"ฟักทองผัดใส่ไข่" เป็นเมนุอาหารไทย ที่ทำง่ายมากแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งวิตามินจากผักและโปรตีนจากไข่ รสชาติมีความแตกต่างตามความชอบของแต่ละคน ฟักทองผัด มีส่วนประกอบที่สำคัญคือ ฟักทอง ถ้าฟักทองมีความเหนียว และมัน จะทำให้ผัดฟักทองที่ได้มีรสชาติดีไปด้วย เมนูนี้บอกเลยว่าเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ และคนที่ชอบการรับประทานผักเป็นอย่างมาก ว่าแล้ววันนี้เราไปทำฟักทองผัดใส่ไข่กันเลยจ้า #สูตร# 1.ฟักทอง 500 กรัม 2.น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 4.ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ 5.กระเทียมปอกเปลือง 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันพืช 2 ตวง 7. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 8. ไข่ไก่ 4 ใบ #วิธีทำ# 1. นำฟักทองมาคว้านไส้ ปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด 2.นำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พักไว้ 3.นำกระเทียมมาปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด นำไปบุบพอหยาบ 4.นำต้นหอมมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆยาวประมาณ 1 นิ้ว พักไว้ 5.นำน้ำมันใส่กะทะ ยกขึ้นตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่ไฟทองลงไฟผัด เติมน้ำเปล่า น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวไปเรื่อยๆจนฟักทองสุก เนื้อนุ่ม เหนียวมัน 6.นำไข่มาตอกใส่ลงไป รอไข่สุก ผักคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไปผัด ปิดไฟ ตักเสริฟ *ทริค* 1. ให้เลือกฟักทองที่แก่จัด 2.การใส่เครื่องปรุงลงไปเคี่ยวพร้อมกับฟักทอง เพื่อให้น้ำผัดแทรกเข้าไปในเนื้อฟักทอง ช่วยเพิ่มรสชาติให้ฟักทอง 3.ควรใส่น้ำลงเปล่าให้ท่วมฟักทองเล็กน้อยในช่วงแรก เนื่องจากการผัดฟักทองให้สุกต้องใช้น้ำปริมาณมาก เพราะน้ำจะแทรกเข้าไปในเนื้อฟักทองและแห้งไปเอง ฟักทองผัดไข่ สูตรนี้เป็นสูตรที่มีความเค็มนำ ผสมผสานรสของฟักทองที่มีความหวาน มัน เหนียว นุ่ม จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงไปมาก แต่สำหรับคนที่ชอบรับประทานหวาน แนะนำให้เติมน้ำตาลทรายลงไปเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ นะจ๊ะ เครดิตภาพหน้าปกตกแต่งเทมเพลต โดย Slideincstd /ภาพผลิตภัณฑ์หน้าปก โดย Bw/ ภาพประกอบที่ 1-4 โดย Bw ผู้เขียน Bw หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
