สวัสดีค่ะนักอ่านสายขนมหวานทุกคน ทุกคนเคยคิดอยากจะลดน้ำหนักกันไหมคะ แต่พอเราอยากลดน้ำหนักกลับกลายเป็นว่าเราโหยหาขนมหวานซะงั้น นักเขียนเองก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ อยากลดน้ำหนักแต่ใจดันรักขนมหวาน ทำเอาหนักใจกันเลยทีเดียวล่ะค่ะ วันนี้นักเขียนจึงตะชวนทุกคนมาทำเค้กไมโลสุดเข้มข้น และที่สำคัญไร้แป้งนั่นเองค่ะ ขั้นตอนการทำและวัตถุดิบในการทำก็ง่าย ๆ หาได้ไม่ยากเลยค่ะ งั้นเรามาลองทำกันดูนะคะ เรามาดูวัตถุดิบในการทำกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบหลังของเรามีเพียง 3 อย่างด้วยกันค่ะ นั่นก็คือ ไมโล ไข่ และนมข้นหวาน ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีแค่นิดเดียวและที่สำคัญหาได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไปอีกด้วย งั้นเรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ 1. ก่อนที่จะทำการผสมวัตถุดิบในการทำเค้ก เราต้องเปิดเตา นำซึ้งมาวางไว้แล้วต้มน้ำก่อนนะคะ เปิดไฟกลางไว้ หลังจากนั้นทิ้งหม้อแล้วไปทำเค้กกันเลยค่ะ 2. นำผงไมโลที่ซื้อมาไปร่อน เพื่อให้เนื้อเค้กเนียนขึ้นนะคะ แค่ถ้าใครไม่ร่อนก็ได้ค่ะ ซึ่งสูตรนี้ผู้เขียนใช้ผงไมโลทั้งหมด 10 ช้อนโต๊ะนะคะ ถ้าอยากให้เข้มข้นขึ้นก็สามารถใส่ผงไมโลเพิ่มได้ 3. ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ผู้เขียนใช้ไข่ไก่เบอร์ 1 ค่ะ 3. หลังจากนั้นตีส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน 4. เติมนมข้นลงไป 5 ช้อนโต๊ะ ใครอยากทานหวานน้องหรือหวานมากก็สามารถเพิ่มลดปริมาณของนมข้นได้ตามใจชอบนะคะ 5. หลังจากนั้นเติมนมข้นจืดลงไป 1 กล่อง ในที่นี้ผู้เขียนใช้เป็นนมจืดของนมโรงเรียนกล่องนึงค่ะเพื่อไม่ให้เนื้อเค้กแห้งเกินไป 6. ใส่ผงฟูลงไป ครึ่งช้อนโต๊ะนะคะ อย่าใส่เยอะ ยังไงเค้กเราก็ฟูน่ารับประทานอยู่แล้วคะ (ถ้าไมใส่ผงฟูสามารถใช้เบกิ้งโซดาแทนได้นะคะ) 7. หลังจากนั้นตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 8. นำส่วนผสมเทลงไปในภาชนะที่ต้องการ โดยภาชนะนั้นควรทาด้วยน้ำมันให้รอบเพียงเล็กน้อย 8. หลังจากนั้นพาเค้กไปนึ่งเป็นเวลา 5-7 นาทีให้ไข่สุกดี หลังจากนั้นเอาออกมาจากซึ้งตักพักไว้ให้เย็น 9. พอเค้กเย็นก็เอาออกจากภาชนะได้ แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ รับประทานได้เลยค่ะ ขั้นตอนง่าย ๆ แค่นี้เราก็จะได้เค้กไมโลเข้มข้นไร้แป้ง เหมาะสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักแบบเรา ๆ ได้แล้วล่ะค่ะ ซึ่งแน่นอนว่าได้กินของหวานสมใจแล้วยังไม่ทำให้อ้วนอีกด้วยค่ะ สำหรับสูตรนี้นะคะ ผู้เขียนได้ลองทำมา 2-3 ครั้งแล้ว รับรองว่าสามารถกินได้แน่นอนค่ะ รสชาติของเค้กจะคล้าย ๆ กับบราวนีเลยทีเดียวค่ะ บอกได้เลยว่าเข้มข้นมาก สามารถนำไปให้เด็ก ๆ รับประทานกับนมจืดเพิ่มความอร่อยได้นะคะ หากใครสนใจก็ลองไปทำตามกันดูนะคะ ภาพถ่ายโดย ผู้เขียน