สวัสดีค่ะทุกท่านบทความนี้ เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีการทำแยมแอปเปิ้ล โฮมเมดกันค่ะ เนื่องจากว่าเราไปเดินห้างค้าส่งห้างหนึ่งแล้วเจอแอปเปิ้ลลดราคาแบบว่าหนักมาก ไม่รู้ตอนนั้นคิดอะไรอยู่เลยซื้อไปโลนึง (แบกกลับบ้านแทบไม่ไหว55) และทีนี้พอกลับถึงบ้าน ก็มาคิดขึ้นได้ว่า ฉันไม่น่าซื้อมาเยอะขนาดนี้เลย จะกินยังไงหมด แล้วไอเดียมันก็บังเกิดไปต่างๆนานา จนสุดท้ายมาจบที่ ทำแยมแอปเปิ้ลดีกว่า มาเริ่มทำกันเลยนะคะ ^^ ส่วนผสมมีดังนี้ -แอปเปิ้ล (แอปเปิ้ล 2 ลูกใหญ่สามารถทำแยมได้1กระปุก) -น้ำตาลทรายขาว -น้ำ -เกลือป่น วิธีทำ (1) นำแอปเปิ้ลทั้งหมดไปล้างทำความสะอาดให้ดี จากนั้นก็จัดการหั่นเป็นชิ้นๆ(ไม่ต้องปลอกเปลือกออกนะคะ) แล้วจึงนำไปนึ่ง ตามภาพ (2) นึ่งจนแอปเปิ้ลสุก ใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 20-30 นาที (ใช้ไฟแรงนะคะ) พอแอปเปิ้ลสุกแล้วให้ตักใส่จานพักไว้ (3) ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไปประมาณ 200 มล. ตามด้วยแอปเปิ้ลที่เรานึ่งไว้ ต้มจนเดือด หมั่นคนระวังไหม้ (ในการต้มให้ใช้ไฟค่อนข้างแรงค่ะ) (4) คนไปเรื่อยๆประมาณ 30 นาที ในระหว่างนั้นก็ค่อยๆเติมน้ำเพื่อไม่ให้แยมของเราข้นเกินไป ใส่น้ำตาล เกลือป่น คนต่อไปอีกสักพัก (5) เมื่อแยมได้ที่ และได้รสชาติที่เราชอบแล้ว ปิดไฟ แต่อย่าเพิ่งตักใส่กระปุกนะคะรอให้แยมหายร้อนก่อน^^ (6) พอแยมหายร้อนแล้ว จัดการตักใส่กระปุกหรือภาชนะที่เราเตรียมไว้ได้เลยค่ะ สามารถเก็บไว้ทานได้นาน7-10วัน ทิปสั้นๆ:ถ้าเก็บแยมไว้เกิน10วัน แยมอาจจะเสียหรือรสชาติเปลี่ยนได้นะคะ เพราะว่าเป็นของโฮมเมดเลยไม่มีวัตถุกันเสียค่ะ สุดท้ายอยากจะแนะนำสักนิดว่าแยมที่ทำเสร็จแล้วนั้นควรนำไปแช่ให้เย็นจัดๆก่อนแล้วค่อยเอามาทาลงบนขนมปังกริลเนย หรือ แครกเกอร์ จะอร่อยมากค่ะ แล้วพบกันใหม่บทความหน้านะคะ^^