วันนี้จะมารีวิวทำ เมนูสิ้นเดือน ด้วยงบไม่เกิน 30 บาท งบที่มีน้อยนิดนำไปซื้อไข่มาไว้ทอดกิน ไข่ดาวแบบเดิมๆ ก็กินบ่อยแล้ว อยากได้รสชาติอื่นบ้าง เกิดเป็นเมนูใหม่ "กะเพราไข่ดาว" โดยนำไข่ดาวไปผัดกะเพรานั่นเองค่ะ ซึ่งปกติผัดกะเพราไข่ดาว จะนำเนื้อสัตว์ไปผัดใส่ใบกะเพรา แล้วเพิ่มไข่ดาวมาในจาน แต่เมนูสิ้นเดือน ประหยัดงบ ต้องกะเพราไข่ดาวของแท้แบบนี้ค่ะวัตถุดิบและส่วนผสมไข่ไก่ หรือไข่เป็ด 2 ฟองกระเทียม พริกใบกระเพราน้ำมันหอย 1 ช้อนซีอิ๊วขาว 1 ช้อนน้ำตาล 1 หยิบมือน้ำเปล่า น้ำมันสำหรับทอดไข่ และผัด ขั้นตอนและวิธีทำ1. อันดับแรก ทอดไข่ดาว พระเอกของเมนูนี้เตรียมไว้ โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน นำไข่ไก่หรือไข่เป็ด ลงไปทอด จนได้ความสุกกรอบตามต้องการเลยค่ะ 2. ตำพริกกับกระเทียม ไม่ต้องละเอียดมาก3. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ นำพริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน4.ใส่ไข่ดาวที่ทอดไว้ ใส่ลงไปผัด 5.ตามด้วยใบกระเพรา6. กลับด้านไข่ดาวให้โดนซอสผัดกระเพราทั้งสองด้าน เคล็ดลับ เมื่อผัดไปน้ำซอสจะแห้ง ถ้ารู้สึกว่ากะเพราไข่ดาวน้ำแห้งไป สามารถเติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไปได้ค่ะ โดยไม่ต้องปรุงอย่างอื่นเพิ่มเลย เพราะถ้าน้ำที่เติมลงไปผสมกับซอสข้นๆในกระทะ เมื่อเริ่มเดือดก็จะเข้มข้นขึ้นเอง ถ้าชิมแล้วรู้สึกยังไม่ได้รสชาติที่ต้องการค่อยเติมเครื่องปรุงเพิ่มค่ะเคล็ดลับความอร่อยของเมนู กะเพราไข่ดาว คือ ต้องใส่กระเทียมเยอะๆ จะหอม อร่อย ตอนทานยิ่งกัดโดนกระเทียมยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก รสชาติเหมือนกินผัดกะเพราะเลยค่ะ"กะเพราไข่ดาว" เมนูสิ้นเดือน งบไม่เกิน 30 บาท อร่อย ประหยัด ไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ก็อร่อยได้ค่ะ เปลี่ยนเมนูไข่ดาวธรรมดาๆ ให้อร่อยจัดจ้าน ไม่จำเจ อาหารมื้อนี้ราคาไม่เกิน 30 บาท โดยวัตถุดิบต่างๆ มีราคาดังนี้ไข่ไก่ฟองละ 5 บาท ใช้ 2 ฟอง รวมเป็น 10 บาทพริก กระเทียม ใบกะเพรา 5 บาทเครื่องปรุง 5 บาทข้าว 5 บาทดังนั้น กะเพราะไข่ดาวจานนี้ 25 บาทค่ะ ราคาประหยัด สิ้นเดือนไม่สิ้นใจแล้วค่ะcr.รูปภาพทุกรูปเจ้าของบทความถ่ายเองค่ะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
