เมื่ออาทิตย์ก่อน ได้มีโอกาสไปเยือนจังหวัดอุบลราชธานี และด้วยที่ได้ข่าวว่ามีร้านแนวเชฟเทเบิ้ลเลิศ ๆ ราคาดีงามไปเปิดอยู่ในตัวอ.เมือง ชื่อร้าน"หมก" เราจึงอดไม่ได้ที่จะตามไปชิม เสียดายวันที่ไปไม่มีเชฟเทเบิ้ล มีแต่ชุดสำรับอาหารไทย และอาหารไทยรสกลมกล่อมให้สั่ง ฉะนั้นก่อนใครจะไปทีร้าน ควรตรวจเช็คเวลาขายและเมนูอาหารได้ที่เฟซบุคร้านหมกนะคะ หรือโทรสอบถามและจองโต๊ะได้ที่เบอร์ 0960542796ค่ะ โดยที่ปัจจุบัน(กุมภาพันธ์ 63) ร้านจะปิดทุกวันจันทร์และอังคาร ร้านเปิดตั้งแต่ 11:00 - 22:00 เชฟเทเบิ้ลจะมีแค่เย็นวันศุกร์และเสาร์ค่ะ และสมควรโทรจองอย่างยิ่งค่ะ เพราะคนเต็มเร็วมาก บรรยากาศร้านนี้เขาจะออกแนวสวนน้อย ๆ มีผักสวนครัว มีผักชีลาวปลูกอยู่ รวมถึงต้นมะกรูดที่เอามาทำเครื่องดื่มเก๋ๆให้ลูกค้าได้ลิ้มลองกัน บรรยากาศเหมือนไปกินข้าวที่บ้านเพื่อนอย่างที่เขาโฆษณาไว้ เดินเข้ามาจะเจอป้าเชฟและทีมงานทำครัวกันให้เห็นสด ๆไปเลย นอกจากนี้ทางร้านยังมีทีมงานมืออาชีพคอยบริการด้วยนะคะ น้องพนักงานเสิร์ฟน่ารักมาก แนะนำไวน์ได้ดีเลยค่ะ จับคู่กับอาหารได้อร่อยมาก เมื่อเราแต้มบุญไม่พอจะกินเชฟเทเบิ้ลของเขา เราก็เอาเมนูเด็ดของร้านหมกมาแบ่งปันกันค่ะ เมนูแนะนำที่เราว่าเด็ดและเราชอบมาก คือ มัสมั่นลิ้นหมู น้ำเข้มข้นกำลังดี ราคา 200 บาท ความจริงมีมัสมั่นเนื้อให้เลือกด้วยในราคา 250 แต่เพื่อนที่ไปด้วยไม่กินเนื้อน่ะค่ะ เลยสั่งมัสมั่นลิ้นหมูมาแทน และไม่ผิดหวัง สั่งมาพร้อมโรตี ราคา 50บาท กินคู่กัน มันดีงามมากค่ะ จานที่สองที่เราต้องตะลึงว่าขายราคานี้ได้ไง คือ ไข่เจียวปู ราคา 250บาท มาแบบปูสด แน่น เนื้อจัมโบ้ก้อนใหญ่มากกกก เชฟเขาบอกว่าสั่งมาอาทิตย์ละ2กิโลกรัมเท่านั้น ช้าหมด อดกินจ้า เนื้อปูหวาน สด มาก อร่อยค่ะ ตัวนี้เราสั่งมาทานกับข้าวสวย หุงกับน้ำดอกอัญชัญ สีม่วง ๆน่ารัก ราคาจานละ20บาท กินทางปากและทางตาไปพร้อม ๆกัน จานที่สามที่เราสั่งเป็นอาหารออกแนวจีน ๆ เห็ดหูหนูผัดไข่ใส่กุ้งสด ราคา 150 บาท ราคาเยาว์มากถ้าเทียบกับร้านลักษณะนี้ รสไม่แรงมาก แต่ขอน้ำปลาพริกเขาได้ค่ะ ถ้าคนชอบรสกลมกล่อมออกจีน ๆ น่าจะชอบจานนี้ ด้วยความว่าเย็นวันนั้นอิ่มตื้อมาก เลยทานได้แค่นี้จริง ๆ แต่ด้วยความว่าอยากลองขนมและเครื่องดื่มเขามาก เราเลยกลับไปอีกรอบตอนกลางวัน เพื่อไปลองขนมไทย”สัมปันนี” เพราะเราเป็นคนชอบสัมปันนีมาก แต่มีคนทำได้ตามสูตรแบบโบราณน้อย พอไปเห็นที่ร้านหมกเลยอยากลองค่ะ แล้วก็ติดใจเลย เพราะสัมปันนีเขาแห้งดีมากค่ะ กัดไปแล้วละลายในปากเลย ดีงามตามเบ้าโบราณเลย เลยเอากลับบ้านต่างหากอีกกล่องค่ะ ราคาขายอยู่ที่กล่องละ 50 บาท ได้ทั้งหมด 10 ตัวค่ะ นอกจากสัมปันนี เขายังมีขนมเปี๊ยะและกลีบลำดวนขายด้วยนะคะ ราคาเท่ากัน ตอนกินสั่งน้ำมะกรูดผสมมะม่วงสุกมาดื่มเคล้ากันไปด้วย สวรรค์ที่สุดเลยค่ะ น้ำมะกรูดผสมมะม่วงสุก เติมโซดาลงไป ดื่มตอนอากาศร้อน ๆ สดชื่นขึ้นมากเลยค่ะ ราคาตัวนี้อยู่ที่แก้วละ 85 บาทค่ะ สรุปร้านหมก อาหารอร่อย ขนมเลิศ ราคาจับต้องได้ แต่เสียดายไม่ได้ลองเชฟเทเบิ้ล ราคาอยู่ที่ราว ๆหัวละพันห้าค่ะ แล้วแต่ช่วง เพราะบางครั้งเชฟเทเบิ้ลก็เสิร์ฟอาหารไม่เหมือนกันค่ะ โทรถามเมนูเชฟเทเบิ้ลและราคาของเชฟเทเบิ้ลแต่ละครั้งได้ที่ทางร้านโดยตรงเลยจ้า พิกัดของร้านอยู่กลางเมืองเลยจ้า 115 ถ.พรหมราช ต.ในเมือง จ.อุบลราชธานี หรือเรียกแท็กซี่ เรียกแกรบไปร้านหมกก็ได้ค่ะ ถ้าแท็กซี่ไม่รู้พิกัด บอกเขาไปว่าไปวัดใต้พระเจ้าใหญ่องค์ตื้อค่ะ ร้านอยู่ตรงข้ามเยื้องๆกัน ไปง่ายมากค่ะ รีบๆไปชิมกันนะคะ เพราะเมนูเชฟเทเบิ้ลเขาเปลี่ยนเรื่อย ๆ เดี๋ยวอดลองของใหม่ ๆ รักค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน