นอกจากนมวัว แล้ว ยังมีนมดีๆ ที่อยากจะให้ทุกคนรู้จัก เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพทั้งหลาย ผู้เขียนจึงรวบรวม นม ดีๆ มาให้ทุกท่านได้ทราบเพื่อเป็นทางเลือก ดังนี้ 1.นมอัลมอนต์ หรือ Almond milk เหมาะสำหรับผู้ที่อยากควบคุมน้ำหนัก เช่น เบาหวาน, ไขข้อเสื่อมและโรคอ้วนลงพุง นมอัลมอนต์นั้นมีแคลอรี่ต่ำกว่านมวัวทั่วไปถึงครึ่งหนึ่ง แต่นมอัลมอนต์มีโปรตีนต่ำกว่านมวัวและนมถั่วเหลือง ซึ่งแก้ได้โดยการเพิ่มโปรตีนจากการกินไข่ไก่เสริม และกินเมล็ด อัลมอนด์ด้วย ภาพโดย Lisa Redfern จาก Pixabay 2. นมกัญชง กัญชงเป็นพืชตระกูลเดียวกับกัญชา แต่ไม่มีสารชนิดออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทเช่นเดียวกับกัญชา ในเมล็ดกัญชงอุดมไปด้วยสารอาหารดีๆมากมายเช่น โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และ โอเมก้า 9 ทำให้นำมาสกัดเป็นน้ำมันปรุงอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เต้าหู้, เนย, ชีส และนม ทางประเทศแถบตะวันตกเรียกนมชนิดนี้ว่า “เฮ็มพ์มิลค์ (Hemp milK) ” มีโปรตีนและไขมันดีสูงกว่าน้ำนมอัลมอนต์หรือน้ำนมข้าว และให้แคลอรี่น้อยกว่านมวัว การที่ร่างกายได้รับโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 ในระดับที่สมดุลนั้น จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันบริเวณผิวหนังทำงานได้ดีขึ้น ช่วยต่อต้านการอักเสบและริ้วรอยได้ 3. นมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ ถั่วเหลืองมีโปรตีนสูง เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพราะถั่วเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์ อีกทั้งมีทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัว และปราศจากคอเลสเตอรอล (cholesterol) นมถั่วเหลือง มีสรรพคุณในการลดไขมันในเลือด ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ โรคกระดูกพรุน ช่วยให้ผิวพรรณดี และช่วยเพิ่มปริมาณฮอร์โมนเอสโตรเจนให้สมดุลในผู้หญิงวัยใกล้หมดประจำเดือน อย่างไรก็ตามสิ่งที่ต้องระวังในการดื่มนมถั่วเหลือง คือ ห้ามดื่มนมถั่วเหลืองเมื่อท้องว่างและอย่าดื่มมากไป เพราะมันสามารถก่อให้เกิดอาหารไม่ย่อย และ โรคท้องร่วง ถั่วเหลืองจะดีต่อสุขภาพถ้าเราไม่ทานมากเกินไป คือ วันละ 30 กรัม เป็นจำนวนที่กำลังเหมาะ ภาพโดย bigfatcat จาก Pixabay 4. นมแพะ นมแพะมีโปรตีนและไขมันที่ย่อยได้ง่ายกว่านมวัว จึงทำให้ร่างกายสามารถนำสารอาหารและวิตามินที่มีอยู่ในน้ำนมไปใช้ประโยชน์ได้ง่ายและรวดเร็วกว่า แถมมีประสิทธิภาพมากกว่านมวัวอีกด้วย นอกจากนี้ในผู้ที่แพ้นมวัวก็สามารถดื่มนมแพะแทนได้เช่นกัน หรือในเด็กทารกที่น้ำนมแม่ไม่เพียงพอก็อาจทดแทนด้วยนมแพะได้ เพราะนมแพะมีความใกล้เคียงกับน้ำนมของแม่มากที่สุด แต่อย่างไรก็ตามในบางคนอาจแพ้นมแพะได้ ดังนั้นจึงควรเริ่มจากการดื่มน้อยๆ เพื่อสังเกตอาการความผิดปกติก่อน หากเกิดการแพ้จะได้รับมือได้ทันนั่นเอง ภาพโดย jason gold จาก Pixabay 5. นมอูฐ ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารชั้นเลิศในหลายประเทศ เนื่องจากมีสารอาหารหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวัน รวมถึงเป็นยาเอนกประสงค์ที่ช่วยรักษาโรคได้สารพัดอีกด้วย การดื่มนมอูฐไปกระตุ้นให้ร่างกายสร้าง “ สารต้านอนุมูลอิสระ” ที่จำเป็นในการลดความเสี่ยงโรคต่างๆ โปรตีนในนมอูฐ เป็นชนิดต่างจากนมวัวซึ่งไม่ทำให้เกิดการอักเสบในทางเดินอาหารมากเท่านมวัว เพียงแต่เราต้องมั่นใจว่า นมอูฐได้ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ใช่นมอูฐดิบ เพราะอาจเสี่ยงต่อโรคไข้หวัดอูฐ ได้ 6. น้ำนมข้าวเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากข้าว ร่างกายจึงย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่านมวัว มีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีโปรตีนน้อยกว่านมวัว เป็นแหล่งที่ดีชองวิตามินบี อุดมไปด้วยแร่ธาตุจำเป็นอย่าง แมงกานีส และ ซิลีเนียม ที่ช่วยเสริมภูมิปกป้องร่างกายเราให้ไม่เสี่ยงมะเร็งมาก ช่วยยลดระดับโคเลสเตอรอล อุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้แลดูมีสุขภาพดี ภาพโดย Larisa Koshkina จาก Pixabay 7.น้ำนมข้าวโพด เตรียมมาจากเม็ดข้าวโพด มีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน แมกนีเซียม โพแตสเซียม เมไธโอนีน วิตามิน เอ บี เบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงผิวและสายตา มีแคลเซียมช่วยกระตุ้นการเจริญของกระดูก ผม และฟันในเด็กวัยเรียน แต่โซเดียม ต่ำ คนเป็นโรคไตกินได้และยังมี กรดเฟรูลิก ซึ่งช่วยชะล้างสารพิษในร่างกายและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ ลดความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อม อีกทั้งยังดูดซับคลื่นแสงที่ทำร้ายดวงตา และยังป้องกันการเสื่อมสภาพของตาซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างได้ ต้องได้จากการรับประทานเท่านั้น ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง โรคหัวใจ ไข้หวัด อย่างไรก็ตามต้องคำนึงถึงความสะอาดของการเตรียม การปลอดจากปนเปื้อนทั้งแบคทีเรียและสารตกค้าง เช่นเดียวกับคุณภาพของน้ำผลไม้ จะเห็นว่าน้ำนมต่างๆล้วนมีคุณค่า เฉพาะ ในตัวมัน ผู้เขียนนำเสนอเพื่อให้ท่านสามารถเลือกนมให้เหมาะกับสุขภาพของตัวเอง โดยสามารถดื่มสลับกับนมหรือเครื่องดื่มที่ดื่มประจำทุกวันได้ เช่นถ้าใครมีปัญหาไขมันในเลือดสูงอาจเลือกดื่มนมอัลมอนต์สลับนมวัวชนิดพร่องมันเนยได้ มีนมให้เลือกหลากหลาย เลือกดื่มให้มีความสุขและมีประโยชน์ต่อสุขภาพกันนะคะ เครดิตภาพ cover : Photo by Amanda Vick on Unsplash