ฟักทองผัดไข่ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ใคร ๆ หลาย ๆ คน ก็ชอบรับประทาน ซึ่งเมนูนี้ขอบอกเลยว่าเป็นเมนู ที่เราคุ้นเคยและรับประทานมาตั้งแต่เด็ก ผู้เขียนเองก็เช่นกัน ปัจจุบันผู้เขียนก็ยังคงชอบรับประทานฟักทองผัดไข่อยู่เป็นประจำ เพราะนอกจากดีต่อร่างกายแล้วยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน ผู้เขียนจึงอยากจะนำเมนูดี ๆ แบบนี้มาแบ่งปันกับผู้อ่านทุกท่าน เผื่อคุณท่านใดอยากจะทำรับประทานกับครอบครัว ส่วนวิธีการ "ทำฟักทองผัดไข่" นั้นจะเป็นอย่างไร ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. ฟักทอง 200 กรัม 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. ต้นหอมหั่น 2 ต้น 4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 7. พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา 8. ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ 9. กระเทียมสับ 5 กลีบ วิธีทำฟักทองผัดไข่ 1. ขั้นตอนแรกให้นำฟักทองไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือก และควักใยและเมล็ดออกจากฟักทองให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง จากนั้นหั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดพอดีคำเตรียมเอาไว้ก่อน 2. ขั้นตอนต่อไปคือ การผัดฟักทอง เทน้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไป พอกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากนั้นให้ใส่ฟักทองที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไป เติมน้ำลงไปนิดหน่อย เพื่อให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น 3. พอพักทองสุกดีแล้วให้ตอกไข่ลงไป 2 ฟอง จากนั้นใช้ทัพพีคนไข่ให้ทั่วฟักทอง พอไข่สุกแล้วก็ให้ปรุงรสชาติได้เลย ปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส น้ำตาล ซอสฝาเขียว พริกไทยป่น จากนั้นคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันดีแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่หอมซอยลงไป จากนั้นคนให้หอมซอยเข้ากันดีกับเนื้อฟักทองแล้วก็ให้ปิดไฟ 4. จากนั้นให้ตักฟักทองผัดไข่นี้ใส่ในจาน พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เมนูนี้เด็ก ๆ ชอบรับประทานมากค่ะ เพราะสีสันและหน้าตาของฟักทองผัดไข่นี้น่ารับประทานมาก ๆ เมนู ฟักทองผัดไข่นี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนชื่นชอบ และชอบทำให้ครอบครัวรับประทานอยู่บ่อย ๆ ซึ่งเมนูฟักทองผัดไข่นี้เป็น เมนูที่มีวิธีการทำนั้นง่ายมาก ยิ่งในช่วงนี้อยู่ในช่วงปิดเทอม จึงเหมาะกับทำให้เด็ก ๆ รับประทานมากค่ะ นอกจากจะทำให้ดีต่อสุขภาพของเด็กแล้ว ยังช่วยให้เด็กขับถ่ายดีขึ้นด้วย และสำหรับบ้านไหนที่มีผู้สูงอายุอยู่ที่บ้านด้วยก็สามารถทำให้ผู้สูงอายุรับประทานได้เช่นกันค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานฟักทองผัดไข่ แบบสูตรของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ ขอบอกเลยว่าสูตรการทำฟักทองผัดไข่ของผู้เขียนสูตรนี้ จะต้องถูกใจคุณผู้อ่านทุกคนแน่นอนเลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรมาแนะนำอีก ต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน