"ฝรั่ง" เป็นผลไม้ที่หลายบ้านปลูกไว้ในบริเวณบ้าน หรือถ้าใครมีสวนแม้จะไม่ได้ปลูกเป็นสวนฝรั่งก็จะมีไว้ เพื่อไว้กินผล เพราะเป็นผลไม่ที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก ให้ผลผลิดตี มีหลายสายพันธุ์ ถ้าปลูกเองเราก็จะเน้นที่ลูกไหนสุกก่อนก็ตัดลงมาก่อน แต่ถ้าไปซื้อตามท้องตลาด ก็ต้องมีวิธีเลือกกันสักนิด เพื่อให้ได้ฝรั่งที่อร่อยกำลังดีในช่วงเวลานั้น ๆ ดังนั้นเราจึงมานำเสนอวิธีเลือกฝรั่งยังไงให้อร่อยมาฝากกัน วิธีเลือกฝรั่ง -เลือกลูกที่กลมแป้น ดูที่ผิวเรียบเนียน มันวาว ไม่ขรุขระ จะมีความหวานกรอบ - สีผิวของฝรั่งควรเป็นสีเขียวอมเหลือง หรือสีเขี่ยวอ่อน ถ้าเป็นสีเขียวเข้มจะยังไม่สุก กินแล้วจะมีรสฝาดไม่อร่อย - ทดสอบว่าสุกกำลังดีหรือยังด้วยการใช้นิ้วดีดที่ผิวเบา ๆ ลองฟังเสียง ถ้าเสียงดังก้อง โป๊ะ ๆ แสดงว่าสุกกำลังดี พร้อมกิน ถ้าเสียงดังต้น ๆ แน่น ๆ คือยังไม่สุก - ดูบริเวณรอบ ๆ ลูก ไม่ให้มีรอยช้ำ หรือรอยแตก เพราะจะเริ่มเสีย - สังเกคว่ามีก้านหรือใบติดมาไหม ถ้ามีจะมีความสดกว่าฝรั่งที่ก้านหลุด * ถ้าต้องการกินที่รสกำลังหวาน ให้เลือกที่เปลือกค่อนข้างนิ่ม - เมื่อจะกินล้างเปลือกให้สะอาด "ฝรั่งกิมจู" จะเป็นฝรังที่มีรสชาติหวาน กรอบ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับพริกเกลือตามสูตรที่ชอบก็อร่อยเช่นกัน เราชอบทำสูตรง่าย ๆ มีเพียงแค่ น้ำตาล เกลือ พริกป่น เท่านี้ก็อร่อบเด็ดแล้ว "ฝรั่งหงเป่าสือ" ซึ่งเป็นฝรั่งไส้แดง ก็เป็นอีกสายพันธุ์ที่อร่อย มีขนาดใหญ่ ลูกเดียวอิ่มจุก ๆ วิธีเลือกก็เช่นเดียวกับฝรั่งสายพันุ์อื่น ๆ ซึ่งรสชาติที่กำลังอร่อยคือเนื้อที่ผลแก่จัด สุกกำลังดี ชอบแบบไหนเลือกได้เลยนะคะ ฝรั่งเป็นผลไม่ที่มีให้กินตลอดทั้งปี ซึ่งถ้าชอบแบบไม่ค่อยมีเมล็ดก็แนะนำฝรั่งไส้แดงเลยค่ะ หรือถ้าเลือกฝรั่งกิมจู ก็ใช้วิธีเฉาะ ๆ เอาแต่เนื้อก็ได้เช่นกัน ภาพประกอบโดย ฉันท์ชมา ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !