ไก่กรอบป้าแก้ว - เซ็นทรัลบางนา เป็นอีกหนึ่งสาขาของร้านไก่ย่างหนังกรอบป้าแก้ว ในตำนานแถวลาดกระบัง ซึ่งร้านนี้มีต้นกำเนิดมาจากคุณแม่แก้ว ที่เริ่มจากการหาบไก่ย่างขายมาก่อน ก่อนจะขยับขยายมาตั้งเป็นร้านอย่างที่เห็นในปัจจุบัน โดยที่นี่เน้นอาหารอีสาน สูตรจากจังหวัดยโสธร (รูปจาก : google.com) ในส่วนสาขาที่เรามากินวันนี้ อยู่บริเวณชั้น 5 ของห้างเซ็นทรัล ซึ่งเป็นโซนใหม่ที่เพิ่งเปิดเรียกว่า Eatry House ตั้งอยู่ด้านหลัง B2S อารมณ์จะคล้ายๆ กินใน Fast Food ซึ่งการสั่งอาหาร คือเราจะต้องเลือกเมนูและจ่ายเงินที่เคาท์เตอร์ แล้วจึงเข้าเลือกที่นั่ง หลังจากนั้นพนักงานจะตามไปเสริฟอาหารที่โต๊ะ ซึ่งก็ใช้เวลารอไม่นาน เราไปเริ่มที่เมนูหลัก เมนูแรกกันเลยดีกว่า ไก่ย่างหนังกรอบ (ราคา 140 บาท) เริ่มต้นด้วยเมนูที่ถือว่าเป็นต้นตำรับของทางร้านป้าแก้วกับ ไก่ย่างหนังกรอบ มาพร้อมกับความ กร๊อบ กรอบ สมชื่อ เพราะย่างมาได้แห้งมากๆ (แม้จะไม่ถึงกับเอาไปทอด) แถมเมื่อกัดเข้าปากจะรู้ได้ถึงความนุ่มของเนื้อไก่ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมเล็กๆ ที่น่าจะเกิดจากการหมักมาเป็นอย่างดี อีกทั้งน้ำจิ้มแจ่วที่บอกเลยว่าเด็ด เสียดายจานเล็กไปนิดสำหรับราคานี้ ตามด้วย ส้มตำไทย (ราคา 65 บาท) ส้มตำจะออกรสชาติชืดมากครับ เมื่อเทียบกับ ส้มตำข้าวโพดที่สั่งมาพร้อมกัน โดยรวมแล้วกลางๆ กับจานนี้ ตามด้วยเมนู ส้มตำข้าวโพด-ไข่เค็ม (ราคา 85 บาท) สำหรับเมนูนี้ ข้าวโพดที่สดและหวานกรอบ อีกทั้งไข่เค็มที่ดูสดใหม่ เพราะสีของไข่แดงยังดูส้มเยิ้มๆ ไม่ดูชืด ทำให้ส้มตำข้าวโพด-ไข่เค็ม จานนี้ถือว่าเด็ดและอร่อยอีกหนึ่งเมนูครับ แต่ตินิดหนึงว่า รสชาติจะหวานนำไปนิดแค่นั้น ปิดท้ายด้วย ลาบหมู (ราคา 85 บาท) แว่บแรกที่เห็น ทำไมให้มาน้อยจริง ส่วนรสชาติจานนี้ต้องบอกว่า ธรรมดาครับ ออกจะเปรี้ยวนำไปหน่อยด้วยซ้ำ สรุป สำหรับวันนี้ที่เราพามาชิม ไก่กรอบป้าแก้ว - เซ็นทรัลบางนา ต้องบอกเลยว่าเมนูในตำนานของเขาอย่างไก่กรอบสมคำร่ำลือ ความกรอบของหนัง ความนุ่มของเนื้อทำแบบได้อย่างลงตัว ส่วนเมนูอื่นๆ รสชาติทั่วไปๆ ครับ ไม่ได้มีอะไรโดดเด่น และสำหรับการรับประทานที่ร้านตามสาขาต่างๆ แบบนี้ เข้าใจว่า เมนูอาหารที่ให้บริการจะน้อยกว่าสาขาดั่งเดิมที่ลาดกระบัง และส่วนตัวยังรู้สึกว่าแอบราคาสูง เมื่อเทียบกับปริมาณครับ แต่ถ้าใครอยากกินไก่กรอบๆ อร่อยๆ รับรอง ป้าแก้ว ไม่ทำให้ผิดหวังครับ