สวัสดีชาวเเซ่บ ๆ เเสบ ๆ ทั้งหลายอยากจะบอกเล่าเก้าสิบเก้ากับหลายท่านว่าเรื่องการกินอาหารนั้นถือได้ว่าเป็นเรื่องใหญ่ในชีวิตเลยล่ะเหมือนกับคำที่ว่า กองทัพต้องเดินด้วยท้องนั่นเอง เเต่ในความเเตกต่างในการกินการชอบอาหารของหลายคน ๆ นั้นย่อมต่างกันออกไป บางวันอยากกินรสจืดบางทีอยากกินรสจัดจ้าน ในหลาย ๆ ครั้งที่เรารู้สึกอยากกินอาหารรสจัดเเบบเเซ่บ ๆ เเต่หาซื้อไม่ได้ มีสาเหตุมาจากหลายเหตุผลเช่น เนื่องจากร้านปิด ฝนตกเอยหรืออยากกินในเวลาที่ไม่สามารถสั่งออนไลน์ได้เป็นต้น เพราะฉะนั้นเราจึงมีสูตรอาหารเเบบง่าย ๆ สไตล์ที่ใครก็ย่อมทำได้อย่างเเน่นอน เมนูที่นำเสนอวันนี้ก็คือ #ตำมาม่าหมูยอรสเด็ด ตำมาม่าหมอยูเอ้ย ! ! หมูยอ😁ตำมาม่ารสเด็ดในวันนี้มีสูตรที่ทำง่ายมาก ๆ นะคะ เพราะเป็นสูตรที่ใส่น้ำปลาร้า "ตำนัว" ของเฮียเพชรสหรัตน์ นักร้องลุกทุ่งชื่อดัง เจ้าของผลงานเพลงดังหลาย ๆ เพลงเช่น ฮักเจ้าจนตาย , อ้ายตายสิไห่นำบ่ ซึ่งเพลงเหล่านั้นฮิตติดหูสาวกลูกทุ่งอินดี้เป็นอย่างมาก เเละปลาร้าตำนัวซึ่งเป็นเเบรนด์ของเฮียเพชรบอกได้คำเดียวว่าอร่อยมาก ๆ ๆ ตำมาม่า อาจจะเป็นเมนูที่หลายคนเคยได้ยินเเละเคยกินมาเเล้วเเต่อาจจะยังไม่เคยทำ บางคนอาจจะยังไม่รู้สูตรว่าเจาตำกันเเบบไหนใส่อะไรบ้าง ในวันนี้จึงขอชวนมาทำตำมาม่าหมูยอกันค่ะ เรามาดูวิธีทำกันเลยทีวัตถุดิบเเละวิธีทำดังนี้👇👇 วัตถุดิบมีดังนี้ 1. บะหมี่สำเร็จรูปหรือเรียกง่าย ๆ ติดปากกันว่ามาม่านั่นเองในวันนี้ใช้ของยี่ห้อไวไว 2 ห่อ ซึ่งเราสามารใช้ได้ทุกยี่ห้อนะคะ 2. หมูยอรสเด็ดหมูดี 1 เเท่งเล็ก 3. พริกเเห้ง เเละพริกสดประมาณ 5 -7 เม็ดหรือมากกว่านั้นตามใจชอบว่าอยากกินรสเผ็ดเเค่ไหน 3. มะนาว 1 ลูก 4. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 5. นำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ 7. กระเทียมกลีบเล็ก 3-5 กลีบ 8. มะกอก 1 ลูก 9. มะเขือเทศสีดา 3-5 ลูก 10. น้ำปลาร้า 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าตำนัวรสเด็ดซึ่งเป็นปลาร้าที่อร่อยมาก เเทบไม่ต้องปรุงอะไรเลยเป็นน้ำปลาร้าเเบบขวดซึ่งต้มสุกเรียบร้อยเเล้วสะอาดปลอดภัยเเน่นอน เมื่อเราได้วัตถุดิบที่จะทำครบเเล้วเรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ วิธีทำมีดังนี้ 1. ต้มน้ำให้เดือด นำมาม่า เเละหมูยอลงไปลวกให้สุก เเล้วตักขึ้นมาพักเอาไว้ทั้งมาม่าเเละหมูยอ หมูยอหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. นำพริกเเละกระเทียมในลงไปในครก ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเวลาที่เราตำพริกจะได้ละเอียดเร็วค่ะ 3. ใส่มะเขือเทศหั่นเเว่น ๆ ลงไปตามด้วยน้ำปลาร้า เเละบีบน้ำมะนาวใส่ให้เเซ่บ เเนะนำให้ใช้มะนาวสด ๆ นะคะเพราะกลิ่นจะหอมมาก ๆ ยั่วต่อมความหิวของเราได้ดีเลยทีเดียวเชียวเเหละ 4. ใส่ตามลงไปด้วย น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำปลา 5.ใส่หมูยอที่เราลวกเอาไว้ลงไป ตามด้วยเส้นมาม่าลวกสุกที่เตรียมไว้ตำเบา ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักเสริฟได้ทันทีจะกินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับผัก เเคปหมู หรือ ไก่ย่างก็เข้าทีอยู่นะ เอ้าอาหารพร้อมเเล้วลงมือเเซ่บกันได้เลยค่ะ ในสูตรที่ทำนี้จะไม่ใส่ผงนัว หรือผงชูรสนะคะเพราะอย่างที่บอกว่า #น้ำปลาร้าตำนัว ของเฮียเพชรสหรัตน์นั้นรสชาติดีมาก ๆ เมื่อก่อนเคยได้ยินคนอื่นบอกว่าอร่อยพอได้มากินขอการันตีอีกหนึ่งเสียงว่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ สำหรับตำมาม่าหมูยอนั้น วัตถุดิบนั้นหาซื้อได้ง่ายมาก ๆ ตามนี้เลยค่ะ สำหรับไวไวเเละหมูยอหมูดีเเสนอร่อย หาซื้อได้ที่ 7-ELEVEN เเละร้านค้าทั่วไป ในเซเว่นไวไวราคา ห่อล่ะ 5.50 บาท หมูยอตราหมูดีราคา เเท่งล่ะ 20 บาท เเละอีกอย่างที่ทำให้ตำมาม่ารสเเซ่บในวันนี้คือ # ปลาร้าตำนัว ของเฮียเพชรสหรัตน์ ที่ต้องขอบอกเลยว่ารสเด็ดจริง ๆ ตำอะไรก็อร่อย เเละในช่วงไวรัสโคโรน่า หรือโควิด -19 กำลังระบาดนั้น เฮียเพชรก็ได้เเจกปลาร้าตำนัวฟรี อีกทั้งได้ช่วยเหลือหลาย ๆอย่างให้กับประชาชนที่เดือดร้อน เป็นการช่วยกันปันน้ำใจ จึงขอขอบคุณเเทนทุกคนเป็นอย่างยิ่งนะคะเเละสำหรับช่องทางการซื้อปลาร้า#ตำนัวสามารถสั่งซื้อได้ทางออนไลน์ ทั้งSHOPEE LAZADA รวมทั้งห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หรือว่าจะสั่งโดยตรงก็ได้โดยเเอดไลน์ไปที่ LINE @heapetch Facebook: เพชร สหรัตน์ ท็อปไลน์ โทร: 096-8467966 ตำมาม่ารสเด็ดนี้อย่าลืมไปลองกันทำนะคะ หากใครมีวัตถุดิบอื่น ๆ หรืออยากลองใส่หลายอย่างรวมลงไปก็ได้เช่นใส่กุ้งหรือปลาหมึกก็อร่อยเช่นกัน อาหารที่เราทำนั้นจะอร่อยหรือไม่อร่อยอยู่ที่การปรุงรสก็จริง เเต่หากเราใส่ใจลงไปในการทำอาหารเเต่ละครั้งเมนูที่เเสนง่ายเมนูที่เราทำทุก ๆ อย่างรับรองได้เลยว่าต้องถูกใจใครหลายคนอย่างเเน่นอน เเล้วพบกันใหม่นะคะขอตัวไปเเซ่บ ๆ เเสบ ๆ กับตำมาม่าหมูยอรสเด็ดก่อนเด้อจ้า😋😁😋 รูปภาพปกเเละภาพประกอบโดยผู้เขียน Antima Lohakun