วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารชื่อดังในมอสโก, ประเทศรัสเซีย ที่มีชื่อว่า White Rabbit หากเพื่อน ๆ ได้มีโอกาสไปเยือนมอสโกไม่ควรพลาดค่ะ ร้านอาหารนี้ได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก (The World's Best 50 Restaurants) 4 ปีติดต่อกันแล้วค่ะ ล่าสุดคือปี 2019 ได้อันดับที่ 13 ซึ่งร้านนี้เป็นของเชฟชื่อดังชาวรัสเซียชื่อ Vladimir Mukhin กับหุ้นส่วนของเขา พวกเขาเปิดร้านแรกในปี 2012 และปัจจุบันนี้มีร้านอาหารทั้งหมด 21 ร้านในเครือ White Rabbit ครอบครัวของ Vladimir Mukhin อยู่ในวงการร้านอาหารมาหลายรุ่นและตัวเขาเองเป็นรุ่นที่ 5 โดยที่เขาเริ่มเข้าครัวตั้งแต่อายุ 12 ปี และไปหาประสบการณ์จากในประเทศฝรั่งเศส, สเปน และญี่ปุ่น เมนูที่เขาสร้างสรรค์ขึ้นจะเป็นอาหารรัสเซีย สมัยใหม่ที่เน้นวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อในประเทศรัสเซีย เช่นตับหงส์, คาเวียร์ เป็นต้นค่ะ ร้านอาหาร White Rabbit ตั้งอยู่บนชั้น 16 ซึ่งเป็นชั้นสูงสุดของอาคาร Smolensky Passage Center หนึ่งในเหตุผลที่เราเลือกมาทานอาหารที่ร้านนี้นอกจากรางวัลที่รับประกันความอร่อย และชื่อเสียงของร้านแล้วก็คือวิว ถ้าจองล่วงหน้าเราจะได้ที่นั่งที่วิวดี ๆ ริมกระจก ซึ่งมองออกจากจะเห็นวิวของมอสโกจากมุมสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิวของตึก The Ministry of Foreign Affairs of Russia ซึ่งเป็นหนึ่งในตึกที่เรียกว่า The Seven Sisters ซึ่งเป็นตึกสูงระฟ้าสร้างในยุคสตาลิน เป็นสถาปัตยกรรมที่ผสมผสานกันระหว่าง รัสเซียนโกธิคและบาร้อค สร้างขึ้นในระหว่างปี 1947-1953 ในขณะที่สร้างตึกนี้ถือเป็นตึกที่สูงที่สุดในยุโรป การเดินทางไปที่ White Rabbit ให้นั่งรถไฟใต้ดินไปลงที่สถานี Smolenskaya ซึ่งไปได้สองสายคือ สายที่ 3 (สีน้ำเงิน) หรือ สายที่ 4 (สีฟ้า) บริเวณนั้นก็จะไม่ไกลจากถนนอาบัต ซึ่งเป็นแหล่งช้อปปิ้งของที่ละลึก, ของฝากที่ราคาไม่แพง ร้าน White Rabbit จะเปิดบริการอาหารกลางวัน และอาหารเย็น เราจองไว้ประมาณบ่ายโมง ชั้นล่างของอาคาร Smolensky Passage Center จะเป็นห้างสรรพสินค้า ในบริเวณหน้าลิฟต์จะมีพนักงานของร้านอาหารรอบริการอยู่ และจะพาเราไปที่ร้านอาหารซึ่งอยู่ชั้น 16 ไปถึงหน้าร้านเราก็แจ้งชื่อที่เราใช้จองไว้กับพนักงานต้อนรับ การตกแต่งภายในร้านจะเป็นแบบทันสมัย และจะมีกระต่ายจาก Alice in Wonderland ประดับทั้งเป็นภาพเขียนและของตกแต่ง ร้านดูโปร่ง ๆ สบายตา เป็นโดมและมีกระจกเกือบทุกด้านทำให้เห็นวิวในมุมกว้าง ที่นั่งก็มีหลายโซน ทั้งโซนสำหรับนั่งทานอาหาร และโต๊ะเตี้ยกับโซฟาแบบนั่งสบาย ๆ เราได้โต๊ะริมกระจกที่อยู่หน้าบาร์ ได้ทั้งชมวิวและดูบาร์เทนเดอร์เตรียมเครื่องดื่มไปด้วยเพลิน ๆ ค่ะ พนักงานบริการจะดูแลเป็นโซน ๆ ไป โต๊ะเราก็จะเป็นพนักงานคนเดียวดูแลตั้งแต่รับออร์เดอร์, เสิร์ฟและเก็บเงิน ซึ่งการบริการถือว่าดีมาก พนักงานพูดภาษาอังกฤษได้ดี เมื่อเรานั่งเรียบร้อยพนักงานก็นำเมนูมาให้ ให้เวลาเราเลือกเครื่องดื่มและอาหาร ก่อนจะมาแนะนำและรับออร์เดอร์ แนะนำเครื่องดื่มเป็นน้ำผลไม้มาทานระหว่างรอ และเราสั่ง Prosecco เป็นแก้วมาสำหรับดื่มพร้อมอาหาร โต๊ะเรามากันสี่คน สั่งอาหารจานหลักคนละอย่างจะได้ดูหน้าตาของอาหารแต่ละจาน เมื่อสั่งอาหารเรียบร้อยแล้วพนักงานนำออร์เดิร์ฟ เรียกน้ำย่อย ซึ่งเป็น Complimentary จากทางร้านมาเสิร์ฟพร้อมขนมปังให้ทานเล่นกันระหว่างรออาหารจานหลัก ที่เราสั่งไปก็จะมี อโวคาโด้, ไก่ย่าง, แซลมอนย่าง, สเต็กเนื้อ แต่ที่เก๋ไก๋คือพริกไทยค่ะ พนักงานเสิร์ฟจะนำที่บดพริกไทยอันใหญ่มากมาโรยให้ที่จาน ส่วนของหวานก็เป็นพานาค้อตตา, ไอศกรีมวนิลา และเค้กส้ม ก่อนที่จะเสิร์ฟของหวานพนักงานนำอาหารจาน Complimentary อีกจานมาเสิร์ฟ หน้าตาเหมือนกู้สเบอร์รี่กลม ๆ สีส้มแต่เราว่าน่าจะทำจากน้ำตาลผสมช็อกโกแลตเปลือกจะบางมาก เมื่อใส่เข้าปากแล้วมันจะแตกในปาก รสชาติก็จะเหมือนน้ำเบอร์รี่เปรี้ยว ๆ พนักงานบอกว่าจะช่วยล้างรสคาวจากอาหารจานหลักที่เราทานไปก่อนที่จะทานอาหารหวาน ราคาอาหารโดยรวมถือว่าไม่แพงค่ะเทียบกับร้านอาหารระดับเดียวกันในประเทศไทย เราจ่ายไปประมาณคนละไม่ถึงสองพันบาท สำหรับอาหารจานหลักคนละหนึ่งจาน, เครื่องดื่มแบบไม่มีแอลกอฮอล์คนละหนึ่งแก้ว และไวน์คนละหนึ่งแก้ว อาหารรสชาติดี, บริการดี, เราประทับใจทุกอย่างค่ะ หากเพื่อน ๆ ต้องการดูรายการอาหารหรือราคาเพิ่มเติมสามารถเข้าไปที่เว็บไซต์ของทางร้าน http://whiterabbitmoscow.ru/en/menu ได้ค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน #เที่ยวต่างประเทศ #เที่ยวมอสโก #รัสเซีย