สวัสดีค่ะ ภายใต้สถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ส่งผลให้ผู้คนงดออกไปทำกิจกรรมนอกบ้านโดยไม่จำเป็น ผู้เขียนเองเป็นบุคคลหนึ่งที่ชื่นชอบการไปนั่งร้านกาแฟ โดยเฉพาะช่วงเวลาที่อากาศร้อน การเอางานไปนั่งทำที่ร้านกาแฟมันช่วยให้คลายร้อน อีกทั้งเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศในการทำงาน แต่ในเมื่อสถานการณ์ยังไม่สามารถควบคุมได้ การอยู่กับบ้านถือเป็นทางออกที่ดีที่สุด เพราะเป็นการป้องกันตัวเอง ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค และเป็นการลดภาระของหมอ พยาบาล ตลอดจนเจ้าหน้าที่อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง กรณีหากเราออกนอกบ้านแล้วไปติดเชื้อร้ายเข้า วันนี้จึงจะมาแบ่งปันประสบการณ์ของการชงดริปคอฟฟี่ (Drip Coffee) หรือกาแฟดริป ชงเอง ดื่มเอง ง่าย ๆ ที่บ้านค่ะ ซึ่งดริปคอฟฟี่ดังกล่าวเป็นของแบรนด์ดอยตุง ซึ่งผลิตโดยโครงการพัฒนาดอยตุงอันเนื่องมาจากพระราชดำริ มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงในพระบรมราชูปถัมภ์ ซึ่งเป็นโครงการได้นำศาสตร์ของในหลวงรัชกาลที่ 9 และสมเด็จย่ามาเป็นหลักในการแก้ไขปัญหาความยากจน จากที่ชาวไทยภูเขาปลูกฝิ่นเพื่อเลี้ยงชีพ และได้ยกระดับคุณภาพชีวิตด้วยการหันมาปลูกกาแฟเพื่อมีรายได้ที่ยั่งยืนและถูกกฎหมาย จริง ๆ แล้วผู้เขียนเห็นดริปคอฟฟี่ตัวนี้วางจำหน่ายอยู่ในร้านดอยคำมาสักพักหนึ่งแล้ว แต่ก็ไม่เคยซื้อด้วยความคิดที่ว่าขี้เกียจทำ กลัวซื้อมาทำแล้วจะยุ่งยาก แต่วันนี้ผู้เขียนก็ได้รู้แล้วว่าที่เคยคิดเช่นนั้น คิดผิดค่ะ เพราะมันไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากมายเลย ดริปคอฟฟี่ตัวนี้เป็นกาแฟคั่วบดดอยตุงอาราบิก้า 100% ซึ่งเป็นกาแฟที่มีคุณภาพสูง ที่กล่องระบุไว้ว่า Dark Roast หรือ คั่วระดับเข้มนั่นเอง ภายในกล่องบรรจุกาแฟ 6 ถุง โดยมีปริมาณถุงละ 10 กรัม แต่ละถุงก็อยู่ในซองที่ซีลมาอย่างดี เมื่อฉีกซองออกจะพบถุงกาแฟดริปซึ่งได้กลิ่นหอมของกาแฟออกมาเลยค่ะ จากนั้นให้ฉีกปากถุงกาแฟดริปออก กางถุงออกและนำไปวางที่ปากแก้ว แล้วจึงนำค่อย ๆ รินน้ำร้อนลงไปให้พอชุ่มน้ำ พักไว้สัก 20 วินาที จากนั้นรินต่อแล้วพัก 1 – 2 นาที แล้วยกถุงออก เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย ทั้งนี้สามารถเติมน้ำตาล หรือครีม ได้ตามต้องการนะคะ แต่สำหรับผู้เขียนการดื่มแบบเพียว ๆ เช่นนี้โดนใจกว่า รสชาติก็จะออกหวานละมุน และมีกลิ่นหอมค่ะ กาแฟดอยตุงดริปคอฟฟี่ตัวนี้ราคากล่องละ 150 บาท มี 6 ซอง ก็เฉลี่ยตกซองละ 25 บาทเท่านั้น สามารถซื้อได้จากร้านดอยคำ หรือร้านค้าของโครงการหลวง นอกจากนี้ยังหาซื้อได้จากลาซาด้า โดยอาจใช้คำค้นหาว่า DoiTung Drip Coffee ซึ่งมีให้เลือกคือคั่วระดับเข้มเหมือนที่ผู้เขียนซื้อมานี้ และยังมีคั่วระดับกลางสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสที่เข้มมากอีกด้วย อย่างไรก็ขอให้คุณมีความสุขกับการดื่มกาแฟที่บ้านนะคะ ภาพทั้งหมดโดย pintas (ผู้เขียนเอง)