สวัสดีเจ้า มาถึงเชียงใหม่ทั้งทีไม่กินข้าวซอยนี่เหมือนมาไม่ถึง และแน่นอนก่อนมาก็ทำการบ้านอย่างหนักว่าจะไปร้านไหนดี เชียงใหม่เองมีร้านข้าวซอยค่อนข้างเยอะ ก็เป็นอันสะดุดตากับ "ข้าวซอยแม่มณี" ที่จัดว่าเป็นร้านข้าวซอยเชียงใหม่ห้ามพลาดเลยทีเดียว ซึ่งร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2527 หลายสิบปีอยู่นะ ไหนๆก็มากินแล้ว หยิบมารีวิวกันสักหน่อย ก่อนอื่นต้องบอกเลยว่าเราไม่ใช่คนเหนือ ไม่คุ้นชินกับการกินข้าวซอย และก็ไม่รู้ว่าออริจินอลของข้าวซอยคือต้องเป็นยังไง และคำว่าอร่อยสำหรับเมนูข้าวซอยนั้นต้องออกรสชาติแบบไหน เราไม่ใช่นักชิมที่มีความรู้เรื่องอาหารแบบลึกซึ้งอะไร ว่าง่ายๆก็คือ อะไรกินแล้วอร่อย เราก็เรียกอร่อย อาจจะเป็นความอร่อยแค่สำหรับเราก็ได้คนอื่นอาจจะไม่ได้กินแบบเรา มันเลยเป็นเรื่องของความรู้สึกส่วนตัวนะเพื่อน เอาละร่ายมาตั้งยาว เริ่มเลยละกัน รีวิว ร้านข้าวซอยเชียงใหม่ห้ามพลาด "ข้าวซอยแม่มณี" สิ่งแรกที่เราจะเจอก็คือบรรยากาศร้าน จะเป็นร้านแบบง่ายๆ สบายสบายคงความดั้งเดิม สไตล์ร้านอาหารตามบ้าน โซนประกอบอาหารจะอยู่ด้านหน้า มีโต๊ะ เก้าอี้ วางอยู่ใกล้ๆ ที่ชอบก็คือมีโต๊ะที่อารมณ์เหมือนนั่งใต้บันใด เหมือนนั่งทานข้าวในครัวที่บ้านอะไรประมาณนั้น และแน่นอนเราเลือกนั่งโต๊ะนั้น เราสั่งเป็นข้าวซอยหมู เนื้อ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ไหนๆก็มาถึงแล้วไง ก็จัดไปแบบจุกๆจนเจ้าของร้านถามว่ากินหมดไหม ถ้วยนี้ราคา 150 บาท ยังไม่หนำใจ เราสั่งลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ แยกเพิ่มมาอีกอย่างละจาน จัดหนักจัดเต็มกันไปเลยจ้า มาที่รูปร่างหน้าตาของข้าวซอยแม่มณี ก็จะจัดเสริร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงคือหอมแดงกับผักกาดดองซอย และมะนาว หน้าตาน่ากินมาก กลิ่นคือหอมเตะจมูก จัดว่าผ่านเลยสำหรับหน้าตาของข้าวซอย แลดูอร่อยตั้งแต่ยังไม่ได้กิน ลูกชิ้นที่สั่งแยกมาก็คือน่ากินมาก มาที่วิธีการกิน คือเขาจะมีการแนะนำวิธีการกินให้กับเราด้วยนะค่ะ โดยต้องเหยาะซีอิ๊วดำนิดหน่อย บีบมะนาวนิดหนึ่ง แล้วแกล้มที่ทางร้านให้มาก็อย่ารีบเทโครมลงไปนะค่ะ เพราะเขาบอกว่าให้เรากินแกล้มแก้เผ็ดจะอร่อยกว่า เกือบแล้วไง เราเกือบเทโครมลงไปละ หลายคนอาจจะสงสัยว่าที่ร้านข้าวซอยแม่มณีมีอะไรบ้าง คือที่ร้านจะเน้นเป็นข้าวซอยอย่างเดียว ก็จะมีเส้นให้เลือก กรอยซอย ข้าวซอย มาม่าซอย วุ้นซอย เตี๋ยวซอย และเนื้อสัตว์ที่เราจะใส่ หมู ไก่ เนื้อ ปลา ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู แล้วก็จะมีพวกน้ำลำใย เก๊กฮวย ใบเตย น้ำอัดลมอะไรประมาณนี้ บางวันอาจจะมีขนมจีนน้ำเงี้ยวบ้าง แต่หลักๆก็จะเน้นเป็นข้าวซอยมากกว่า เมื่อรู้วิธีกินแล้วก็มาถึงรสชาติกันบ้าง ด้วยเราไม่รู้จักกับข้าวซอยมาก่อน จินตการรสชาติไม่ออก คำแรก มันจะเอ๊ะ! กับรสชาติหน่อยแต่ก็อร่อยแบบบอกไม่ถูก น้ำซุบคืออร่อยกล่มกล่อมแบบน่าจะได้จากการเคี่ยวมาอย่างดี มีกลิ่นมีรสที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาเอง เรารู้สึกว่าข้าวซอยแม่มณีคือมีรายละเอียดและขั้นตอนในการทำที่น่าจะเตรียมการมาอย่างดีพอสมควรเลย รสชาติมันจึงออกมาได้ดีขนาดนี้ มีความเค็ม มัน เปรี้ยวหน่อยแบบลงตัว และกินแบบที่เขาแนะนำมาก็คืออร่อยจริง ตัวข้าวซอยก็คือลวกมาได้แบบพอดี เหนียวและนุ่มแบบอร่อย เนื้อสัตว์ที่ใส่ก็คือนุ่ม เครื่องแกงเข้มข้นจะออกเผ็ดหน่อย ใครทานเผ็ดไม่ได้จะต้องบอกทางร้านก่อน มาที่ราคากันบ้าง ธรรมดาจะเริ่มต้นที่ 50 บาทนะค่ะ ถ้ารวมสองอย่างก็ 80 ถ้ารวม 3 - 4 อย่างก็ 150 ค่ะ (รวมที่ว่านี่หมายถึงเนื้อสัตว์และลูกชิ้นที่เราเลือกค่ะ) ซึ่งที่ร้านจะมีรายละเอียดราคาต่างๆชี้แจงให้ให้ลูกค้าได้เลือกกันด้วย มาถึงโลเคชั่น ข้าวซอยแม่มณี ตั้งอยู่ที่ตัวเมืองเชียงใหม่ ถนนโชตนา 24 ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ เลี้ยวเข้าซอยเล็กๆจากถนนใหญ่ตรงเข้าไปแค่นิดเดียวร้ายจะอยู่ตรงแยก ซอยจะแคบหน่อย จอดรถยากหน่อย แต่ก็ไม่ได้อยู่เหนือความพยายามของเรา สรุปเลยนะ เป็นร้านข้าวซอยที่แนะนำให้มาลอง บึกทึกไว้เลยเป็น ร้านข้าวซอยเชียงใหม่ห้ามพลาด ให้คะแนน 10 ดาวเลย เมื่อไหร่ที่ไปเชียงใหม่ อย่าลืมแวะไป "ข้าวซอยแม่มณี" สำหรับคนที่อยากไปเราแปะพิกัดไว้ให้นะ ข้าวซอยแม่มณีเชียงใหม่ ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน(จานใบใหญ่) ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป