ขอต้อนรับสู่ย่านพระราม 9 ย่านที่คึกคักเต็มไปด้วยร้านอาหารที่เกิดขึ้นใหม่มากมายเป็นดอกเห็ด ทั้งร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านเด็ดร้านดังอยู่ในซอย ริมถนนใหญ่ เป็นย่านที่ได้รับการพัฒนาจากรัฐให้เป็น New CBD ดังนั้นเมื่อมีออฟฟิศ สำนักงานย้ายมาตั้งอยู่หนาแน่น สิ่งที่ตามมาด้วยคือร้านอาหารเพื่อรองรับจำนวนคนที่มาทำงานย่านนี้ วันนี้เรามีร้านอาหารมาแนะนำซึ่งถ้าขับรถผ่านอาจจะไม่ทันได้สังเกตเห็นเพราะร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 มีเพียงประตูทางเข้าเล็ก ๆ ที่ชั้นล่างเท่านั้น พระราม 9 ซอย 49 ถ้าใครอยู่แถวนี้ต้องคุ้นซอยนี้อย่างแน่นอน เพราะทั้งซอยเต็มไปด้วยร้านอาหารชื่อดัง ร้านขนมหวาน ร้านเบอร์เกอร์ ร้านราเม็ง ฯลฯ ในซอยนี้มีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือก ในช่วงเวลากลางวันถ้าขับรถเข้าซอยนี้แทบจะหาที่จอดรถไม่ได้ เพราะจะมีรถจอดริมถนนแน่นทั้งซ้ายและขวา เพื่อมาหาอะไรทานมื้อเที่ยงกัน และเราเป็นหนึ่งคนที่ได้เจอร้านอาหารญี่ปุ่น วัตถุดิบพรีเมี่ยมที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยนี้ วันนี้เราจะขอพูดถึงร้านที่มีชื่อว่า BORU เดิมทีร้านนี้ชื่อ Umamifoods เริ่มดำเนินกิจการมาจากการขายออนไลน์ ส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ยาวนานมาหลายปี ลูกค้าจำนวนมากเรียกร้องให้เปิดหน้าร้านเพื่อที่จะเข้ามาสั่งทานที่ร้านกันได้บ้าง จึงเป็นที่มาของการขยับขยายมาเปิดครัวและหน้าร้านสำหรับลูกค้าที่พระราม 9 ซอย 49 นี่เอง บรรยากาศหน้าร้าน เมื่อหาที่จอดรถริมถนนได้เรียบร้อยแล้ว เราจะเห็นทางเข้าเป็นเพียงประตูใสเล็กๆ มีชื่อร้าน วันเวลาเปิดปิด พร้อมเบอร์โทรติดต่อ สามารถเปิดประตูเข้าไปได้เลยจะมีบันไดนำพาเราไปสู่ชั้น 2 ส่วนที่นั่งของทางร้าน BORU สำหรับพื้นที่ชั้นหนึ่งนั้นจะเป็นร้านอาหารอื่น ภาพแรกที่เดินขึ้นบันไดมาถึง จะเจอครัวเล็กๆอยู่มุมหนึ่งที่มีที่นั่งแบบบาร์เพื่อให้มองดูเชฟทำอาหารในครัว หรือใครอยากนั่งคุยกันก็สามารถเลือกนั่งโต๊ะที่จัดเรียงไว้อย่างเป็นระเบียบได้ พื้นที่บนชั้น 2 ไม่ได้กว้างขวางมากนัก มีโต๊ะประมาณ 5-6 โต๊ะ การตกแต่งในร้านสไตล์ญี่ปุ่น ถึงแม้สถานที่จะไม่กว้างขวางมากนัก แต่ห้องครัวที่ประกอบอาหารไม่ได้ส่งกลิ่นออกมารบกวนลูกค้าที่นั่งรออาหารแต่อย่างใด เมื่อเราเลือกที่นั่งได้แล้ว จะได้รับเมนูอาหารจากพนักงานที่ดูแลร้าน อาหารในเมนูมีให้เลือกมากมายหลายอย่างจนเราต้องขอความเห็นจากพนักงาน พูดง่าย ๆ คือให้พนักงานแนะนำอาหารที่เป็น Signature ของทางร้าน แม้โดยส่วนตัวจะชอบทานอาหารญี่ปุ่นจำพวกปลาดิบอยู่แล้วเป็นทุนเดิม แต่พอเจอร้านที่เมนูไม่ซ้ำกับร้านอาหารแบรนด์ดังทั้งหลาย ทำให้เราสับสนอยากลองไปหมดทุกอย่าง ก่อนที่อาหารจานหลักจะมา ทางร้านจะมีน้ำมาเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงถั่วแระญี่ปุ่น และซุปมิโซะมาให้ ถั่วแระญี่ปุ่นนี่เป็นอะไรที่ทานแล้วเพลินมากสามารถทานได้เรื่อย ๆ เลยค่ะ น้ำชาเขียวของที่นี่มีกลิ่นหอมข้าวญี่ปุ่นรสชาติดีไม่ติดหวานจนเกินไป เราชอบชาเขียวที่มีกลิ่นแบบนี้มาก หลังจากที่เลือกอาหารได้แล้ว สรุปเราเชื่อน้องพนักงานโดยในวันนี้เราได้สั่งอาหารไปทั้งหมด 3 เมนู ที่เป็นเมนู Signature ของทานร้านทั้งหมด Boru Takai Tempura ราคา 390 บาท Boru Tokushu ราคา 490 บาท Boru Yama ราคา 590 บาท Boru Takai Tempura (ราคา 390 บาท) จุดเด่นของจานนี้ เราละสายตาจากปลาไหลเทมปุระไม่ได้เลย มาสูงขนาดนี้ นอกจากปลาไหลแล้วก็ยังมีกุ้ง และผักรวมเทมปุระมาแบบล้น ๆ ชิ้นใหญ่ ๆ จานนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเทมปุระ เกลือทรัฟเฟิล และเกลือยูซุ เราชอบการที่ใช้เกลือมาทำให้อาหารมีสีสันขึ้น แป้งทอดเทมปุระกรอบกำลังดี ตอนที่ได้ทานต้องใช้จานสำรองมาหยิบเทมปุระออกไปบ้าง เพราะเครื่องที่ให้มาล้นจานมาก แทบจะมองไม่เห็นข้าวเลยค่ะ Boru Tokushu (ราคา 490 บาท) จุดเด่นของจานนี้อยู่ที่เจ้าปลาอายุ ที่ย่างมาเป็นตัว เสิร์ฟพร้อมกับแซลมอนและมากุโร่สับปรุงรส และสาหร่ายทอดเทมปุระ สิ่งที่ชอบที่สุดในจานนี้คือการปรุงรสด้วยเกลือทรัฟเฟิล เพราะกลิ่นหอม รวมถึงรสชาติที่แปลกไม่เหมือนใคร ทำให้เราติดใจเมนูจานนี้มากๆ แซลมอนสับของที่นี่ดูด้วยสายตาอาจจะคิดว่าธรรมดาแต่พอได้ลองชิมจึงได้รู้ถึงความแตกต่าง เรายังไม่เคยทานแซลมอนปรุงรสที่ไหนเหมือนที่นี่ หอมกลิ่นทรัฟเฟิลมาก ปลาอายุย่างอาจจะทานลำบากสักหน่อย แต่เนื้อปลากำลังดีมีความเค็มเล็กน้อย ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นลงตัวพอดีค่ะ Boru Yama (ราคา 590 บาท) ข้าวหน้าเนื้อออสเตรเลีย ที่คัดพิเศษเฉพาะส่วนเทนเดอร์ลอยน์ นำไปซูวีก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อให้เนื้อมีความสุกระดับ Medium Rare ด้านบนมีไข่ดองโชยุขึ้นชื่อของทางร้าน ทานพร้อมวาซาบิดอง จากใจคนชอบทานเนื้อ ต้องบอกว่าจานนี้ทำออกมาได้ดีอย่างลงตัว เครื่องอื่น ๆ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันเสริมให้เนื้อมีรสชาติที่เด่นออกมา วิธีทานคือเราจะต้องเจาะและยีไข่แดงให้น้ำไข่แดงไหลลงมาทั่วจน ผสมเคล้าเข้ากับเนื้อ ทานคู่กับวาซาบิเพื่อตัดความเลี่ยนได้ค่ะ อิ่มกันไปจุก ๆ สำหรับเมนู Signature ทั้ง 3 เมนู นอกจากเมนูที่รีวิวในบทความนี้แล้ว ทางร้านยังมีเมนูอื่นอีกเยอะแยะมากมายให้ลูกค้าได้เลือกลองชิม เราเองเป็นอีกหนึ่งคนที่มั่นใจว่าจะต้องมาซ้ำกับร้านนี้อย่างแน่นอน แต่เนื่องจากช่วงนี้สถานการณ์ไม่ปกติ เราจึงต้องงดไปนั่งทานที่ร้านแต่ยังสามารถสั่งอาหารเดลิเวอรี่กลับมาทานที่บ้าน หรือจะไปรับที่หน้าร้านก็ได้นะคะ โดยทางร้านมีโปรโมชั่นสำหรับการสั่งอาหาร Delivery ลด 10% ทุกเมนู แต่จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นสามารถเข้าไปสอบถามรายละเอียดได้ที่ https://www.facebook.com/boruthailand หรือโทร. 065 695 2490 รายละเอียดเพิ่มเติม : 🛵 สั่งได้แล้ววันนี้ที่ Lineman หรือ @umamifoods สำหรับคนที่อยากไปที่ร้าน เค้ามีหน้าร้านแล้วนะ แต่ตอนนี้สั่งกลับบ้าน Social Distancing กันก่อนงดนั่งทานนาจา 🗺 Map : https://goo.gl/maps/Z5Xux8RWvrJerwZt7 🚗 มีที่จอดรถ : ริมถนน ⏱ เวลาทำการ ทุกวัน 10.00 – 22.00 น. ☎ สอบถามเพิ่มเติม : 065 695 2490 ✅ Facebook : https://www.facebook.com/boruthailand ภาพประกอบทั้งหมดโดย : ผู้เขียน
