เคล็ดลับความอร่อยแบบโบราณ กล้วยอบสูตรอาม่า สอนทำกล้วยตากสูตรโบราณ ในวันนี้เรามีเมนูมาแนะนำ ทำกินกันง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีทำไมยุ่งยาก ทำอาหารไม่เก่งก็สามารถทำได้ นั่นก็คือ กล้วยอบ หน้าตาจะคล้าย ๆ กล้วยปิ้งตามตลาด แต่แค่เราใช้อบ เมนูกินเล่น อร่อยได้ทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับรองติดใจ ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าขั้นตอนแรกเราก็นำกล้วยน้ำว้ามาปลอกแล้วผ่าตรงกลาง จากนั้นนำไปเข้าเตาอบได้เลย อบประมาณ 5 - 10 นาที พอให้กล้วยเหลือง ๆ ปกติแล้วเค้าก็จะอบกันจนได้ที่เลย แล้วค่อยทำน้ำราดทีเดียว แต่สูตรเรานั้นเป็นสูตรโบราณ จะไม่อบจนเสร็จ แต่จะอบพอประมาณในช่วงแรก แล้วนำออกมาวางพักเพื่อคลุกกับน้ำราดแล้วค่อยเอาเข้าเตาอบอีกที วิธีการทำแบบนี้จะทำให้กล้วยนั้นมีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น หลังจากที่อบกล้วยพอประมาณแล้ว เรามาทำน้ำราดกันก่อนดีกว่า วัตถุดิบไม่ได้ใช้อะไรเยอะเลย แค่นมจืดกับน้ำตาลปี๊บ นมจืดก็ใช้แค่ถ้วยนึง ส่วนน้ำตาลปี๊บนี่อยู่ที่เราเลยว่าต้องการหวานมากหวานน้อย คลุกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เท่านี้เราก็จะได้น้ำเอาไว้คลุกกับกล้วยและก็เอาไว้ราดด้วย อาจจะไม่เหมือนกับที่อื่นที่น้ำราดจะเหนียว ๆ ข้น ๆ แต่รับรองสูตรนี้ก็เด็ดไม่ต่างกันแน่นอน จากที่ได้น้ำราดแล้ว เราก็นำกล้วยที่นำออกมาจากเตาอบ คลุกลงไปในน้ำราดให้ทั่ว จะเห็นได้ว่าก่อนนำมาคลุก กล้วยจะดูแห้ง ๆ พอคลุกแล้วกล้วยจะฉ่ำ ๆ หอม น่ากินสุด ๆ พอคลุกจนทั่วแล้วเราก็นำกล้วยเข้าไปอบต่ออีก ประมาณ 5 - 10 นาที ให้ได้ที่ตามเราต้องการ สุกมากสุกน้อยแล้วแต่ความชอบเลย จากนั้นนำออกจากเตาก็เป็นอันเสร็จสิ้น เย่ ๆ เสร็จแล้วกล้วยอบของเรา สูตรโบราณ ทำง่าย ๆ อร่อยได้ทั้งบ้าน หน้าตาหน้ากินมากใช่ไหมละ กล้วยจะดูฉ่ำ ๆ ไม่กระด้าง หอมนม รสชาติหวานกำลังดี กินทั้งแบบนี้ก็อร่อยได้รสชาติ หรือว่าจะเอาน้ำราดก็อร่อยกลมกล่อม ทำไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ เพื่อน ๆ ก็ลองทำกินกันดู กล้วยอบสูตรโบราณ รับรองอร่อย ^_^ รูปภาพประกอบโดย : ผู้เขียน