ในช่วงกักตัวอยู่บ้านนาน ๆ เป็นเดือนแบบนี้ ทำให้เราผุดไอเดียเมนูใหม่ ๆ เกี่ยวกับทำอาหารเยอะมากเลยล่ะค่ะ เมื่อหลายวันก่อน ได้ทำบัวลอยโกโก้ไข่หวาน ซึ่งก็เป็นสูตรดัดแปลงที่คิดขึ้นเองเช่นกัน ส่วนเมนูนี้เราดัดแปลงมาทำเป็นไข่มุกกาแฟบราวน์ซูการ์ เนื่องจากว่าบ้านเราอยู่นอกตัวเมืองหลายกิโล ทำให้เราไม่สามารถไปซื้อชานมไข่มุกของโปรดเราได้บ่อย ๆ เราก็เลยตัดสินใจทำไข่มุกกินเองซะเลย วันนี้จึงนำเสูตรมาแชร์ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำไปด้วยกันค่ะ ทำง่ายมากไปดูกันเลยย วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ผงกาแฟดำบดละเอียดแบรนด์ใดก็ได้ 20 กรัม แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ นมสด อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม หม้อต้มไข่มุก ชามผสม ถาดใส่แป้งไข่มุก ตะแกงร่อนแป้ง ล้างมือด้วยสบู่ให้สะอาดก่อนทำนะคะ ขั้นตอนการทำโดยละเอียด 1 | นำแป้งข้าวเหนียวกับผงกาฟตามอัตราส่วน ค่อย ๆ เทนมสดลงไป แล้วนวดแป้งให้เซ็ตตัว 2 | เทแป้งข้าวเหนียวเตรียมใส่ไว้ในถาดเปล่า ก่อนปั้นแป้งให้นำแป้งมาทา ๆ มือก่อนหยิบแป้งมาปั้น เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ และปั้นง่าย 3 | ปั้นแป้งเป็นเม็ดกลม ๆ เหมือนไข่มุก ใส่ในถาด ปั้นจนหมด ระวังไม่ปั้นใหญ่เกินไปแป้งจะไม่สุกค่ะ 4 | นำตะแกงมาร่อนแป้งออกใส่ไว้ในชามเตรียมสำหรับต้มให้สุก 5 | ต้มน้ำให้เดือด แล้วค่อยเทเม็ดไข่มุกกาแฟลงไปต้ม วิธีการเช็คว่าสุกคือไข่มุกจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำเป็นอันใช้ได้ 6 | ตักไข่มุกกาแฟล้างในน้ำเย็นอีกครั้ง แล้วเทน้ำออก 7 | ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ 8 | ตักไข่มุกลงแก้วที่เตรียมไว้ ใส่น้ำแข็ง ทานกับนมสด พร้อมอร่อยฟินทั้งครอบครัว เสร็จแล้วค่ะ และเราก็จะได้เมนู นมสด ไข่มุกบราวน์ซูการ์แสนอร่อย รสชาติมุกหนึบ ๆ ขมรสกาแฟตัดกับนมสดหอมละละมุนไปด้วยบราวน์ซูการ์ที่เข้ากันดี หน้าร้อนนี้ก็ได้เมนูนี้เป็นตัวช่วยคลายร้อนนี่แหละค่า รสชาติอร่อยสู้ร้านชานมไข่มุกเจ้าดัง ๆ ได้เลยนะขอบอก เอาล่ะสำหรับใครอยู่บ้านกันว่าง ๆ ลองลุกขึ้นมาทำเมนูนี้ทานกันได้นะ สูตรนี้ทานได้ประมาณ 4-6 คน มีวัตถุดิบเพียง 4 อย่างเท่านั้นเอง ถ้าชื่นชอบเมนูนี้อย่าลืมแชร์ไปให้เพื่อน ๆ ดูกันด้วยน้า สามารถติดตามบทความอื่น ๆ ของเราได้ที่ Beamy K ภาพโดย Beamy K อ่านบทความอาหารอื่น ๆ ของเรา บัวลอยโกโก้ไข่หวาน สูตรทำกินเองที่บ้าน แยมสตอว์เบอรี่โฮมเมด ทำกินเองได้ง่าย ๆ เก็บไว้ได้นาน กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อหุงข้าว สูตรการหมักหมูให้นุ่ม ทำเมนูไหนก็อร่อยโดนใจ แจกสูตร ไก่ทอด & ต๊อกซอสเกาหลี อร่อยเด็ด และทำง่าย สูตรน้ำจิ้มแจ่วคอหมูย่างรสเด็ด ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน 10 เมนูของหวานคลายร้อน วัตถุดิบน้อย