8 เมนู แปรรูปแก้วมังกร ให้หลากหลายมากขึ้นเนื่องจากแก้วมังกรมีราคาที่ถูก ล้นตลาดก็ว่าได้ เมนูแปรรูปถนอมอาหารจากแก้วมังกรมีหลากหลายตัวเลือก นอกจากแก้วมังกรทานสดแล้วเราสามารถนำมาแปรรูปได้อีกด้วย และอาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนก็ว่าได้ และนี่คือ 8 เมนูแปรรูปเพื่อถนอมอาหารจากแก้วมังกรอร่อย:1. น้ำมังกรปั่น: ทำจากแก้วมังกรและน้ำเปล่า ตามความชอบใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลตามชอบเพิ่มรสชาติ ใส่น้ำแข็ง หรือบางคนอาจจะใส่แต่แก้วมังกรอย่างเดียว ปั่นให้ละเอียด พร้อมเสิร์ฟเย็นๆ กินแล้วอร่อย สดชื่นมากค่ะ2. ไอศกรีมแก้วมังกร: ทำไอศกรีมโดยใช้เนื้อแก้วมังกร น้ำตาล นมข้นหวานและควรใส่เกลือเพิ่มรสชาติ ใส่กะทิ ทำให้แข็งทานคู่กับมะพร้าวน้ำหอม อาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆท่านก็ว่าได้3. สลัดแก้วมังกร: นำแก้วมังกรกับผักสดต่าง ๆ และทำน้ำสลัดจากน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก ไข่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็เป็นเมนูที่อร่อยเหมือนกันค่ะ เพราะแก้วมังกรมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานจะไปตัดรสชาติผักได้ดี ไม่ทำให้เลี้ยนด้วย อร่อยลงตัวมากค่ะ4. แก้วมังกรกวน: แก้วมังกรสดปลอกเปลือก เอาส่วนเนื้อ มาปั่นให้ละเอียดใส่น้ำตาล นำไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ จนข้น บางคนก็นำไปใส่กระปุกไว้ แต่บางคนก็นำไปตากแดด จะทำคล้ายๆกวนมะม่วงค่ะรสชาติก็จะเหมือนมะม่วงกวนค่ะ แต่จะมีกลิ่นหอมของแก้วมังกร เป็นกลิ่นเฉพาะของเขา แต่เป็นเมนูที่อร่อยมากค่ะ5. แก้วมังกรแช่อิ่ม: แก้วมังกรสดแช่ในน้ำตาลและน้ำมะนาวช่วยให้เก็บไว้นานขึ้นและมีรสชาติที่อร่อย และเป็นการแปรรูปแก้วมังกรได้เป็นอย่างดี6. ขนมไทยแก้วมังกร: ทำขนมไทยหรือขนมหวานต่างๆ โดยใช้แก้วมังกรในการทำ บางเมนูก็เอากลิ่นบางเมนูก็เอารสชาติของแก้วมังกร แต่ไม่ว่าจะเมนูอะไรก็เข้ากันได้ดีเลยน่ะค่ะ7. แยมแก้วมังกร: นำแก้วมังกรมาสับเป็นชิ้นแล้วนำมาปั่น แล้วนำไปเคี่ยวจนได้ที่ ใส่น้ำตาลก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ นำไปกินกับขนมปัง อร่อยลงตัวมากเลยค่ะ หรือสามารถทานควบคู่กับเมนูอื่นๆได้เช่นกัน8. ส้มตำแก้วมังกร: ทำส้มตำจากแก้วมังกรและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล เราจะนำส่วนเนื้อที่ยังไม่สุกของแก้วมังกรมาตำ รสชาติเขาจะเปรี้ยว ทานช่วงง่วงนอน แก้ง่วงได้ดี ตาสว่างเลยทีเดียวค่ะเมนูเหล่านี้คือแนวทางในการแปรรูปอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์จากแก้วมังกร คุณอาจปรับแต่งเมนูเหล่านี้ให้เหมาะกับรสชาติและความชอบของคุณได้ตามความต้องการโดยส่วนตัวผู้เขียนก็จะทานแก้วมังกรอยู่เป็นประจำ ช่วงนี้แก้วมังกรออกเยอะ และมีราคาที่ค่อนข้างจะถูก ผู้เขียนซื้อมา 5 โล ร้อย แล้ว 5 โลมันได้เยอะมากๆค่ะ กินไม่ทันผู้เขียนก็เลยต้องสรรหาวิธีแปรรูปแก้วมังกรให้ได้หลากหลายเมนูและถนอมอาหารให้เก็บได้นานๆ เมนูที่ผู้เขียนชอบทานคือเมนู น้ำปั่นแก้วมังกร ปั่นสมูทตี้ ทานเย็นๆ อร่อยมาก ทำให้ร่างกายสดชื่น ชุ่มช่ำคอ เป็นเมนูที่ตอบโจทย์ดีมากเชื่อว่าอาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนเช่นกันค่ะ เครดิตภาพภาพประกอบหน้าปกโดย Any Lane/pixels ออกแบบจาก canvaภาพประกอบเนื้อหาโดยภาพที่n 1 GoPlaces/pixabay ภาพที่ 2 Lupa Byds/pixels ภาพที่ 3 RitaE/pixabay ภาพที่ 4 jarmoluk/pixabay ภาพที่ 5 Bình food_diary/pixels หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
