"กาลครั้งหนึ่ง คาเฟ่" เป็นชื่อร้านคาเฟ่และขนมหวาน ตั้งอยู่ในตัวเมืองปัตตานี มีการจัดตกแต่งร้านที่แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร เป็นคาเฟ่สไตล์เทพนิยาย ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ท่ามกลางปราสาทของเจ้าหญิงราพันเซล ที่สูงเสียดฟ้า ล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันแสนงดงาม ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... จุดเด่นของร้านคือมีมุมถ่ายรูปสวย ๆ มากมาย เริ่มตั้งแต่ประตูทางเข้าร้าน ใช้ประตูบานใหญ่สีขาวที่เป็นกระจกเงาสามารถมองสะท้อนได้ถึงภายในร้าน มีป้ายชื่อร้านเขียนว่า "กาลครั้งหนึ่ง คาเฟ่ Once Upon A Time Coffee" เป็นรูปทรงวงกลม ใช้โลโก้รูปหัวม้าลาย คล้ายกับม้าลายของเจ้าหญิงในเทพนิยาย ทั้งร้านจะใช้ทุกอย่างที่เป็นสีขาว ทั้งป้ายหน้าร้าน ผนัง ประตู หน้าต่าง เก้าอี้ เป็นต้น ร้านประกอบไปด้วย 2 ชั้น แบ่งเป็น 4 โซน โดยที่แต่ละโซนจะใช้ไอเดียการตกแต่งที่ต่างกัน ดังนี้... โซนที่ 1 เป็นโซนชั้นล่าง มีพื้นที่กว้างที่สุด ใช้โต๊ะลายไม้และเก้าอี้สีขาว ประดับประดาด้วยโคมไฟที่สวยสง่า หรูหรา เปรียบดั่งโคมไฟที่ใช้ในภัตตาคารหรืองานเลี้ยงต่าง ๆ ที่จัดขึ้นในโรงแรมระดับ 5 ดาว โซนนี้จะอยู่ใกล้กับเคาน์เตอร์ของพนักงาน เหมาะสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัว เพราะมีสถานที่กว้างขวาง อีกทั้งยังใกล้ประตูร้าน แค่เดินออกไปก็จะเจอสวนเด็กเล่นและเก้าอี้สำหรับคุณเเม่ที่พาลูก ๆ มารับประทานอาหารในวันหยุดต่าง ๆ โซนที่ 2 เป็นโซนที่อยู่ชั้นล่างแต่มีห้องแคบ ๆ สำหรับบริการลูกค้าที่พาคู่รักมาออกเดท โซนนี้มีเพียงโต๊ะและเก้าอี้ 1 ชุด ตกแต่งภายในห้องด้วยกรอบรูปเก๋ ๆ มองดูเรียบง่ายแต่สบายตา สำหรับลูกค้าที่จะใช้ห้องนี้ ต้องโทรจองก่อนล่วงหน้านะคะ โซนที่ 3 เป็นโซนที่อยู่ชั้นบน ภายในห้องกระจก จัดตกแต่งห้องด้วยเก้าอี้ที่สานจากไม้ไผ่ มีโต๊ะกระจกเล็ก ๆ เป็นทรงวงกลม สามารถชมวิวภายนอกได้อย่างเพลิดเพลินผ่านผนังกระจกของร้าน โซนนี้เหมาะสำหรับลูกค้าวัยทำงานและนักศึกษาที่ต้องการความสงบ เพื่อมานั่งทบทวนบทเรียน โซนที่ 4 เป็นโซนที่อยู่ชั้นบนภายในห้องกระจกอีกด้านหนึ่ง ใช้เก้าอี้โซฟาและโต๊ะยาวในการจัดตกแต่งห้อง มีหมอนให้บริการเรียบร้อย ผนังห้องใช้โทนสีขาว มีดอกหญ้าและกระบองเพชรใส่ไว้ในกระถาง มองดูเเล้วสวยงามมาก ๆ เอาใจลูกค้าที่รักในความเป็นธรรมชาติเลยค่ะ โซนนี้เหมาะสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่ ๆ เพื่อมานั่งสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนสนิท ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... เมนูเครื่องดื่มที่แนะนำของทางร้าน ก็จะมีทั้งเครื่องดื่มชนิดร้อน เย็น และปั่น สำหรับเครื่องดื่มที่ลูกค้านิยมสั่ง เช่น ชาเขียวนม ลาเต้เย็น นมสดปั่น มอคค่าเย็น กาแฟร้อน เป็นต้น เครื่องดื่มของร้านนี้ขึ้นชื่อในความเข้มข้นและกลมกล่อม ยิ่งกาแฟร้อน อาจจะเป็นเมนูธรรมดาแต่ถ้าคุณได้ลองลิ้มรสแล้ว ผู้เขียนเชื่อเลยค่ะว่า "คุณจะติดใจในรสชาติความหอม หวาน ของกาเเฟแน่นอน" เมนูขนมหวานก็คงจะหนีไม่พ้นเค้ก เพราะเค้กเป็นอาหารหวานที่ให้ประโยชน์มากมาย เช่น ส่วนผสมหลัก ๆ ของเค้กทุกรสชาติคือ แป้ง น้ำตาล ไข่ นม แและเนย ส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้ทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนแก่ร่างกายมนุษย์ รับประทานเค้กแล้วจะส่งผลต่ออารมณ์ ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ครัวซองค์ เป็นเมนูพิเศษของทางร้าน เนื่องจากว่าไม่มีเมนูนี้ในคาเฟ่อื่น ๆ ที่อยู่ในตัวเมืองปัตตานี ครัวซองค์ของร้านนี้มีรสชาติอร่อย หอม รับประทานควบคู่กับกาแฟร้อน ๆ ก็จะยิ่งเพิ่มความรู้สึกฟินมาก ๆ เลยค่ะ เมนูนี้เป็นที่นิยมของลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย สำหรับเมนูสุดท้ายที่ผู้เขียนจะแนะนำ คือ สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล และสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ ทั้ง 2 เมนูนี้เป็นเมนูอาหารที่อร่อยที่สุด หน้าตาอาหารก็น่ารับประทานแล้ว รสชาติยิ่งน่ารับประทานอีกด้วยค่ะ พิกัดร้าน ตั้งอยู่ที่ : บริษัทสิริปัตตานี ถ.อุดมวิถี ต.อาเนาะรู อ.เมือง จ.ปัตตานี 94000 เบอร์โทรศัพท์ : 088-7996256 เปิด-ปิด : 08.00-21.00 น.