เมษาหน้าร้อนมาแล้ว อากาศร้อน ใจคนก็ร้อน เลยต้องหาอะไรแซบ ๆ มาด้บร้อน ฮัลโหล ๆ สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกคนวันนี้เจอกันกับไข่ตุ๋นอีกแล้วแน่นอนว่าไข่ตุ๋นต้องอะไรอร่อย ๆ แซบ ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กัแน่นอนวันนี้ไข่ตุ๋นจะพาเพื่อน ๆ ไปกินลิ้นจี่อิสานค่ะมีเพื่อน ๆ พอรู้จักกันบ้างไหมค่ะ ฮ่า ๆ พูดแล้วเพื่อน ๆ คง งงกันเป็นแถบผลไม้อิสานที่ไข่ตุ๋นว่านี้ก็คือ คอแลนที่เรียกกันในภาษากลางหรือ บักแง้วที่เรียกกันในภาษาอิสานค่ะถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วเราก็ไปรีวิวความแซบฉบับเต็มกันได้เลยค่ะเพื่อน ๆ สำคอแลนหรือบักแงวที่ไข่ตุ๋นแรกนี้นะคะจะเป็นผลไม้ลูกสีแดงขนาดเล็กมีผิวขุระเปือกหนาบ้างบางบ้างแตกต่างกันออกไปเป็นผลไม่มีมีรสชาติเปรี้ยวหวานแตกต่างกันแต่ละต้นและรูปทรงเป็นกลม ๆ หรือแบบทรงรีเรียวยาวก็มีค่ะคอแลนเป็นผลไม้ป่าทนแล้งส่วนปัจจุบันนี้จะหาทายากมาก ๆ ค่ะส่วนมากจะมีอยู่แถบอิสาน และมีเนื้อคล้ายเงาะรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดีกินกับน้ำพริกปลาหวานอร่อยชุ่มคอสุด ๆ และที่เรียกว่าลิ้นจี่อิสานเพราะว่ามีรูปร่างและลักษณะคล้ายกับลิ้นจี่แต่มีขนาดที่เล็กกว่าค่ะ สูตรความแซบ 1 1. พริกผง 1 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 4. ข้าวคั่ว 3 ช้อนชา 5. รสดี 1 ช้อนชา สูตรความเเซบ 2 1. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 3. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 5. หอมแดงซอย 2 หัว 6. พริกสด 2-3 เม็ด 7. พริกผง 1 ช้อนชา ประโยชน์ของลิ้นจี่อิสาน 1. ทำให้รู้สึกชุ่มคือ 2. กินแล้วให้รู้สึกสดชื่น 3. กินแก้เมารถได้เพราะมีรสชาติเปรี้ยว 4. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อผิวพรรณช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย 5. ใช้ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเหมาะมาก ๆ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน 6. สามารถใช้เป็นยาระบายได้ดี เป็นยังกันบ้างค่ะเพื่อน ๆ ค่ะเพื่อน ๆ เป็นยังบ้างค่ะเพื่อน ๆ กับคอแลนหรือบักแงวลิ้นจี่อิสานกับตำนานความแซบ เพื่อน ๆ คนไหนอยากทานให้หายง่วงรับรองเจอคอเเลนหรือลิ้นจี่อิสานเข้าไปตื่นตลอดวันแน่นอนค่ะส่วนตัวไข่ตุ๋นตอนนี้อยากบอกว่าเปรี้ยวปากอยากกินมาก ๆ ต้องขอตัวไปเด็ดสอยมากินสักพุ่มสองพุ่มแล้วล่ะค่ะเพื่อน ๆ รูปหน้าปกและรูปถ่ายทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน