เครปโรลมะม่วง ขนมสุดฟินทำเองง่าย ๆ ฤดูกาลนี้ ผลไม้ที่หาทานง่าย มองไปทางไหนก็เจอ คงหนีไม่พ้น >> มะม่วง ผลไม้ที่ราคาไม่แพง แถมยังอร่อย :) จนต้องซื้อไว้ติดบ้าน แถมยังมีคนซื้อมาฝากอีก เยอะจนทานไม่ทัน จนมะม่วงเสีย เสียดายอีก TT" หากเรานำมะม่วงที่เหลือ ทานไม่ทัน มาทำขนมทานน่าจะดีนะคะ ยิ่งช่วงนี้อากาศร้อน ๆ ด้วย ได้ทานของอร่อย ๆ หวานฉ่ำ ฟินน่าดูค่าาา และเมนูขนมสุดฟิน ที่จะมาแนะนำ คือ เครปโรลมะม่วง ทำเองง่าย ๆ เพียงแค่นำมะม่วงที่มีอยู่แล้วมาทำลาย !! อย่ารอช้า....ลองไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่าาา >> ส่วนผสมเครปโรลมะม่วง มะม่วงสุก 4 ผล แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 200 มิลลิลิตร วิปปิ้งครีม 200 กรัม >> ขั้นตอนการทำเครปโรลมะม่วง นำมะม่วงสุกที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้น ๆ และปั่นให้ละเอียด ตีไข่ไก่ให้แตก จากนั้นนำมะม่วงที่ปั่นเทลงไป ใส่นมสด แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตีให้เข้ากัน ตีแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อละเอียด นำเนยละลายใส่ลงไป ตามด้วยผงกลิ่นวานิลลา คนให้เนยและกลิ่นวานิลลาซึมเป็นเนื้อเดียวกับแป้ง นำแป้งมากรอง 2 รอบ เพื่อให้เนื้อแป้งเนียน ละเอียดมากขึ้น จากนั้นนำแป้งไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 15-20 นาที ตั้งกระทะไฟปานกลางไม่ร้อนมาก ทาเนยบาง ๆ จากนั้นตักแป้งลงทอดในกระทะ ปรับไฟอ่อน ๆ พอแป้งสุก นำมาพักไว้ให้แป้งเย็น นำวิปปิ้งครีมมาตีให้ขึ้นฟู (หากท่านใดไม่มีเครื่องตี ใช้ที่ตีไข่แทนได้นะคะ อาจใช้เวลานิดหน่อย ประมาณ 20 นาที เพื่อให้วิปครีมฟู) พี่สาวเราเลือกใช้ยี่ห้อ ซันวิป เพราะมีกลิ่นหอม รสชาติหวาน อร่อย โดยไม่ต้องผสมน้ำตาล เหมาะกับการทำขนมต่าง ๆ มากเลยค่ะ จากนั้นตักมะม่วงที่ปั่นไว้ ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบนะคะ มาผสมกับวิปครีม คนให้เข้ากัน วางแป้งที่เย็นแล้ว ลงในภาชนะ ตักวิปครีมวางบนแป้ง ตามด้วยมะม่วงที่หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า จากนั้นห่อแบบง่าย ๆ พับด้านข้างเข้าก่อน แล้วม้วนตามแนวแป้งจนสุด ม้วนเสร็จเรียบร้อยค่าาาา เสร็จเรียบร้อยค่าาา^^ ตกแต่งหน้าขนมได้ตามใจชอบนะคะ ในภาพนำวิปครีมที่เหลือมาบีบเป็นท็อปปิ้ง ราดด้วยมะม่วงฉ่ำ ๆ ทานคู่กับวิปครีมเข้ากันดีมากกกก หวาน อร่อย ไม่เลี่ยน ฟินสุด ๆ หากท่านใดสนใจ ฝากเมนูนี้ลองทำทานกันนะคะ ทำง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ง้อเตาอบขนเลย ^^ขอบคุณครัวแม่หมี Somruethai^^ เครดิตภาพถ่ายโดยผู้เขียนและเพื่อนสาวค่ะ :D