ถึงช่วงปิดเทอมทีไร บ้านยายก็มักจะเสียงดังที่สุดในซอย ดีที่เพื่อนบ้านเข้าใจ เพราะว่าลิงน้อยทั้งสองซนจริง ๆ ด้วยความที่ไม่อยากให้ติดเกมบนมือถือ พวกผู้ใหญ่อย่างเราก็ต้องหากิจกรรมให้พวกเค้าได้ทำ วันนี้เลยชวนกันทำขนมฟักทองเชื่อม ให้พวกเค้าได้มีส่วนร่วมเล็ก ๆ น้อย ๆ ช่วยหยิบนั่น ช่วยจับนี่ ได้รอดูผลงานของตัวเอง แค่นี้เค้าก็ภูมิใจแล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำฟักทองเชื่อม สูตรคุณยาย แบบง่าย ๆ กันเลยจ้า ส่วนผสม 1. ฟักทอง เลือกฟักทองที่แก่จัด เนื่อแน่น ๆ หนา ๆ ยิ่งอร่อย เนื้อไม่เละ วันนี้ยายใช้ฟักทองประมาณ 8 ขีด 2. น้ำปูใส ใช้สำหรับแช่ฟักทอง 3. น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ 4. เกลือ 1/2 ช้อนชา 5. น้ำเปล่า 5 ออนซ์ วิธีทำ 1. นำฟักทองมาปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามภาพ 2. นำฟักทองที่ล้างและหั่นแล้ว ไปแช่น้ำปูนใสประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้ฟักทองเละเวลาเอาไปเชื่อม 3. นำฟักทองไปเรียงไว้ในหม้อหรือกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เกลือ และนำเปล่า เปิดไฟเตาแก๊ส ใช้ไฟเบา อย่าใช้ไฟแรงเพราะฟักทองจะไหม้ ปิดฝาหม้อใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้ก็หมั่นเช็คดูว่าน้ำเชื่อมแห้งเกินไปรึป่าว เพราะถ้าน้ำตาลไหม้จะทำให้ฟักทองขม ไม่อร่อยนะจ๊ะ เมื่อฟักทองสุกได้ที่แล้วก็ตักใส่จานแล้วทานได้เลยจ้า ระวังร้อนลวกปากกันด้วยนะ แต่สำหรับบ้านนี้ ยายเอาน้ำแข็งมาทุบ ๆ แล้วโป๊ะใส่บนฟักทองเชื่อมให้หลาน ๆ กินกันอย่างเอร็ดอร่อย อากาศร้อน ๆ แล้วได้กินของหวานเย็น ๆ แบบนี้ ชื่นใจแบบสุด ๆ กันไปเลย ในระหว่างที่กินกันไป ยายก็ให้เกร็ดความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง บรรยายให้หลาน ๆ ฟัง ตามประสายายหลาน ประโยชน์ของฟักทองนั้นมีเยอะมาก ๆ มีทั้งวิตามินและเกลือแร่ หลัก ๆ ที่เราได้ยินมาก็คือฟักทองนี้มีวิตามินซีสูงก็จะมีประโยชน์กับผิวพรรณของเรา ทำให้ดูเต่งตึง เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ดูชุ่มชื่น สุขภาพดี และเป็นผักที่มีกากใยสูงดีต่อระบบขับถ่ายของเรานั่นเอง แถมประโยชน์ที่สำคัญของฟักทองอีกอย่างที่ยายปลื้มมาก ๆ นั่นก็คือ ฟักทองเป็นผักที่มีราคาถูกมาก ๆ ฝักทองที่ยายเอามาเชื่อมในวันนี้ ยายซื้อมาแค่ 20 บาทเท่านั้น สามารถกินกันได้ทั้งบ้านเลยทีเดียว ช่วยประหยัดค่าขนมของหลาน ๆ ไปได้เยอะเลย