ผลไม้ป่าส่วนใหญ่มีรสเปรี้ยวนำ อาจอมหวานเล็กน้อย ผลไม้ 9 ชนิดนี้ จัดว่าหาทานยาก แต่ก็ยังหาทานได้อยู่นะ ที่ว่ายากคือ ปีหนึ่งมีให้ทานหนเดียวในช่วงเวลาสั้นๆ และหาได้เฉพาะเจาะจงบางพื้นที่เท่านั้น ดีกรีความเปรี้ยวเอาแบบแค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายสอ จี๊ดจ๊าด เตรียมน้ำปลาหวาน กะปิหวาน น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น เกลือ รอกันไว้เลย แต่ละพื้นที่ก็จะมีการนำไปเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารอีกด้วย จึงขอนำเสนอตามระดับความเปรี้ยวจากคะแนนเต็ม 100 ที่เหลือก็อาจจะมีอมหวานบ้าง ดังนี้มะแป๋ม มีหลายชื่อนะ มะดันแดง ผู้เขียนได้ไปรู้จักที่ระยอง คนพื้นที่เรียกชะแมง เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เปรี้ยวจัดเต็ม 100 ไปเลย สีแดงสวยขั้นสุด จินตนาการถึงต้นไม้สีเขียวแล้วมีลูกสีแดงมันวาวกลมๆ ห้อยอยู่เต็มต้น มันจะว้าวแค่ไหน ทานสด ทำน้ำปั่น หรือแช่อิ่มก็แจ๋วเลย ทำเมนูพวกยำ ตำ น้ำพริก ต้มปลา ต้มไก่ก็ได้ ผลจะสุกแดงในเดือนมีนาคม-เมษายน จุดเด่นคือความกรอบและสีสันคอแลน อ๊ะ นี่มันลิ้นจี่จิ๋วนี่นา ก็เขาเป็นพี่น้องกัน คนอีสานรียกหมากแงว บักแงว เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก แต่รสชาติเปรี้ยวเข็ดฟันมากจ้า เอาเป็นว่า เปรี้ยว 90 ผู้เขียนรู้จักตอนเป็นเด็กๆ นั่งรถผ่านเส้นเขาปักธงชัย แล้วเขามาเร่ขายข้างทาง ตอนนี้ถ้าใครขับรถผ่านแผงขายผลไม้สามแยกช่องกุ่ม สระแก้ว ช่วงเดือนเมษายนก็จะเห็นเยอะเลย แม่ค้าบอกบ้านเรามีน้อยแล้ว ต้องไปเก็บกันแถวชายแดนกัมพูชาโน่น แกะเปลือกแล้วแช่ลงไปน้ำปลา ใส่น้ำตาล พริกป่น ก็จี๊ดจ๊าดขั้นสุด เดือนเมษายน-พฤษภาคม เป็นช่วงเวลาเลยต้องสังเกตุตามแผงผักพื้นบ้าน ล่าสุดผู้เขียนได้มาจากแผงขายผลไม้ริมถนน หมายเลข 348 ป้ายโฆษณาว่าหวาน พอชิมก็หวานนะ หวานมาก่อนแล้วก็จบที่เปรี้ยวอยู่ดีหมากผีผ่วน หรือจะนมวัว นมควาย อะไรก็แล้วแต่ รู้จักจากคุณป้าที่แผงขายผลไม้สามแยกช่องกุ่มเหมือนกัน แถบนี้มักมีผลไม้ป่าพื้นถิ่นมาขายตามฤดูกาล มีมาขายช่วงเดือนพฤศจิกายน เป็นไม้เถาพี่น้องกับกระดังงา ยังไม่เคยได้เห็นจากต้นจริงๆ คุณป้าเคยให้ต้นมาปลูกด้วยแต่ไม่รอด คะแนนเปรี้ยว 90 ก็ว่าได้ นิยมทานผลสุก เคยดูรายการคุณป้าเข้าไปเก็บตามป่าเอามาทำ "ตำเมี่ยงหมากผีผ่วน" ดูน่าอร่อยเชียวหล่ะตระคร้อ หรือหมากค้อ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ ไม่น่าเชื่อว่าจะเจอได้ที่หนองมน ชลบุรีนี่เอง บอกคุณลุงว่าอย่าโค่นทิ้งนะ ระดับความเปรี้ยวนั้นจัดให้ 90 นอกจากทานเล่นเปรี้ยวๆ ให้เสียวฟันแล้ว ทำน้ำพริกก็ได้นะ ผลดิบเขาทำเป็นผลไม้ดอง ผลจะแก่ช่วงเดือนมกราคม เอามาใส่น้ำพริกแทนความเปรี้ยวของมะนาวได้เลย หมากเค็ง เขลงหรือลูกหยี เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ เคยดูสารดีทางภาคใต้ต้นใหญ่มาก พอเป็นหมากเค็งลูกนิดเดียว แต่พอไปอยู่ใต้เป็นลูกหยีผลใหญ่กว่ากันเยอะ เปรี้ยว 70 ทานผลสุก แก่จัด เปรี้ยวอมหวาน ลูกหยีกวน ลูกหยีปั้น ก็เป็นของทานเล่นเคี้ยวเพลินๆ แก้ง่วง ออกผลช่วงเดือนกันยายน-ธันวาคม เล็บเหยี่ยว หรือหมากเล็บแมว หนามเต็มต้น เป็นไม้พุ่มรอเลื้อย เด็กๆ เคยเห็นตอนไปเที่ยวกาญจนบุรี ต้นเล็กๆ เป็นพุ่มอยู่ข้างถนน แต่ล่าสุดเจอเป็นป่าสูงท่วมหัวเลย ที่อำเภอสัตหีบนี่เอง ประมาณเดือนพฤศจิกายน ลูกเล็กๆ แก่จัดสีดำ รสเปรี้ยว 70 ทานแบบครั้งละเป็นกำๆ ไปเลยมะหาด เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ลำต้นสีออกส้ม มีทั้งมะหาดเล็ก (ดังภาพ) และมะหาดใหญ่อีกด้วยนะ ตอนไปเที่ยวน้ำตกกระทิง จังหวัดจันทบุรี จะเห็นลูกหล่นเกลื่อนกลาด เขาว่ามันกินได้ ลองชิมดูแล้วผลสุกรสหวานอมเปรี้ยว ให้เปรี้ยว 70 ละกัน ต้องโรยเกลือหน่อย อร่อยดี ออกผลในช่วงเดือนมีนาคม-พฤษภาคม ลูกคุย หรือลูกยาง เป็นไม้ตระกูลเถา เลื้อยอิงอาศัยกับไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ไปเที่ยวน้ำตกคลองปลาก้างและชะเมา จังหวัดระยอง ช่วงเดือนสิงหาคม เห็นเปลือกหล่น สงสัยจึงถาม พี่เจ้าหน้าที่บอกว่าไม่ทันลิงหรอกครับ ลูกคุยที่นี่มี 2 แบบคือลูกกลมแบบลูกเทนนิส เรียกคุยหนัง กับลูกรีทรงไข่ เรียกคุยไข่ (ดังภาพ) คนพื้นเพระยองเล่าว่าเด็ก ๆ เคยกินบ่อย ลองชิมดูแล้วผลสุกผิวสีเหลืองรสเปรี้ยวนุ่ม อมหวานหน่อย ให้เปรี้ยว 70 ละกัน ออกผลในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ทีวีรายการหนึ่งเขาใช้เป็นวัตถุดิบใส่ยำเนื้อ ดูน่าอร่อยดี หมากเม่า เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ผลเล็กๆ เป็นพวง ผลอ่อนสีเขียวรสเปรี้ยว ผลแก่จัดสีแดงดำ เปรี้ยวอมหวาน เปรี้ยว 60 ต้องทานแบบครั้งละเป็นกำๆ เช่นเดียวกัน น้ำหมากเม่าหวานอร่อยนะ อุดหนุนที่งานเกษตรบางพระเป็นประจำ เป็นไวน์ก็มี ผลดิบตำส้มตำหมากเม่าได้อีก มีให้ทานช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายนดีกรีความเปรี้ยวเข้มข้นทุกชนิด ลองเช็คดูนะคะว่าเคยทานอะไรบ้าง และไม่ต้องไปบอกใครเขานะ ว่าเราเป็นเด็กที่ไหน ดูท่าแล้วบ้านเราออกจะไกลเมืองไปหน่อย ถ้าท่านใดมีผลไม้ป่าเปรี้ยวๆ แนะนำกันมาได้นะคะ จะตามไปหาชิมบ้าง หรือจะให้คะแนนความเปรี้ยวของผลไม้ที่เคยทานในคอมเมนต์ได้นะคะภาพถ่ายโดยผู้เขียน#ผลไม้ป่า #เปรี้ยวจี๊ด #หาทานยาก #มะแป๋ม #คอแลน #หมากแงว #หมากผีผ่วน #ตระคร้อ #หมากเค็ง #เล็บเหยี่ยว #มะหาด #ลูกคุย #ลูกยาง #หมากเม่า #ผลไม้วัยเด็ก หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
