำเพื่อช่วยบำรุงสุขภาพผิวอีกด้วย บวบยังสามารถประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผลอ่อนของบวบเหลี่ยมนำไปผัดหรือเป็นผักลวกสำหรับจิ้มน้ำพริกกินกับข้าวสวยหรือจะใส่ในแกงเลียงก็ดี และเมนูอื่น ๆ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่าวัตถุดิบบวบเหลี่ยมหมูสับไข่ไก่กระเทียมพริกไทยป่น เครื่องปรุงซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวผงปรุงรสน้ำตาลทรายน้ำเปล่าหรือน้ำซุปพริกไทยป่นการเตรียม1. นำบวบเหลี่ยมผลอ่อน ๆ มาปอกเปลือกโดยลบเหลี่ยมออกแล้วปอกเปลือกจะมีเปลือกติดบ้างก็ไม่เป็นไร (บวบอ่อนเปลือกจะไม่แข็งเท่าบวบแก่) หั่นเป็นชิ้นเฉลียงตามลูกบวบ และหมุนบวบไปเรื่อย ๆ ระหว่างนั้นก็หั่นไปด้วยจนหมดลูก แล้วนำไปล้างให้สะอาดพักไว้จนสะเด็ดน้ำ 2. นำกระเทียมมาปอกเปลือกแล้วสับหยาบไม่ต้องละเอียดมากพักไว้ (ใช้ตำก็ได้)วิธีทำ1. นำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยเปิดไฟปานกลางใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้พอเหลือง (อย่าผัดกระเทียมนานเกินไปอาจจะทำให้กระเทียมไหม้และมีรสขมไม่อร่อย)2. ใส่หมูสับลงไปผัดต่อให้หมูพอสุกเกลี่ยไว้ข้างกระทะ อีกข้างจะมีที่ว่าง3. ตอกไข่ลงไปในกระทะซีกที่ว่างอยู่แล้วอย่าพึ่งคนรอจนไข่เซ็ตตัวก่อนแล้วจึงคนให้เป็นก้อนชิ้น ๆ 4. คนส่วนผสมที่ผัดให้เข้ากัน5.ใส่บวบที่เตรียมไว้ลงไปผัดสักพัก6. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าเล็กน้อย (ถ้าชอบน้ำผัดบวบมากก็ให้ใส่น้ำเปล่ามากหน่อย)7. คนให้เข้ากันและเพิ่มไฟให้แรงขึ้นอีกหน่อยแล้วปิดฝาไว้สักพักเพื่อให้บวบสุกทั่วกัน (อย่าทิ้งไว้นานเพราะจะทำให้บวบนิ่มเกินไปและไม่กรอบ) เปิดฝาออกเป็นอ้นเสร็จตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยป่นพร้อมเสิร์ฟ เป็นไงกันบ้างอ่านบทความนี้แล้วไม่ยากใช่ไหมครับ เพื่อน ๆ คนไหนมีเมนูประจำใจอย่าลืมนำมาแบ่งปันประสบการณ์กันบ้าง เราชอบเข้าไปอ่านบทความในหมวดอาหารอ่านแล้วเหมือนกับได้เพื่อนใหม่ที่ชอบอะไรเหมือน ๆ กัน ถ้าเพื่อน ๆ ชอบบทความนี้อย่าลืมกดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้ไผ่เงินด้วยนะคร้าบรูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยนักเขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป