ที่บ้านชอบทานปลานิลมาก ๆ วันนี้คุณพ่อบ้านใจกล้า ทำเมนูหมกหม้อปลานิลให้ทาน เพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรก ตอนแรกเราก็ไม่รู้ว่าหมกหม้อปลานิล มันคืออะไร ตอนแรกก็แอบสงสัย พอเขาทำไปเรื่อย ๆ รู้สึกว่าหอมชวนน่ารับประทานมาก ๆ พอทานแล้วรู้สึกว่ารสชาติอร่อยถูกปากมาก ๆ ปกติซื้อปลานิลมาก็ไม่รู้จะทำอะไรทาน ก็ทำแต่นึ่งปลานิลใส่ผัก ต้มยำปลานิล ทำอยู่อย่างนั้นจนพ่อบ้านใจกล้าทำหมกหม้อปลานิลให้รับประทานอร่อยมาก ๆ วันนี้เลยอยากมาแชร์สูตรให้เป็นเพื่อน ๆ พี่ ๆ ได้ลองทานกัน เผื่อมื้อเย็นนี้ใครยังไม่มีเมนูในดวงใจ ขอแนะนำเมนูปลานิลหมกหม้ออร่อยติดใจมาก ๆ เลยค่ะ แอบไปจดสูตรจากพ่อบ้านใจกล้ามาเรียบร้อยแล้ว ใครอยากรู้สูตรปลานิลหมกหม้อแสนอร่อยแล้วตามไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ ☆ ปลานิลครึ่งตัว ☆ เครื่องต้มยำ 1 กำ ☆ ผักชีลาว 1 กำ ☆ ต้นหอม 1 กำ ☆ หัวหอม 3 หัว ☆ กระเทียม 4 กลีบ ☆ พริกแห้ง 5-10 เม็ด ☆ น้ำปลาร้า 1 ทัพพี ☆ น้ำปลา 1 ช้อนชา ☆ ผงชูรส ⅓ ช้อนชา ขั้นตอนวิธีการทำ 1. ตำพริกแห้ง หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ให้ละเอียด 2. จากนั้นใส่น้ำในหม้อพอขลุกขลิก เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เครื่องแกงที่เราตำไว้ลงไป ใส่ปลานิลลงไปผัดกับเครื่องให้มีกลิ่นหอม 3. เติมน้ำลงไปอีกพอประมาณ รอประมาณ 5 ถึง 10 นาที ให้ปลานิลสุก 4. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส ใส่ผักชี ต้นหอม ใบมะกรูดลงไป 5. ปิดแก๊สเสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานปลานิลหมกหม้อแสนอร่อยแล้วค่ะ เมนูนี้ความเป็นเอกลักษณ์จะอยู่ที่ผักชีลาว ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ปลานิลหมกหม้อจานนี้น่ารับประทาน และกลิ่นของใบโหระพา เครื่องแกงที่เราตำลงไป ถือว่าเป็นอีกเมนูที่แปลกใหม่และน่ารับประทานมาก ๆ ใครสนใจอยากลองทานอย่าลืมไปทำตามกันดูนะคะ อร่อยรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนใส่ผักเยอะ ๆ จะได้ขับถ่ายสะดวก มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยค่ะ ทำทานกันแค่ 3 คน ก็เลยทำปลานิลครึ่งตัวใส่ผักเยอะ ๆ ปริมาณกำลังพอเหมาะ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป สำหรับวันนี้ไปแล้วค่ะ ไว้เจอกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊าย บาย 🖖🖖🖖 รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ