พอดีวันนี้รู้สึกเหนื่อย ๆ เหมือนร่างกายไม่ค่อยมีแรงเลยคิดว่าหมูกระทะน่าจะเยียวยาได้เป็นอย่างดี แต่เสียใจตรงที่ร้านหมูกระทะหรือพวกร้านปิ้งย่างยังไม่เปิดให้บริการต้องซื้อกลับมาย่างกินเองที่บ้านเท่านั้น ไหน ๆ ก็ต้องซื้อมาปิ้งกินเองแล้วเลยคิดว่าไปซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองเลยดีกว่าไม่ต้องไปซื้อแบบเป็นชุดตามร้านก็ได้ เลยหยิบกุญแจรถขับออกไปห้างทันทีเพื่อซื้อวัตถุดิบมาทำปิ้งย่างกินเองที่บ้าน ข้อดีของการซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองที่บ้านคือเราเลือกได้เลยว่าต้องการกินอะไรเน้นวัตถุดิบอะไรบ้าง เราเลยเลือกเนื้อหมูสามชั้นสไลด์จะได้อารมณ์แบบปิ้งย่างเกาหลีแล้วก็เลือกซื้อผักมากินแกล้มกับสามชั้นปิ้ง แต่เสียดายที่หากิมจิไม่ได้เลยไม่ค่อยได้อารมณ์เกาหลีเท่าที่คิดไว้ เมื่อซื้อวัตถุดิบครบเรียบร้อยแล้วก็กลับมาเตรียมของเพื่อทำปิ้งย่างกินเองที่บ้าน เริ่มต้นด้วย ล้างหมูสามชั้นสไลด์ที่ซื้อมาให้สะอาดและหมักด้วยผงปรุงรส เราซื้อมา 1 กิโลกรัม ใช้ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะในการหมัก จากนั้นนำผักมาล้างและจัดเพื่อเตรียมกินแกล้มกับหมูย่างด้วยความชอบกินผักเลยซื้อมาค่อนข้างเยอะหน่อย จัดการทำน้ำจิ้มหมูย่างที่บ้านเราชอบกินน้ำจิ้มแบบตามร้านจิ้มจุ่ม เราเลยใช้พริกผง 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากันจะได้รสเปรี้ยวหวานและเผ็ดหน่อย ๆ เมื่อทุกอย่างเตรียมพร้อมแล้วก็จัดขึ้นโต๊ะเสียบเครื่องปิ้งไฟฟ้าและเริ่มต้นปิ้งย่างได้เลยค่ะ เราแนะนำว่าให้ลองกินกับผักสด เช่น ผักสลัด แตงกว่า ใบยี่หร่า ใบโหระพา และกระเทียม เข้ากันมากเลยค่ะ ถ้าอยากได้อารมณ์เหมือนกินปิ้งย่างเกาหลีก็นำหมูที่สุกแล้วมาห่อใส่ผักสลัดและเด็ดผักชนิดต่าง ๆ ใส่ลงไป จากนั้นราดน้ำจิ้มแล้วเอาเข้าปากแบบคำใหญ่ ๆ ได้อารมณ์แบบกินปิ้งย่างเกาหลีมาก เราเพิ่มเติมในส่วนของเห็ดนางรมโครงการหลวงนำมาหั่นแล้วย่างกับพริกหยวกด้วยขอบอกเลยว่าเข้ากัน ๆ ดูรูปไปด้วยอ่านไปด้วยคงเริ่มหิวกันแล้วใช่ไหมค่ะ มื้อนี้ขอบอกหมดไปประมาณ 300 บาทแต่กินได้ 3- 4 คนอิ่มจนเกือบไม่หมดค่ะ ถ้าใครสนใจอยากลองทำกินบ้างก็ไปซื้อวัตถุดิบมาทำกันเลยค่ะอยู่บ้านก็อร่อยกับปิ้งย่างได้เหมือนกันคะ สำหรับใครที่อยากกินเนื้อแบบอื่นเอามาปิ้งก็ตามสะดวกเลยค่ะแต่สำหรับเราสามชั้นคือดีงามที่สุดค่ะยอมแลกกับความอ้วนกันไปเลยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดจากผู้เขียน