" ร้านชัยเชิญชิม บะหมี่เกี๊ยวหยก จัมโบ้ เจ้าเก่า " จากสโลแกนเกี๊ยวคำโตโต บะหมี่หยกเหนียวนุ่ม หมูแดงหอมอร่อย น้ำซุปเข้มข้น เป็นการเอ่ยถึงชื่อร้านขายก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่งที่มีชื่อว่า ร้านชัยเชิญชิม บะหมี่เกี๊ยวหยก จัมโบ้เจ้าเก่า ซึ่งตั้งอยู่ซอยร่วมจิตร ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เป็นร้านเก่าแก่ ที่ประชาชนในจังหวัดขอนแก่นและนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเที่ยวในจังหวัดขอนแก่นต้องแวะ ด้วยความที่ร้านนี้เปิดมานานกว่า 40 ปี ถ่ายทอดสูตรเด็ดเคล็ดลับตำรับก๋วยเตี๋ยว บะหมี่เกี๊ยวตกทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ความอร่อย ก็ไม่เคยจาง จึงเกิดเป็นความพิเศษที่ทำให้ได้รับความนิยมจากประชาชนในจังหวัดขอนแก่นเข้ามากินอาหารที่นี่จำนวนมาก อย่างเกี๊ยวหยกที่นี่จะมีขนาดจัมโบ้ ตลอดจนเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม กินง่าย รสชาติอร่อย ทำให้ร้านนี้นับเป็นร้านอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดขอนแก่นอีกร้านหนึ่ง เมนูของร้านชัยเชิญชิม บะหมี่เกี๊ยวหยก จัมโบ้เจ้าเก่า ทุกประเภทจะมีทั้งแบบใส่หมูแดง , ลูกชิ้นปลา , ลูกชิ้นกุ้ง , เกี๊ยวปลา , ปลาเส้น นอกจากนี้ก็จะมีเครื่องดื่มกินให้ชื่นใจ ได้แก่ น้ำเก๊กฮวยใบเตย ในราคาแก้วละ 10 บาท , น้ำกระเจี๊ยบเปรี้ยวหวานชุ่มคอ ในราคาแก้วละ 10 บาท , น้ำเปล่าขวดละ 10 บาท ซึ่งทางร้านจะมีน้ำชาฟรีไว้บริการอีกด้วย มาดูหน้าตาเมนูขึ้นชื่อของทางร้านอย่างเกี๊ยวหยกน้ำจัมโบ้ จะมีความชิ้นใหญ่มาก ด้านนอกเป็นแผ่นเกี๊ยวสีเขียว ด้านในเป็นเนื้อหมูสับ ในส่วนของรสชาติ แผ่นเกี๊ยวบาง นุ่ม ด้านในเนื้อหมูสับแน่น กินได้เต็มคำ รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องปรุงที่ผสมเข้าในตัวหมูสับ และเนื้อหมูแดงจะมีความนุ่ม รสชาติไม่จืดมาก น้ำซุปหอม เข้มข้น ผักกรุบกรอบ รสชาติหวาน สมราคา สมคำร่ำลือ ในเรื่องความอร่อย และความเก่าแก่ของร้าน นอกจากนี้มาดูหน้าตาเกาเหลาหมูแดง จะมีองค์ประกอบในจานทั้งหมด 3 อย่างได้แก่ เนื้อหมูแดง , เนื้อปลาเส้น และผัก ซึ่งจัดแบบจัมโบ้ คือว่าได้เยอะมาก อร่อยได้แบบไม่ต้องปรุง เพราะรสชาติน้ำซุปที่หวาน ผนวกกับเนื้อหมูแดงที่อร่อยอยู่แล้ว สามารถที่จะกินได้เลย แล้วหากจะถามหาเรื่องที่จอดรถ คือลูกค้า สามารถจอดรถบริเวณหน้าร้านได้เลย หรือจะนำรถไปจอดบริเวณริมถนนศรีจันทร์ตรงปากทางเข้าร้าน แล้วเดินเข้ามาประมาณ 100 เมตร ไม่ไกล จะเจอร้านชัยเชิญชิม บะหมี่เกี๊ยวหยก จัมโบ้เจ้าเก่า ซึ่งเปิดทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ ตั้งเเต่เวลา 09.00 น.- 19.30 น. ตั้งอยู่ซอยร่วมจิตร ถนนศรีจันทร์ เดินทางมาไม่ยาก ปักหมุดตามแผนที่มาได้เลย หากใครที่มาเที่ยวในเมืองขอนแก่น - ภาพนักเขียน -