กินเจปีนี้ มีอาหารแซ่บๆ ดีๆ ประดับไว้ในลิสต์หรือยังคะ ถ้ายังไม่มีอยากจะขอแนะนำเมนูอาหารเจตัวใหม่ล่าสุดในไลน์ เชฟแคร์ส อย่างข้าวเต้าหู้หม่าโผว ที่รังสรรค์โดยเชฟถัง (TANG JINNAN) เมนูเจรสหมาล่า เผ็ดซ่าแสบลิ้น ให้การกินเจในปีนี้แซ่บซี้ด...ไม่จำเจอีกต่อไป รสชาติความอร่อยจะเป็นอย่างไร ไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะข้าวเต้าหู้หม่าโผวเจ by เชฟแคร์ส อร่อย อิ่มบุญ อุ่นใจ ข้าวเต้าหู้หม่าโผว เมนูอาหารเจล่าสุดจาก เชฟแคร์ส ที่ปล่อยออกมาในช่วงเทศกาลกินเจปี 2565 นี้ นอกจากจะไม่มีเนื้อสัตว์ ใครที่กินเจกินได้หายห่วง 100% แล้วนั้น ความพิเศษของเมนูนี้คือมีเชฟถัง เชฟอาหารจีนชื่อดัง มาเป็นผู้รังสรรค์ขึ้นมา ที่รับรองได้ว่าผัดเต้าหู้เจกล่องนี้จะมีรสชาติที่เผ็ดร้อน จัดจ้าน ตามสไตล์อาหารจีนเสฉวนอย่างแน่นอน อีกหนึ่งความดีงามคือใช้เนื้อบดจากพืช จากแบรนด์ MEAT ZERO มาช่วยเสริมโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ รับรองได้ว่าได้โปรตีนและประโยชน์จากพืชแบบเน้นๆ เมนูนี้มาในกล่องสี่เหลี่ยม สีดำที่เราคุ้นเคยกันดีในไลน์เชฟแคร์สค่ะ เปิดมาด้านในจะประกอบไปด้วย 3 ส่วน ได้แก่ ข้าวหอมมะลิ ถั่วแขก และส่วนของเต้าหู้หม่าโผว หน้าตาดูดีเลยทีเดียว ปริมาณก็ดูแน่นสะใจ 1 กล่องนี้ ราคา 69.- บาทค่ะ ว่าแล้วเราก็จัดแจงแกะซีลพลาสติก ดึงแถบกระดาษออก แง้มฝาไว้เล็กน้อยและนำเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟ ไฟ 800 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 1:50 - 2:20 นาทีก็พร้อมทานค่ะ ระหว่างที่นั่งรอข้าวในไมโครเวฟ ก็มาดูส่วนของโภชนาการของเมนูข้าวเต้าหู้หม่าโผว by เชฟแคร์ส กันสักเล็กน้อยค่ะข้าวเต้าหู้หม่าโผวเจ 1 ถาด ปริมาณ 300 กรัมให้พลังงาน 360 kcalไขมัน 9 กรัมโปรตีน 12 กรัมคาร์โบไฮเดรต 54 กรัมน้ำตาล 3 กรัมโซเดียม 870 กรัม ซึ่งนับว่า 1 ถาดให้พลังงานในระดับค่ามาตรฐานของข้าวแกงทั่วไปเลยค่ะ ไขมันไม่สูงมาก โปรตีนในปริมาณกำลังดี คาร์โบไฮเดรตอยู่ในระดับกลางๆ พอมองไปข้างๆ รายละเอียดไม่ได้มีแค่นี้ค่ะ เพราะเบื้องหลังแล้วนั้น เชฟแคร์ส เป็นอะไรที่มากกว่าอาหาร เพราะเขาประกอบการในรูปแบบวิสาหกิจเพื่อสังคม นำรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายทั้งหมด ไปช่วยสนับสนุนการบริจาคอาหารให้กับผู้ยากไร้และชุมชนชายขอบ สนับสนุนทุนการศึกษา สร้างงานและอาชีพ ซึ่งภายในปีนี้ทางเชฟแคร์สได้บริจาคไปแล้วว่า 800,000 บาท แค่เลือกกินเมนูของเชฟแคร์สเราก็ทั้งอิ่มท้อง อิ่มบุญ อิ่มใจไปพร้อมๆ กัน อ่านรายละเอียดเพลินๆ ก็เวฟเสร็จพอดี หลังอุ่นร้อนใหม่ๆ ก็ได้กลิ่นซอสพริกเสฉวนตีนำมาก่อนเลย (อันที่จริงได้กลิ่นตั้งแต่แรกเปิดกล่องเลยค่ะ) ฝั่งถั่วแขกก็หอมน้ำมันงา ไม่ให้เสียเวลาก็จัดแจง เตรียมช้อนมาลองกินในช่วงที่ผัดเต้าหู้ร้อนกำลังดี กินคู่กับข้าวหอมมะลิร้อนๆ และถั่วแขกที่หอมกรุ่น คำแรกก็ตักมาเลยคำพูนๆ เอาแบบเน้นๆ เต็มคำ ชิ้นเต้าหู้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดกลางๆ ไม่เล็ก ไม่เละ มีเนื้อบดจากพืชอยู่ทั่วทั้งถ้วย คำแรกที่กินเข้าไป รสชาติของความเผ็ดตีนำเข้ามาก่อนเลยค่ะ เป็นความเผ็ดร้อนของพริกเสฉวนที่ถูกผัดด้วยน้ำมันจนฉุนๆ นิด ทานแล้วรู้สึกแซ่บสดชื่น ตามติดมาด้วยรสหวานและปิดท้ายด้วยความเค็ม ตัดกับตัวเต้าหู้ที่เมื่อกัดเข้าไปจะมีรสอ่อนๆ ตามสไตล์ เคี้ยวรวมเข้ากับข้าวหอมมะลิที่หุงมาได้แบบพอดีมากๆ ตัดรสสัมผัสด้วยถั่วแขกเนื้อกรุบกรอบ หอมน้ำมันงา ยิ่งเคี้ยวยิ่งมันอร่อย พอกินรวมกันแล้วมันช่างเป็นรสสัมผัสที่ลงตัวค่ะ แถมสัมผัสสุดท้ายที่เหลืออยู่ในปากคือความเผ็ดชาที่เป็นเอกลักษณ์ของหมาล่า ซูมตัวเนื้อเต้าหู้กันให้ดูชัดๆ ค่ะ ในกล่องจะได้เต้าหู้ชิ้นใหญ่ๆ มาหลายชิ้นเลย นอกไปจากเต้าหู้ ซอสพริกเสฉวน และเนื้อบดจากพืชของ MEAT ZERO แล้วนั้น ยังมีชิ้นของเห็ดหอมสไลด์บาง ชุ่มน้ำซอสอยู่ด้วยค่ะ ทานกับข้าวหอมมะลิยิ่งเพิ่มความฟิน สรุปความคุ้มค่า เมนูข้าวเต้าหู้หม่าโผว by เชฟแคร์ส อิ่มทั้งบุญ อุ่นทั้งใจ ปริมาณและราคา ปริมาณ 300 กรัม ในราคา 69 บาท ซึ่งเป็นราคาปกติของอาหารไลน์เชฟแคร์สเลยค่ะ พอยิ่งได้รู้ว่าเขาเอารายได้หลังหักค่าใช้จ่ายไปช่วยสนับสนุนอาหาร การศึกษาและอาชีพให้กับหลายๆ คน ก็คิดว่าเป็นราคาที่คุ้มค่าได้ทั้งอาหารอร่อยๆ อิ่มท้อง แถมยังได้ช่วยเหลือสังคมไปในตัวด้วยรสชาติ ส่วนตัวมองว่าในเรื่องของความเผ็ดเป็นระดับของความจัดจ้านที่กำลังดีค่ะ ทิ้งความเผ็ดชาไว้ในปากได้อย่างที่ซอสหมาล่าควรจะเป็น แต่รสชาติของตัวซอสผัดโดยรวมจะเป็นรสหวานนำ แล้วปิดด้วยเค็ม ตรงนี้อาจจะหวานไปสักนิดสำหรับเรา แต่สำหรับใครที่ชอบกินอาหารจีนที่รสเข้ม จัดเต็มทั้งเผ็ด หวาน เค็ม คิดว่าต้องชอบเมนูนี้ค่ะความสะดวก เรื่องนี้ยกให้แบบเต็มๆ เลยค่ะ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ที่หลายๆ คนกินเจด้วย แต่บางวันอาจจะไม่มีเวลาเตรียมของกิน สามารถเลือกซื้อเมนูข้าวเต้าหู้หม่าโผว by เชฟแคร์ส มากินได้เลย จะซื้อที่สาขาก็ได้ หรือสั่งทางออนไลน์ก็สะดวกสุดๆ ค่ะ อิ่มบุญ อุ่นใจไปกับเมนูเจจากเชฟแคร์สกันแล้ว กินเจปีนี้อย่าลืมเลือกทานอาหารอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้บุญ และหุ่นไม่พัง ขอให้ทุกท่านมีความสุขในช่วงเทศกาลกินเจปี 2565 นี้นะคะ ภาพปกบทความ : ภาพประกอบ จาก Facebook 7-Eleven Thailandภาพประกอบเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน แต่งด้วย canvaเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
