สลัดโรล น้ำจิ้ม 3 แบบ ทำง่าย อร่อยด้วย เคยไหมเวลาไปซื้อสลัดโรลที่ร้านค้ามารับประทาน อร่อยจัง แต่รับประมาณไปสักพักหมดแล้ว อร่อยจนลืมกลืนเลยทีเดียว บางร้านก็ให้ปริมาณน้อย ยังไม่ทันอิ่ม หมดซะแล้ว และน้ำจิ้ม ก็มีให้เลือก 1 อย่างเท่านั้น ถ้าโชคดี อาจเจอร้านที่ให้น้ำจิ้ม 2 อย่าง วันนี้อยากชวนคุณมาทำสลัดโรล รับประทานเองที่บ้าน ทำเอง ทำเยอะแค่ไหนก็ได้ ตามที่ใจปรารถนา ทำเอง สะอาดปลอดภัย เลือกวัตถุดิบเองที่มีคุณภาพสูง ที่สำคัญมันดีต่อสุขภาพด้วย แคลอรีต่ำ และมีไฟเบอร์สูง พร้อมกับทำน้ำจิ้ม 3 แบบ ให้เลือกได้ตามใจชอบ อย่ารอช้า มาดูวัตถุดิบกันค่ะ วัตถุดิบ ใบเมี่ยงญวน 2 แผ่น แบบวงกลม ปูอัด 4 ชิ้น ไส้กรอก 1 ชิ้น แตงกวา 1 ลูก แครอทหั่นฝอย ผักสลัดเรดโอ๊ค (Red Oak) วัตถุดิบทั้งหมด หาซื้อได้ที่แมคโคร วิธีทำ 1. นำใบเมี่ยงญวน 2 แผ่น มาตัดครึ่ง จะได้ครึ่งวงกลม จำนวน 4 แผ่น แล้วนำไปจุ่มน้ำในจานที่เตรียมไว้ 5 วินาที 2. หั่นแครอทฝอยขนาดเล็ก หั่นไส้กรอกตามแนวยาวออกเป็น 4 ส่วน และหั่นแตงกวาตามยาว 3. นำปูอัดและไส้กรอก อย่างละ 1 ชิ้น วางลงบนใบเมี่ยงญวนตามรูป เคล็ดลับ : ต้องวางปูอัดและไส้กรอกก่อน เพื่อให้เวลาม้วนแล้วเห็นปูอัดโชว์ด้านนอก ดูสวยงาม ถ้าวางสลัดก่อน เวลาม้วนจะเห็นแต่สลัด โชว์แล้วดูไม่สวยงาม 4.วางแตงกวา แครอท และสลัด ลงไปตามภาพ ใส่ปริมาณที่พอดี เพราะถ้าใส่มากจนเกินไป เวลาม้วนจะแตกและไม่สวยงาม เคล็ดลับ : ใส่ปริมาณพอดีสำหรับรับประทานได้สะดวก ถ้าขนาดใหญ่เกินไป จะเข้าปากลำบาก ให้ขนาดพอดีคำ 5. ม้วนให้แน่น โดยดึงปลายของใบเมี่ยงญวนด้านล่างขึ้นมาทับบนวัตถุดิบที่วางไว้ แล้วม้วนไปข้างหน้าให้แน่น ออกแรงดึง กด นิดหน่อย ถ้าม้วนไม่แน่น หรือหลวมจะทำให้วัตถุดิบ และผักต่าง ๆ จะหลุดออกมาได้ ไม่สวยงาม เคล็ดลับ : ม้วนจากล่างขึ้นบน ออกแรงดึงให้ตึง กดนิดหน่อย เพื่อให้แน่น และม้วนไปพร้อมกันทั้งแผ่น ซ้าย ขวา ไปพร้อมกัน ถ้าม้วนด้านซ้ายสูงกว่า ด้านขวาจะหลวม ม้วนไปแนวเดียวกัน พร้อมกัน 6. ตัดครึ่งจัดเรียงใส่จาน และทำซ้ำข้อ 1-6 อีกครั้ง จนครบ ใบเมี่ยงญวน กลม 2 แผ่น ตัดครึ่งได้ 4 แผ่น จะสามารถทำสลัดโรลได้ 8 ชิ้น ถ้าต้องการเพิ่มจำนวน ก็สามารถเพิ่มสัดส่วนได้ตามสูตร การทำน้ำจิ้ม วัตถุดิบ น้ำสลัดซีซ่า ตราแอโร่ หรือใช้สลัดธรรมดาก็ได้ แต่เราแบบสลัดซีซ่า น้ำจิ้มซีฟู้ด โคคาจัง น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น คิวพี (KEWPIE Roasted Sesame) มายองเนสศรีราชา คิวพี (KEWPIE SRIRACHA MAYONNAISE) วัตถุทั้งหมดหาซื้อที่แมคโคร น้ำจิ้มซีฟู้ด โคคาจัง ใช้น้ำมะนาวแท้ 100% จากสวน วิธีทำ น้ำจิ้มแบบที่ 1 นำส่วนผสม สลัดซีซ่า : น้ำจิ้มซีฟู้ด อัตราส่วน 1:2 ใส่น้ำสลัดซีซ่า 1 ช้อนโต๊ะ และใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำจิ้มแบบที่ 2 และ 3 ไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม อร่อยลงตัวอยู่แล้ว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ร้านค้าที่ขายสลัดโรลส่วนมาก จะไม่ใช่น้ำจิ้มนี้ แต่อยากบอกว่า อร่อยมาก อร่อยสุด ๆ ต้องลอง และเราก็ไปได้น้ำจิ้มทั้ง 3 แบบ ที่น่ารับประทาน แถมอร่อย เข้ากับสลัดโรลของเราอย่างมาก พร้อมแล้ว จัดจานเตรียมเสิร์ฟ พร้อมรับประทานกันแล้วค่ะ รับประทานกันได้ทั้งบ้าน เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้นะคะ ในส่วนของน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น คิวพี (KEWPIE Roasted Sesame) ไม่มีรสเผ็ด และไม่ใส่ผงชูรส อร่อยจนต้องทำซ้ำบ่อย ๆ อย่างแน่นอน ลองทำดูนะคะ สลัดโรล น้ำจิ้ม 3 แบบ ทำง่าย อร่อยด้วย วันนี้ลาไปก่อน สวัสดีค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
