สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้เขียนมาชวนทำเมนูยอดนิยมน่าจะติดอันดับ1เรื่องยำๆ ก็ไม่น่าจะผิดนะคะ คือเมนู "ยำวุ้นเส้น" ค่ะ ยำวุ้นเส้นเมนูนี้มีทำกันหลายๆสูตร แต่สูตรที่ผู้เขียนจะชวนมาทำทานไปพร้อมๆกันวันนี้คือ ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณนะคะ สูตรโบราณจะแตกต่างกันสูตรอื่นๆตรงที่ จะใส่กุ้งแห้งเป็นตัวๆสวยๆและใส่กระเทียมเจียวให้หอมหวาน และใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปคลุกเคล้าตาม ด้วยคะ ที่ต้องเรียกว่าสูตรโบราณอาจเป็นเพราะวิธีการทำแบบคนสมัยก่อนดั้งเดิมอาจพิถีพิถัน ละเอียดละออ จัดเต็มเครื่องครบ ใช้เวลานานกว่าจะสำเร็จเสร็จเมนู แต่สมัยใหม่อาจตัดทอน วิธีทำหลายอย่าง ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ทำเร็วได้ทานเร็ว อะไรประมาณนี้นะคะคิดถึงยำ อันดับแรกๆต้นๆ ก็ต้องยำวุ้นเส้นนี่ละคะ น่าจะเป็นยำ นับเบอร์วันของสาวๆไปร้านไหน คิดอะไรไม่ออก ยำวุ้นเส้นเป็นออกเดิฟ เมนูทานเล่น แซ่บไปสวยๆรวยรสแซ่บทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ดมีหวานนิดๆ สะกิดสุขได้เลย แถมทานไม่อ้วนด้วยรสชาติก็ถูกปากถูกใจกันซะเหลือเกิน ไปงานบวชงานบุญ งานแต่ง งานวันเกิด บอกมาเถอะงานไหนงานนั้น ไม่เคยพลาด วาดสุขของแขกที่มางาน ต้องประทาน จานโปรดโปรยสุขเรื่องการกิน ฟินฟิวอร่อยเวอร์ แนะนำให้เจอ เมนู ยำวุ้นเส้น แบบจัดอร่อยบานใจ แบบเต็มไปเลย ทุกงานสิน่า วัตถุดิบ/เครื่องปรุงวุ้นเส้นพริกสดน้ำกระเทียมดองหอมหัวใหญ่ต้มหอมผักชีใบตั้งโอ๋น้ำตาลปีปกระเทียมเจียวกุ้งแห้งหมูสับหรือหมูบดถั่วลิสงคั่วน้ำปลาผงชูรส15.น้ำมะนาววิธีทำน้ำวุ้นเส้นไปลวกน้ำร้อน แล้วตักพักน้ำเย็นให้เส้นนุ่มสวยพริกสดโขลกตำหยาบๆนำหมูบดหรือหมูสับละเอียดไปลวกแล้วใส่ลงในวุ้ยเส้นน้ำกระเทียมดองหอมหัวใหญ่ซอยกุ้งแห้งต้นหอมผักชีน้ำปลาใบตั้งโอ๋ถั่วลิสงคั่วกระเทียมเจียวผงชูรสน้ำมะนาวน้ำตาลปีปคนคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันชิม/ปรุงรสเติมเปรี้ยวหวานเค็มตามต้องการตักใส่จานแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น ได้กินได้แซ่บเมนู ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ กันแล้วค่ะ หน้าตออกมาคือ สวยงามหวานใสมากแม่ หน้าหวานแหว๋วออกแนว น่ารักประมาณใส่ๆแบบสาวเกาหลีก็ไม่ปานเห็นละรักเลย ชอบเลย เพรียบพร้อมครบเครื่องเรื่องแต่งตัวแต่งหน้า สวยเลยดูผู้ดีไฮโซ ดูแพงแท้ๆ หวานขาวเนียน น่ารักน่าทาน มากค่ะ แค่เห็นหน้าตาก็นำลายสอ อยากจะทานแล้วรสชาติ คือ แซ่บ นัว หวาน เผ็ด เปรี้ยวคือมากับครบ จน ต้องรบกวนให้เชิญเลี้ยวเข้ามา นอนซบอยู่ในห้องใจกันเลย ติดเบอร์ให้ด้วยเอาไปเลยเบอร์1ตรึงใจ ครบรสชาติฟาดสุข ทานสนุก เส้นทั้งเหนียวนุ่ม รสอร่อยกลมกล่อมลุ่มลึก อร่อยสมแล้วที่นึกถึงอยากทาน ทุกวันคิดถึงรสชาติ แซ่บเวอร์บาดใจจะทานเล่นๆฆ่าเวลา หรือจะทานจริงทานอิ่มเลยคู่ข้าวสวยก็รวยสุขกับรสชาติได้ หรือจะทานกับข้าวเหนียวก็จัดได้เลยตามสบายตามชอบใจ อร่อยไม่แพ้กันนะสาวๆหนุ่มคนหลงรักรสยำทั้งหลาย หรือทานคู่กับแคปหมูก็ ถูกใจ ลำแต้ๆ ลองทานดูค่ะ เมนูนี้ไม่มีผิดหวังแน่ แค่ทำตามวิธีแนะนำ ทำเลยได้ลิ้มรสแซ่บมาหาถึงครัวเลยคะ อย่าลืมลองทำทานกันนะคะ ผู้เขียนขอรับประกันว่า แซ่บ ว่าลำแต้ๆ อร่อยเวรี่ๆ แปลว่า อร่อยสุดๆแบบมากๆเลยค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !