ต้นอ่อนทานตะวันประโยชน์เยอะ กับเมนูใดเด็ดที่ห้ามพลาด! ต้นอ่อนทานตะวัน ปัจจุบัน มีผู้นิยมในการดูแลสุขภาพเป็นจำนวนมาก และจะยิ่งเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยเรื่อย โดยเฉพาะกับสถานการณ์ COVID-19 ด้วยแล้วคนส่วนใหญ่ยิ่งต้องดูแลรักษาสุขภาพให้ครบทุกด้าน โดยเฉพาะเรื่องการรับประทานครั้งนี้ผู้เขียนจะเล่าถึงผักจิ๋วชนิดหนึ่ง คือ ต้นอ่อนทานตะวัน ถ้าใครนึกไม่ออกลักษณะจะคล้ายถั่วงอกหัวโตโตแต่ ลักษณะหัวเป็นสีเขียว ส่วนลำต้นจะยาวกว่า ส่วนกลิ่น มีกลิ่นเล็กน้อยคล้ายคล้ายน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีผิดแต่เมื่อโดนความร้อนนะจ๊ะ กลิ่งถึงจะออกนั้นแสดงว่าเราสามารถกลิ่นสดได้นะ สามารถกินแทนผัดกับน้ำพริก ถึงเป็นผักส่วนหนึ่งในสลัดก็ไม่ว่ากัน อร่อยแถมประโยชน์เยอะด้วยและยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูสำหรับประโยชน์ผักจิ๋วนี้ไม่จิ๋วเลย ยิ่งการปลูกแบบเมนูออแกนิด้วยแล้วยิ่งดีขึ้นอีกและได้รับความนิยมมากในหมู่คนรักสุขภาพและกลุ่มคนทั่วไป ถือว่าเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกายให้โปรตีนสูงที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่มีหน้าที่ผลิตเซลล์ในร่างกายซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบประสาท รวมไปถึงช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้อย่างดีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นระบบการขับถ่ายได้ดีมีสังกะสีในปริมาณที่สูง ซึ่งดีต่อการบำรุงตัวอสุจิและระบบสืบพันธุ์ในเพศชายสีเขียวของดอกทานตะวันเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยวิตามิน A, B complex, D และ E นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และ เลซิตินที่ช่วยสลายกรดไขมันสะสมในหลอดเลือดได้อุดมไปด้วยไขมันจำเป็นที่ดีแก่ร่างกาย เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9มีธาตุเหล็ก, แคลเซียม และโฟเลตสูง จำเป็นต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ ปกป้องไม่ให้เกิดความบกพร่องต่อท่อประสาทและการพัฒนาการของทารก นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้คุณแม่มีความผ่อนคลายและลดความตึงเครียดลงได้ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ มีวิตามิน E สูงซึ่งทำงานร่วมกับวิตามิน C และ ซีลีเนียมเพื่อลดความดันโลหิต, เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และป้องกันโรคหัวใจ ผู้เขียนได้ลองทำเมนู ต้นอ่อนทานตะวันหมูสับผัดน้ำ....ไม่ผิดจ๊ะ ผัดน้ำ เพื่อให้สมกับเมนูสุขภาพนะเครื่องปรุง ก็มีเพียง น้ำเล็กน้อย กระเทียบสับ พริกไทเล็กน้อย น้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย หมูสับ ใครอยากได้รถเผ็ดสามารถหั่นพริกเพิ่มได้นะ เริ่มจากตั้งกระทะต้มน้ำเดือดใส่เครื่องปรุง แล้วตามด้วยหมูสับ และต้นอ่อนทานตะวันของเราพลิก สามที สามทีนะค่ะ ได้อร่อยกับเมนูนี้เลยค่ะถึงจะมีประโยชน์แต่ก็ต้องกินแต่พอดีนะจ๊ะถึงแม้ว่าต้นอ่อนทานตะวัน ประโยชน์มีไฟเบอร์สูงช่วยในการขับถ่าย แต่ว่าผักชนิดนี้มีแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวสูงมาก โดยปริมาณ 1/4 ถ้วย ให้พลังงาน 190 แคลอรี่ ซึ่งมาจากไขมันของต้นอ่อนทานตะวันนั่นเองค่ะ เพราะฉะนั้นต้องทานแต่พอดีนะคะ#To be tomorrow#ภาพปก,ภาพประกอบทั้งหมด โดย #To be tomorrow#เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !