เมื่อพูดถึงกับข้าวกับปลา เมนูอาหารที่เราจะรับประทานในแต่ละวัน คุณผู้อ่านบางท่านเคยเป็นเหมือนผู้เขียนไหมคะ ที่บางทีก็คิดเมนูที่จะทำรับประทานไม่ออก ไม่รู้ว่าจะทำอะไรรับประทานดี ซึ่งเมนูเดิม ๆ ที่เคยรับประทานอยู่แล้วนั้น บางทีก็อาจจะเริ่มเบื่อกับเมนูเดิม ๆ ที่รับประทานทุกวัน สำหรับวันนี้ผู้เขียนมีเมนูที่แปลกใหม่ ซึ่งผู้เขียนคิดว่าคุณผู้อ่านไม่เคยรับประทานแน่นอนค่ะ เมนูที่ผู้เขียนจะนำเสนอในวันนี้ มีชื่อว่า "คะน้าปลากระป๋องกรอบ" เมนูนี้เป็นสูตรที่ผู้เขียนคิดขึ้นเอง ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. คะน้าหั่น 200 กรัม 2. กระเทียมสับ 5 กลีบ 3. ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง 4. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ 5. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ 6. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 7. ซอสฝาเขียวครึ่งช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาล 2 ช้อนชา 9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันสำหรับทอดกะปริมาณตามชอบ 11. พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา วิธีทำ คะน้าปลากระป๋องกรอบ 1. ขั้นตอนแรกให้นำปลากระป๋อง มาแกะก้างตรงกลางออกให้หมด เลือกเอาเฉพาะเนื้อปลากระป๋อง เมื่อเลือกก้างออกจากเนื้อปลากระป๋องเสร็จเรียบร้อยแล้ว จากนั้นให้นำปลากระป๋องไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ เมื่อทอดปลากระป๋องจนกรอบดีแล้ว ให้ตักใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่พริกแกงลงไปผัดกับกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อพริกแกงเริ่มหอมให้เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้พริกแกงติดกระทะ 3. พอน้ำพริกแกงเริ่มเดือดแล้ว จึงให้นำคะน้าที่หั่นเรียบร้อยแล้วลงไปผัดกับน้ำพริกแกง พอผัดคะน้าจนเริ่มสุกแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็คือ ให้ปรุงรสชาติ ให้ปรุงรสชาติคะน้าผัดปลากระป๋องกรอบนี้ ด้วยผงปรุงรส ซอสฝาเขียว น้ำตาล พริกไทยป่น เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็ให้คนเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้เข้ากันจากนั้นให้ชิมรสชาติได้เลยค่ะ 4. รสชาติของ คะน้าผัดปลากระป๋องกรอบ นี้จะมีรสชาติเผ็ดนำและรสชาติกลมกล่อม และจะมีกลิ่นหอมของพริกแกงมาก ๆ พอได้รสชาติตามที่ชอบแล้ว ให้นำผัดคะน้านี้ไปตักใส่จาน จากนั้นให้นำปลากระป๋องที่ทอดกรอบเรียบร้อยแล้ว มาจัดวางบนผัดผักคะน้านี้ให้สวยงาม พอจัดวางปลากระป๋องกรอบบนคะน้าเรียบร้อยแล้ว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนู "คะน้าปลากระป๋องกรอบ" เมนู คะน้าปลากระป๋องกรอบ นี้เป็นสูตรที่ผู้เขียนได้คิดขึ้นเอง จากความที่ตัวเองนั้นชอบทำอาหารรับประทานอยู่แล้ว ซึ่งเมนูเดิม ๆ ที่เคยทำรับประทานนั้นก็รับประทานบ่อยจนเริ่มเบื่อ ผู้เขียนจึงได้คิดดัดแปลงเมนูนี้ขึ้นมา เพื่อความแปลกใหม่และรสชาติที่แปลกใหม่อร่อยกว่าเดิม เมื่อผู้เขียนได้ลองทำรับประทานแล้ว รู้สึกถูกใจและคิดว่าจะทำรับประทานอีก ผู้เขียนจึงอยากจะแบ่งปันเมนูอร่อย ๆ แบบนี้สำหรับคุณผู้อ่านทุกท่านได้ไปลองทำรับประทานกัน สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด ที่เบื่อกับเมนูเดิม ๆ ไม่รู้ว่าจะทำเมนูอาหารอะไรรับประทานดี ผู้เขียนขอแนะนำเมนู คะน้าปลากระป๋องกรอบ สูตรของผู้เขียนนี้ ให้ผู้อ่านได้ลองทำรับประทานดูนะคะ รับรองเลยว่ารสชาติแปลกใหม่อร่อยไม่เหมือนใครเลยค่ะคุณผู้อ่านท่านใด ถ้าได้ลองทำรับประทานแล้ว จะต้องติดใจในรสชาติเหมือนกับผู้เขียนนี้อย่างแน่นอนค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำกันอีกต้องรอติดตามกันนะคะ การประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน