6 ร้านลาบและส้มตำเชียงใหม่...สุดแซบ 6 ร้านลาบและส้มตำเชียงใหม่สุดแซบที่จะแนะนำต่อไปนี้มาจากความชอบส่วนตัวของผู้เขียนเองที่ได้ไปลิ้มลองในช่วงที่ย้ายมาทำงานและพักอาศัยอยู่จังหวัดเชียงใหม่ปีกว่าซึ่งเป็นร้านที่อร่อยสุดแซบ...มาดูกันว่ามีร้านอะไรบ้าง 1.ลองกอยลาบขม "ลองกอย ภาษาคำเมืองที่แปลว่า ลองดูหรือลองชิมดู" ร้านอยู่ริมถนนรอบเมืองเชียงใหม่ สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน เมนูอาหารพื้นเมืองท้องถิ่นอย่าง ลาบดิบ ลาบสุก ลาบขม ส้มตำ แกงอ่อม จิ้นส้ม และข้าวเหนียว คนท้องที่นิยมมาทานกันในช่วงเที่ยงคนเต็มร้าน ต้องเผื่อเวลามากันสักหน่อยนะ เมนูที่ชอบทานร้านนี้ ลาบหมูสุกรสชาติอร่อยหอมน้ำพริกลาบทานผักแกล้มก็เข้าที แกงอ่อมเนื้อเข้มข้นมากรสชาติดีเอาข้าวเหนียวจ้ำน้ำแกงอ่อมก็อร่อย ย่างรวม (มีไส้หมู คอหมูย่าง ไส้อั่ว) มาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วหอมกลิ่นข้าวคั่ว ราคา 100 - 300 บาท ร้านเปิดบริการ 09.00 – 19.00 น. แผนที่ลองกอยลาบขม 2.ลาบนัวสาขาเชียงใหม่ ตั้งอยู่ถนนโพธาราม ตำบลช้างเผือก มีที่จอดรถบริเวณหน้าร้าน มีโซนนั่งห้องแอร์และด้านนอกรับอากาศ เมนูอาหารซิกเนเจอร์ของที่นี่เป็นส้มตำทั้งแบบถาดขนาดจานปกติต้องบอกเลยว่าที่นี่ส้มตำเขาแซบมากเมนูหลากหลายน่าลอง เช่น ตำป่า ตำผลไม้ ตำทะเล นอกจากส้มตำก็มียำต่าง ๆ ลาบหมู ไก่ทอด ปลาทอด ปลาร้าทอด เป็นต้น เมนูที่สั่งมาทาน ส้มตำกุ้ง ส้มตำหอยแครง เครื่องแน่นอร่อยมากเต็มคำวัตถุดิบมีความสดรสชาติจัดจ้านเหมาะมากหากใครที่ชอบทานอาหารเผ็ดรสจัดแต่ใครที่ทานเผ็ดไม่ได้ตอนสั่งโน้ตกับพนักงานว่าเผ็ดน้อยหรือพริก 3 เม็ด เนื้อแดดเดียวเอามาทานแก้เผ็ดหอมเนื้อคลุกเคล้าเครื่องหมักอร่อยจนต้องยกนิ้วให้ ปลาทอดสั่งมาให้เด็กน้อย ราคา 100 – 300 บาท ร้านเปิดบริการ 11.00 – 23.00 น. แผนที่ลาบนับสาขาเชียงใหม่ 3.ครัวเพชรดอยงาม ครัวเมืองคลาสสิค ร้านที่มีเอกลักษณ์มองหาได้ง่ายอยู่ริมถนนมหิดล ตำบลป่าแดด หน้าร้านมีต้นยาง ภายในร้านตกแต่งด้วยตุงล้านนาสไตล์เมืองเหนือ เมนูอาหารที่นี่เป็นอาหารพื้นเมืองเหนือ ลาบ ตำขนุน น้ำพริกมะเขือเทศ แกงฮังเล แกงป่า (แกงไข่มดแดงตามฤดูกาล) อาหารที่สั่งมาทาน ลาบหมูเผ็ดเล็กน้อยหอมกลิ่นมะแขว่น ไส้อั่วก็อร่อยหอมเครื่องใบมะกรูดกับข่าเวลาทาน น้ำพริกอ่อง หรือน้ำพริกมะเขือส้ม รสหวานนิดหน่อยมะเขือเทศฉ่ำ เนื้อแดดเดียวทอดแห้งกำลังดีทานคู่กับข้าวเหนียว ได้รสชาติอาหารเมืองเหนือแท้ ราคา 100 - 300 บาท ร้านเปิดเวลา 10.00 – 22.00 น. แผนที่ครัวเพชรดอยงาม 4.ร้านตำมั่วหลัง ม.แม่โจ้ ร้านตั้งอยู่หลัง ม.แม่โจ้ ตำบลหนองหารมองหาได้ไม่ยาก เพราะเป็นร้านเด็ดของลูกค้าเป็นที่รู้จักในย่านนี้ ที่นั่งมีโต๊ะเรียงรายเต็มไปหมด เลือกนั่งตามสะดวกช่วงเที่ยงลูกค้าจะเยอะหน่อย ทางร้านมีเมนูส้มตำปู ส้มตำปลาร้า ตำมั่ว ตำผลไม้ เนื้อแดดเดียวทอด ต้มแซบเนื้อ ไก่ย่าง เมนูเยอะมาก บริเวณหน้าร้านขายอาหารทานเล่นอย่างมันทิพย์สีเหลือง สีม่วง และน้ำมะพร้าวแก้วใหญ่ (กินกันพุงกาง) เมนูที่สั่งมาทานอยู่เป็นประจำเวลามาร้านนี้ ส้มตำปลาร้า ที่นี่จะมีให้เลือกว่าจะทานปลาร้าดิบหรือปลาร้าสุกบอกเลยว่าส้มตำเด็ดมากชอบเมนูนี้ที่สุด ตำแตงมีไข่ต้มแกล้มแก้เผ็ดรสชาติหวานเค็ม สลัดผลไม้รวมผลไม้สดมากหวานฉ่ำทานปิดท้ายกลบกลิ่นปลาร้าเมนูนี้แนะนำ ไก่ย่างรสชาติหอมอร่อยกับเครื่องที่คลุกเคล้าไก่ก่อนการย่าง ทำให้ไก่มีรสชาติดี ต้มแซบเอ็นแก้วรสชาติกลมกล่อมได้รสเปรี้ยวเนื้อเอ็นแก้วกรุบ ๆ ซดน้ำร้อน ๆ น่าทานไปหมด ราคา 100 - 300 บาท ร้านเปิดบริการ 09.00 – 19.00 น. แผนที่ตำมั่วหลัง ม.แม่โจ้ 5.ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน ย่านสันติธรรมตั้งอยู่ในซอยทานตะวัน (เชียงใหม่) ร้านส้มตำรสเด็ดอีกหนึ่งร้าน บริการเมนูอาหารประเภทส้มตำ ไก่ย่าง ตำแตง ตำผลไม้ คอหมูย่าง ไก่ย่าง รสชาติสไตล์อีสาน ที่นี่คนเนื่องแน่นตลอดบรรยากาศที่ร้านสบายมีโต๊ะให้เลือกนั่งหลายมุม มีเมนูเยอะ เมนูประจำที่สั่งมาทาน ส้มตำไทย ตำส้มโอ รสชาติกลาง ๆ ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดกลาง ๆ ไก่ย่าง คอหมูย่าง ทีเด็ดเนื้อไม่แห้งมากมีมันนิดหน่อย จิ้มคู่กับน้ำจิ้มแจ่วอร่อยแซบนัว เอาไก่ย่างจิ้มน้ำส้มตำก็อร่อย ลาบหมู หอมข้าวคั่วรสเปรี้ยวนิดเนื้อหมูนุ่มข้าวเหนียวจ้ำชวนน้ำลายสอ แกงอ่อมเนื้อผักแน่นน้ำแกงอ่อมปลาร้าเข้มข้นหอมกลิ่นผักชีลาว ผักแกล้มกับน้ำจิ้มต้องบริการตัวเองนะจ๊ะ ตักให้พอดีถ้าเหลือจะโดนปรับ **ทานเสร็จแล้วซื้อขนมเบื้องรถเข็นหน้าร้านไปทานด้วยขนมเบื้องอร่อยนะ หวาน ๆ เค็ม ๆ ทานเพลินเกือบหมดถุงคนเดียว (555+) ราคา 100 - 300 บาท ร้านเปิดบริการ 09.00 - 20.00 น. แผนที่ส้มตำอุดร ซอยทานตะวัน 6.ส้มตำฮัลโหลโซลาว เชียงใหม่ ริมถนนคลองชลประทาน ร้านนี้มีลานสำหรับจอดรถด้านนอกข้างร้านเป็นสถานที่เหมาะกับครอบครัว เพื่อนฝูงเพราะที่นี่มีโซนของเล่นสำหรับเด็ก เมนูอาหารหลากหลายทั้งอาหารคาว หวาน และเครื่องดื่ม มีร้านคาเฟ่อยู่ภายในร้าน เมนูอาหารส้มตำฮัลโหลโซลาวอย่างเช่น ไก่ทอด – ไก่ย่าง ยำ ส้มตำ ต้มแซบเอ็นแก้ว เมนูปลา กาแฟ และบิงซู มีโซนนั่งรับประทานด้านนอกร้าน และด้านในร้านเป็นห้องแอร์ เมนูที่สั่งมาทาน ตำซั่วปลาร้าได้เวลาใส่ปลาร้าเข้าร่างได้ 3 รสชาติอยู่ในจานเดียว ตำไทยทะเล ปลาหมึก กุ้ง คลุกเคล้ากับเครื่องส้มตำหวานนิดเปรี้ยวหน่อย ต้มยำปลาน้ำใส เนื้อปลามีความสดเนื้อแน่นซดร้อน ๆ ได้รสเค็มเปรี้ยวหวานเครื่องแน่นเนื้อปลามาเต็มอร่อยนะ แต่ทานไม่หมด (ฮื้อ..สั่งมาเยอะเกินทานกัน 2 คน) ข้าวผัดไข่สำหรับเด็กน้อย อร่อยผัดแห้งน้ำมันไม่เยิ้มหอมซอสเด็ก ๆ ชอบทาน (เหมือนจะห่วงเล่นมากกว่านะ..ลูกน้อยหอยสังข์) ตบท้ายด้วยบิงซูมะม่วง ป้าดติโถ..เยอะมากเกล็ดหิมะนุ่มราดซอสมะม่วงโรยด้วยถั่วทองหอมมะม่วง ราคา 100 – 300 บาท ร้านเปิดบริการ 10.30 – 21.00 น. แผนที่ร้านโซลาว เชียงใหม่ ร้านลาบและส้มตำจังหวัดเชียงใหม่สุดแซบที่ผู้เขียนได้แนะนำข้างต้นหวังว่าจะถูกใจผู้อ่าน และนักท่องเที่ยว ผู้ชื่นชอบการทานอาหารประเภทนี้บ้างนะคะ อันนี้ต้องบอกก่อนเลยที่เชียงใหม่มีร้านเยอะมาก นี่คัดสรรมาให้โดยเฉพาะที่ผู้เขียนชอบไปทานอยู่เป็นประจำมาฝากไว้ที่นี่แล้วพร้อมกับแผนที่ปักมุดการเดินทางไปร้านอาหารรับรอง...อร่อยแซบทุกร้านจริง สามารถติดตามบทความที่น่าสนใจอื่นได้ที่นี่ ขอบคุณภาพปก CANVA ภาพประกอบโดยผู้เขียน
