Craft fe เป็นร้านคาเฟ่เล็ก ๆ ที่ถูกดัดแปลงมาจากบ้านทาวน์เฮ้าส์ อันเป็นที่พักของเจ้าของร้านเอง ซึ่งตั้งอยู่ใน ซอย หมอชาญอุทิศ ที่แยกย่อยมาจากถนนมิตรภาพ ถนนเส้นใหญ่สายหลักของจังหวัดขอนแก่น ดิฉันรู้จักร้านคาเฟ่ร้านนี้จากภาพขนมไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่ ที่เพื่อน ๆ ร่วมรุ่นมักจะโพสต์ลงบนเฟสบุค เมื่ออ่านรายละเอียดความดีงามของไดฟุกุ และความน่ารักของการตกแต่งร้าน ดิฉันก็รู้สึกอยากไปเยือนโดยทันที เมื่อเข้าไปตามหาพิกัดของร้านจากเพจของทางร้าน จึงได้ทราบว่า อ้าว... เพื่อนอุ้ยของดิฉัน เป็นเจ้าของร้านเองหรอกรึ (ดิฉันเพิ่งกลับมาใช้เฟสบุคได้ไม่นาน ตกข่าวไปเยอะเลยค่ะ) คุณเจ้าของร้านเป็นเพื่อนสมัยมัธยมของดิฉันเองค่ะ เราเรียนห้องเดียวกันเป็นวลา 3 ปี ถึงจะไม่ได้สนิทกัน แต่ก็รู้ว่าเธอเป็นคนน่ารักมาก ๆ ได้อ่านรีวิวที่มีคนชื่นชมฝีมือการทำขนมของเพื่อนอุ้ย ดิฉันก็ยิ่งรู้สึกดีใจแทนเพื่อน และรู้ว่าอุ้ยจะต้องทำทุกอย่างออกมาได้ดีมาก ๆ แน่ ๆ ด้วยความที่อุ้ยเป็นคนที่น่ารักสดใสออกมาจากภายใน ลูกค้าคนไหนได้ไปนั่งคุยกับคุณแม่ค้า ไม่วายจะต้องเอ็นดูบุคลิกที่น่ารักของเธอเป็นแน่แท้ ซึ่งความน่ารักของคุณเจ้าของร้าน ก็ได้แผ่ซ่านออกไปทุกทิศทุกทาง เพียงแค่ได้เห็นหน้าร้าน ดิฉันก็รู้สึกถึงความเป็นอุ้ยได้ในทันที น่ารัก เก๋ สดใส และจริงใจ แค่เห็นหน้าร้าน Craft fe เพื่อนก็แอบกรี้ดในใจ ร้านเพื่อนทำไมน่ารักแบบนี้ มีความลำเอียงสุด ๆ อะ พูดตรง ๆ การจัดตกแต่งร้าน มีการเลือกใช้กลุ่มโทนสีที่เป็นตัวแทนของความอ่อนเยาว์ ใสซื่อ อ่อนหวาน อบอุ่น สะอาดและจริงใจ คือ การเลือกใช้สีขาวหลายเฉด จากวัสดุที่หลากหลาย แล้วเพิ่มความอบอุ่นอ่อนหวานจริงใจ ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อนตามธรรมชาติ ตัดด้วยความสดชื่นของสีเขียวจากพรรณไม้ต่าง ๆ แจกันเล็ก ๆ ยังมีดอกไม้ดอกจิ๋วประดับประดา เก็บทุกร้านละเอียด เนี้ยบสุด ๆ แหล่งน้ำฟรี ใส่ภาชนะแบบนี้แล้วน้ำดูน่าดื่มขึ้นมาทันทีเลย เหมือนจะอร่อยกว่าปกติ ฮ่าฮ่าฮ่า อยากได้มาไว้ที่บ้านบ้าง แต่กลัวทำแตกจังเลย ร้าน Craft fe นอกจากจะมีเครื่องดื่ม ขนม ที่มีประชามติว่าเลิศเลอแล้ว ยังมีสินค้าน่ารัก เก๋ไก๋ งานฝีมือ งานทำมืออีกมากมายให้ท่านได้เลือกซื้อเลือกชมเลยนะคะ มีตั้งแต่ต้นไม้ ของใช้ส่วนตัว และของใช้ในครัวเรือนจ้า... ชมร้านแล้ว ก็ต้องมาชื่นชมคุณแม่ค้าสุดน่ารักของเราด้วย ขนาดถ่ายรูปตอนแม่ค้ากำลังคุยเผลอ ๆ ยังน่ารักเลยเนาะ จะเป๊ะไปไหนคะคุณเพื่อน ยิ้มแต่ละทีเราต้องยิ้มตามไปด้วยเลย แต่ที่เราสนใจมากกว่าคุณแม่ค้า ก็คือขนมของคุณแม่ค้าค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า หลังจากที่ไปยืนเกาะตู้ขนมอยู่นานสองนาน พิจารณาว่าจะทานอะไรดี เพราะอยากทานหมดทุกอย่าง แต่ทานหมดคนเดียวไม่ไหว จึงต้องถามสมาชิกผู้ร่วมอุดมการณ์ ว่าพร้อมที่จะรับผิดชอบสิ่งเหล่านี้ร่วมกันหรือไม่ แน่นอนว่าเราต้องไม่พลาดไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่ เพราะเรามากันเพื่อสิ่งนี้ ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่ มีด้วยกันหลายราคานะคะ ที่เราเลือกมาในวันนี้เป็นไซส์ใหญ่ที่สุด เพื่อความสะใจ ราคา คู่ละ 120 บาท ค่ะ ไดฟุกุมาอย่างสวยงามในจานไม้ และส้อมสีทองสามคัน เพราะเรามีกันสามคน แต่ไดฟุกุมี 4 ชิ้น เมื่อทานชิ้นแรกกันไปครบทุกคนแล้ว เราจึงมีการตบตีกันเล็กน้อย เพื่อแย่งชิงไดฟุกุชิ้นสุดท้าย เนื่องจากเรามีความเชื่อ (และความหวังลม ๆ แล้ง ๆ ) ว่าใครได้ทานอาหารชิ้นสุดท้ายได้แฟนหล่อ ฮ่าฮ่าฮ่า ไดฟุกุของเพื่อนอุ้ย งดงามมาก ๆ ค่ะ สตรอว์เบอร์รี่หอม หวาน ฉ่ำ ละลายในปาก แป้งไดฟุกุบางนิ่ม นุ่ม ละมุนมาก ๆ ส่วนถั่วแดงกวนหวานพอดี ทุกอย่างดีงามสมราคามาก ๆ ค่ะ ไดฟุกุดีงามขนาดนี้ ทำยากน่าดูเลยเชียว สตรอว์เบอร์รี่ที่ละลายในปากแบบนี้เสียหายง่ายมาก กว่าจะทำออกมาได้สวยสดงดงามขนาดนี้ ไม่ใช่เรื่องง่ายแน่ ๆ ค่ะ ถัดจากไดฟุกุ คือ เจแปนนีส ชีสเค้ก ราคาชิ้นละ 65 บาท ขนมเค้กเนื้อนุ่มเบา แต่ชุ่มฉ่ำไปด้วยชีส หอม หวาน ละมุน ตามสไตล์ชีสเค้กญี่ปุ่น อยากจะบอกว่า รสดีงามมาก และราคาดีมาก ๆ ค่ะ หากใครชื่นชอบเจแปนนีส ชีสเค้ก ดิฉันขอชี้เป้าเลยค่ะ เจแปนนีส ชีสเค้กร้านนี้ดีงามมาก ๆ ค่ะ ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ขนมพุดดิ้งอัญชันมะพร้าวอ่อน สีหวานสวย ราคา 59 บาท เห็นแล้วก็อดไม่ได้ที่จะทานค่ะ สวยงามมาก และรสชาติเลิศมาก นางเอกมาก ๆ ค่ะ ที่เขากันว่าเราทานอะไรเราจะเป็นอย่างนั้น ใครอยากเป็นนางเอก น่ารัก คิกขุ น่าเอ็นดู ทานพุดดิ้งขวดนี้เลยค่ะคุณ ละมุนเหลือเกิน ไม่สามารถต้านทานความฟรุ้งฟริ้งของเธอได้จริง ๆ ค่ะ ใครทานพุดดิ้งนี้แล้ว หยิบหมวกสานปีกกว้างผูกโบว์สีฟ้า กับเดรสยาวกรุยกรายสีฟ้าอ่อนผ้านุ่มพริ้วมาสวมด่วน ๆ เลยค่ะ องค์นางเอกจะสถิตย์อยู่กับคุณแน่ ๆ ค่ะ มาถึงเครื่องดื่มกันบ้างนะคะ ด้วยความที่ดิฉันดื่มคาเฟอีนไม่ได้ ดังนั้นจึงมักจะมีปัญหาเวลาต้องเข้าคาเฟ่ แต่ไม่ใช่ที่ร้านคราฟท์เฟ่ค่ะ ที่นี่มีชาไร้คาเฟอีนมากมายหลายรสชาติ ให้ได้เลือกสรรเลยนะคะ ซึ่งส่วนประกอบของชามาจากดอกไม้และพันธุ์พืชต่าง ๆ โดยมีหญ้าหวานเป็นวัตถุดิบที่ให้ความหวานค่ะ ส่วนประกอบของชา Mid Summer Dream ได้แก่ชาเขียวใบหม่อน กุหลาบฝรั่งเศส กระเจี๊ยบ และหญ้าหวานค่ะ ถ้าดื่มแบบร้อนจะมาในกา พร้อมโถใบเล็ก แก้วชา และนาฬิกาทรายสำหรับจับเวลาราคา เช็ตละ70 บาท ถ้าดื่มแบบเย็นจะมาเป็นแก้วเลยค่ะ ราคาแก้วละ 60 บาทค่ะ ชาความฝันกลางฤดูร้อนนี้ มีรสชาติเปรี้ยวจากกระเจี๊ยบและดอกกุหลาบ มีความหอมหวานละมุนจากหญ้าหวานและใบหม่อน ดื่มแล้วสดชื่นกระปรี้กระเปร่าผ่อนคลายดีมาก ๆ และค่ะ นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว ยังมีสรรพคุณที่ดีงามคือช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินซีและแคลเซียมสูง ช่วยย่อยอาหาร ลดคลอเรสเตอรอล ลดความดันโลหิต และขจัดพิษออกจากไตค่ะ พูดได้ว่าเธอสวยทั้งรูป และยังจูบหอมด้วยนะคะ ชานี้สามารถเติมน้ำร้อนได้อีก ถึง 3 น้ำเลยนะคะ รสชาติของชาจึงจะจางหายไป คุ้มมาก ๆ ค่ะ นั่งจิบชาอุ่น ๆ พร้อมกับทำงานไปด้วย เพลินแน่ ๆ แก้วชา เป็นแก้วใสสองชั้นกันความร้อนและเก็บความร้อน ดื่มชาได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกลัวว่าจะร้อนมือเลยค่ะ ยอมใจในความละเอียดละออของคุณแม่ค้า เลือกแก้วเลือกภาชนะแต่ละอย่างละเอียดละเมียดละไมมากจริง ๆ ต่อมาเป็นชาสีน้ำเงินครามสวยงาม Tropical Wonderland ดื่มร้อน ๆ ราคากาละ 70 บาท ดื่มเย็น แก้วละ 60 บาท เป็นชาไร้คาเฟอีนที่มีส่วนผสมของ ดอกอัญชัน มะพร้าว ใบเตย มะตูม หญ้าหวาน และข้าวเหนียวดำค่ะ ชาสีฟ้าครามนี้ มีความหอมอบอุ่นผ่อนคลายด้วยรสและกลิ่นของใบเตย มะตูม และมะพร้าว มีรสชาติหวานหอมของมะตูมและหญ้าหวาน ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลายสบายใจ นึกถึงแสงแดดที่กระทบท้องทะเลยามบ่าย จิบชาถ้วยนี้แล้วเหมือนได้นอนอาบแดดอุ่น ๆ อยู่บนเก้าอี้ชายหาด ในชายหาดส่วนตัว เงียบสงบ ผ่อนคลาย สบายใจ นอกจากนั้นแล้วด้วยสรรพคุณของสมุนไพรต่าง ๆ เหล่านี้ยังช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณและเส้นผม และยังช่วยลดอาการอักเสบต่าง ๆ อีกด้วยค่ะ นอกจากดื่มดีแล้ว ถ่ายรูปก็สวยด้วยนะ มาถึงชาแก้วสุดท้ายที่พวกเราได้ชิมกัน นั้นก็คือ Silent Lullaby ดื่มเป็นชาร้อน 70 บาท ชาเย็นแก้วละ 60 บาท แค่ฟังชื่อก็รู้ว่าชาตัวนี้ช่วยในเรื่องการนอนหลับ ฉะนั้นชาที่ช่วยให้นอนหลับ จะต้องไม่มีคาเฟอีนเป็นแน่แท้ ชาขับกล่อมให้นอนหลับฝันดี สีเหลืองสดใสนี้ มีส่วนผสมของดอกคาโมมายล์ ที่เขาว่ากันว่าช่วยทำให้นอนหลับดี เก๊กฮวย อันนี้ก็ช่วยให้นอนหลับง่าย ขิงช่วยระบบย่อยอาหาร และขับลม ชะเอมเทศ ทำให้ชุ่มคอและลดอาการไอ และสุดท้ายคือ ดอกดาวเรือง ซึ่งเป็นดอกไม้ในกลุ่มเดียวกันกับ คาโมมายล์ และเก๊กฮวย รวมสามพลังมาช่วยทำให้นอนหลับสบายกันเลยทีเดียว ถ้าดื่มก่อนจะเตรียมตัวนอน คงจะผ่อนคลายนอนหลับสนิทดีนะคะ ชาสีเหลือง กลิ่นหอม ผ่อนคลายนี้ ดีต่อใจแฟน ๆ ผู้รักความชื่นใจของน้ำเก๊กฮวย แต่ไม่นิยมความหวานจ๋อย ที่ร้านรวงต่าง ๆ มักเติมน้ำตาลกันจนน้ำเก๊กฮวยที่ดีต่อสุขภาพ กลายเป็นน้ำเชื่อมเก๊กฮวย ที่ทำร้ายสุขภาพ ปกติแล้วเก๊กฮวยเป็นชาสมุนไพรที่มีสรรพคุณแก้ร้อนใน กระหายน้ำ แต่พอเติมน้ำตาลมากเกินไปเลยทำให้ร้อนในเพิ่มไปอีก เพราะน้ำตาลที่เกินมานี่เอง แต่ถ้าใครมาจิบชา Silent Lullaby ที่ร้าน Craft fe ปัญหานี้ของคุณจะหมดไปทันทีค่ะ สบายใจดื่มได้เลยเต็มที่! อีกหนึ่งจุดที่ประทับใจ คือ ห้องน้ำ ฮ่าฮ่าฮ่า ห้องน้ำสะอาดมาก ตกแต่งน่ารัก และมีผ้าเช็ดมือให้เช็ดมือ แบบใช้แล้วซัก (ขยันซัก และ รักสิ่งแวดล้อมมาก ๆ ) แม้ห้องน้ำจะไม่ใช่จุดขาย แต่ห้องสุขา เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้เรารู้ว่าเจ้าของร้านมีทัศนคติของเจ้าของกิจการ ที่ใส่ใจแม้สิ่งเล็กน้อย ร้าน Craft fe เปิดบริการวันพุธ - ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 10:30 - 18:30 น. วันเสาร์ - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10:30 - 19:00 น. ปิดวันจันทร์และวันอังคาร ที่จอดรถคือริมถนนนะคะ อาจจะต้องจอดไกลร้านนิดหน่อย แต่เดินไม่ไกลค่ะ นอกจากจะนั่งทานขนมทานเครื่องดื่มที่ร้าน สบาย ๆ แล้ว ยังสามารถซื้อกลับบ้านได้ด้วยนะคะ มีไดฟุกุเป็นกล่อง ๆ ให้ซื้อไปเก็บไว้ทานเองที่บ้านไม่ต้องแบ่งใคร หรือจะซื้อไปฝากหวานใจรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ซื้อกลับบ้านทานคนเดียวไม่ต้องแบ่งใคร ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า... อ้างอิง: บทความเรื่องดอกคาโมมายล์ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภญ. ณัฏฐินี อนันตโชค ภาควิชาเภสัชวินิจฉัย คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล บทความเรื่องหม่อน เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (Medthai) *ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน
