ถ้าพูดถึงหมึกผัดเผ็ด เมนูสุดอร่อยของเกาหลี ต้องยกให้ ร้านฮงซึจูกุมิ 홍스쭈꾸미 ร้านอาหารร้านดังย่านฮงแดในโซลเกาหลีใต้ เป็นร้านที่ฮอตมากๆ ในหมู่คนไทย ใครไปก็ต้องไปลอง หลังจากที่ปิดประเทศไปนาน กลับไปกินครั้งนี้เค้าปรับปรุงร้านใหม่แล้วนะ มินิมอลมินิใจกว่าเก่า ภายในร้านสะอาด น่านั่งมาก ช่วงที่เราไปคือดวงดีสุด คนยังไม่เยอะก็เลยไม่ต้องรอคิวนาน พอเข้าไปก็พบกับบรรยากาศสุดอบอุ่นเพราะเจอคนไทยหลายโต๊ะมากวิธีเดินทาง รถไฟใต้ดินสาย 2 สีเขียว ลงสถานีฮงอิก (Hongik Univ.) ทางออกที่ 8 ออกจากสถานีให้เลี้ยวขวา เดินตรงมาอย่างเดียวเลย พอเจอวงเวียนให้เดินไปทางซ้าย ร้านจะอยู่ใกล้ๆ กับร้านแซมาอึลชิกตัง เปิดบริการทุกวัน เวลา 11:30-02:00 น.เมนูจะมีเป็น set ให้เลือก เช่น หมึก, หมึก+กุ้ง, หมึก+สามชั้น เป็นต้น การสั่ง คือต้องสั่ง 1 คนต่อ 1 set แนะนำ set ที่เราสั่ง คือ set หมึก+สามชั้น ราคา 15,000W (ประมาณ 410 บาท) และ set หมึก+กุ้ง ราคา 16,000W (ประมาณ 435 บาท) รสชาติอร่อย หวานๆ เผ็ดไม่มาก เข้มข้นจัดจ้านถูกปากคนไทยอย่างเราเป็นที่สุด ในกระทะมีปลาหมึกกรุบกรอบเด้งสู้ฟันและสดมาก กุ้งสดๆ ตัวใหญ่ๆ หมูสามชั้นที่นุ่มเข้ากันมากกับซอสเผ็ด แป้งต๊อกหนึบๆ เคี้ยวเพลินๆ ต้นหอม ซอสเผ็ด เครื่องเคียงจุใจมาก มีใบงา ถั่วงอก และหัวไชเท้า อร่อยเข้ากันที่สุด มีซุปข้าวมาให้ด้วย ลักษณะจะเหมือนข้าวก้นหม้อ ไหม้เกรียมนิดๆ รสชาติของซุปก็เหมือนน้ำข้าวหอมๆ ซดแล้วคล่องคอดีนะพอเปิดเตาได้ซักพักเราก็ผัดหมึกในกระทะให้เข้ากัน โอปป้าเดินผ่านก็จะมาช่วยผัดให้ เห็นแบบนี้คือได้เยอะมากจนกินแทบไม่หมดเลยนะข้าวผัดในกระทะตอนหลังสุดคือเด็ดมาก หลังจากที่เรากินไปได้ซักพักโอปป้าจะมาตักอาหารที่เหลือในกระทะออกเอามาใส่ชามให้ แล้วเอากระทะไปผัดในครัว จะมีข้าวเปล่า สาหร่าย และโรยไข่กุ้งมาแบบจุกๆ คลุกๆ จนเข้ากันแล้วกดให้แบนๆ เรามีหน้าที่รอกินอย่างเดียว พอโอปป้าเอากระทะมาคืนให้รอต่ออีกสักพักค่อยกิน ข้าวจะหอมกลิ่นกระทะมาก บวกกับไข่กุ้งกรุบๆ บอกเลยว่าฟินไม่ไหวเพื่อนๆ คนไหนที่มีแพลนกำลังจะไปเกาหลี ต้องปักหมุดไว้เลยว่าห้ามพลาดความอร่อยนี้เลยนะ!พิกัดร้านฮงซึจูกุมิ 홍스쭈꾸미 홍대본점 ปลาหมึกผัดเผ็ด ที่เกาหลีภาพทั้งหมดโดย 📷 : iambuticห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
