สวัสดีค่ะ ผู้เขียนชวนทำเมนู ตำค่ะ นั่นคือ "ส้มตำปลาร้า" ค่ะ คิดว่าทุกคนรู้จักคุ้นเคยกับเมนูนี้ เป็นอย่างดี โดยเฉพาะสายนัวแซ่บ ขาดปลาร้าไม่ได้ ส้มตำจะแซ่บ ต้องใส่ปลาร้าโดยเฉพาะสาวๆ ทั้งหลาย บางคนชอบทาน แต่ทำไม่เป็น ส้มตำก็มีหลายแบบนะคะ อย่างง นะ ตำปู ตำปูปลาร้า ตำไทย ตำไทยใส่ปู ตำไทยปูปลาร้า หรือถ้าชอบปลาร้าเป็นหลัก ขอให้ใส่ปลาร้าก็อร่อยแล้ว และทำทานเองก็ง่ายไม่ยุ่งยาก ก็ต้องเป็นเมนูที่ผู้เขียน จะมาชวนทำนี้เลยคะ คือส้มตำปลาร้า นั่นเอง ไม่ต้องตำเก่ง ก็ทำตำทานเองได้ค่ะง่ายๆเลยวัตถุดิบ/เครื่องปรุงเส้นมะละกอดิบขูดหรือสับน้ำปลาร้า พริกแห้งพริกสดมะเขือเทศผงชูรสน้ำปลากระเทียม 9. มะนาว วิธีทำนำพริกสดผสมพริกแห้งลงตำกระเทียมตำใส่เส้นมะละกอขูดหรือสับน้ำปลาน้ำปลาร้ามะเขือเทศหั่นบีบมะนาวผงชูรสตำให้เข้ากันชิม/ปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่จานคือมันง่ายมากค่ะ แค่นี้ ส้มตำปลาร้า ก็เสร็จแล้ว ไม่ได้ยุ่งยาก อะไรเลย หากมีถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ น้ำมะขามเปียก หรือมะกอก ก็สามารมาใส่ในเมนูนี้ได้แต่หากไม่มี ก็ใส่เท่าที่หาได้ค่ะ หลักๆคือแค่ห้ามขาดน้ำปลาร้าแค่นั้น โขลกๆตำๆ ปรุงก็จบเมนู แซ่บนัวเมนู ส้มตำปลาร้าได้แบบสบายๆไปค่ะ เครื่องปรุงหลักๆก็มีตามแนะนำ ค่ะ ก็อร่อยแซ่บนัวแล้ว ขอแค่อย่าขาดน้ำปลาร้าแค่นั้นเป็นพอค่ะ สำหรับเมนูนี้ หน้าตาเมนู ส้มตำปลาร้า ดูสีสันน่ากินสวยงวมจัดจ้านมาก กลิ่นหอมน้ำปลาร้าโดนใจ ใครเห็นก็รู้ว่ารสแซ่บจัดจ้านเรื่องน้ำปลาร้าแน่นอน เข้มข้น ปนแซ่บแบบที่ไม่ต้องแอบใครกันเลยเมนู ส้มตำปลาร้า เมนูนี้แค่เห็นแค่ได้กลิ่นน้ำลายก็สอ รอทานแล้วค่ะรสชาติ บอกเลยทั้งเผ็ดทั้งแช่บน้ำปลาร้านัวได้ใจมากๆ ทั้งเปรี้ยวจากน้ำมะนาว เอาอะไรมาแลก ก็ไม่ยอมแล้วค่ะ ถามหาข้าวทานกับกันเลย มีไหม รอไม่ไหวแล้ว แซ่บเวอร์เกิ๊นไปแล้วนะนี่จะทานกับข้าวเหนียวเปิปมือก็ถือว่าเยี่ยมยอด โช้ยเลยตามสบาย จะทานกับข้าวสวยก็ได้ อร่อยถูกใจไม่แพ้กัน จะทานกับแคปหมูก็แสนจะอร่อย ทานกับผักกับสดๆได้ตามชอบเลย หรือจะทานกับสะตอ ก็หร่อยจังฮู้ ทานกับขนมจีนก็ได้ค่ะ แซ่บสุขสันต์ เวรี่ๆแซ่บมากแม่ ลำแต้ๆแทบหยุดทานไม่ได้ละ เกินต้านทาน อย่าลืมนะคะลองทำทานกันดูนะคะทำง่ายๆไม่ยากเลยเมนูส้มตำปลาร้าเมนูนี้ ผู้เขียนขอรับประกันว่าอร่อยแน่นอนค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
