คนที่แพ้กลูเตน แป้งสาลี ไข่ นม คงไม่กล้ากินขนมปัง หรือขนมเค้กที่มีวางจำหน่ายทั่วไปได้ เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่นท้องไส้ปั่นป่วน เป็นผื่นคัน หรือหากโชคร้ายอาการรุนแรงอาจตาบวม ปากบวม หายใจติดขัด เกิดผื่นลมพิษทั่วร่างกาย ดังนั้นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดคือการอบขนมเค้กรับประทานเอง ด้วยสูตรเค้กฟักทองกลูเตนฟรีที่ทำได้ง่ายแสนง่ายจริง ๆส่วนผสมมีดังนี้ฟักทองต้มสุกบด 200 กรัม เนยละลายอุ่น 120 กรัม สูตรนี้ใช้เนยจากน้ำมันมะกอกมะนาว 1 ช้อนชาแป้งข้าวเจ้า 120 กรัมแป้งมันสำปะหลัง 60 กรัมแป้งมันฝรั่ง 60 กรัมน้ำตาล 25 กรัม สำหรับสูตรหวานน้อยเกลือ 1/2 ช้อนชายีสต์ 1 ช้อนชา หรือใช้ผงฟู 2 ช้อนชาแทนได้ลูกเกด หรือผลไม้แห้งตามชอบวิธีทำเค้กฟักทองกลูเตนฟรีเปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใส่ยีสต์ลงในน้ำอุ่นประมาณ 200 มิลลิลิตร (37- 42 องศาเซลเซียส) เติมน้ำตาลเล็กน้อย พักไว้จนเห็นฟองอากาศร่อนแป้งทั้ง 3 ชนิด ผสมกับ เกลือ น้ำตาล เติมเนยละลาย มะนาว ยีสต์ ฟักทองต้มสุกบด คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ หรือใช้เครื่องตีผสมเติมผลไม้แห้งที่แช่น้ำไว้ก่อนแล้วเทใส่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ใส่ประมาณ 3 ใน 4 ของพิมพ์ ปิดด้วยฟิล์มพลาสติกพักแป้งไว้ให้เนื้อเค้กขึ้นฟูประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง แต่ถ้าใช้ผงฟูไม่จำเป็นต้องตั้งทิ้งไว้นำเข้าเตาอบได้เลยอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง ประมาณ 45 นาที ลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเนื้อเค้กแล้วหากไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมา แสดงว่าเค้กสุกได้ที่แล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้น เก็บใส่ในตู้เย็นเก็บไว้ได้นาน ก่อนรับประทานนำออกมาจากตู้เย็นแล้วอุ่นด้วยไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที จะได้เค้กฟักทองสีเหลืองสวยที่หอมเนื้อนุ่มน่ารับประทานเหมือนเดิมเค้กฟักทองสูตรกลูเตนฟรีสูตรนี้เป็นความอร่อยเพื่อคนแพ้อาหารทั้งแป้งสาลี ไข่ นม และถั่ว หากใครแพ้ยีสต์ก็สามารถใช้ผงฟูแทนได้ ให้ความอร่อยลงตัวและดีต่อสุขภาพแบบไม่ต้องกังวลว่าจะเกิดการแพ้ อยากให้ลองทำดูจะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอนสามารถอ่านบนความเกี่ยวกับการทำอาหารกลูเตนฟรีแบบง่าย ๆ จากผู้เขียนเพิ่มเติมได้วิธีทำ...ขนมปังกลูเตนฟรีบราวนี ไร้แป้งสาลี เนย นม ถั่ว อร่อยแบบไม่ต้องกลัวแพ้พาสต้ากลูเตนฟรี วีแกนทานได้วิธีทำขนมปังกลูเตนฟรีแบบง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอนสูตรเค้กกล้วยหอมกลูเตนฟรี และไม่มีไข่ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน @พรรณนา หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !