สวัสดีค่ะ วันนี้มาเข้าครัวทำกุ้งอบวุ้นเส้น “กุ้งอบวุ้นเส้น” เมนูอิ่มกาย สบายสุขภาพแบบไม่ง้อหม้ออบกันนะคะ รับรองว่าอร่อยเหมือนทานที่ร้าน แถมเส้นก็เหนียวนุ่มอีกด้วยค่ะ เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น เป็นเมนูประจำของใครหลายคน เนื้อกุ้งหวานๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม กินตอนร้อนๆ เสร็จใหม่ๆ กลิ่นหอมชวนหิวและน้ำลายสอกันเลย แถมวุ้นเส้นเป็นตัวช่วยควบคุมน้ำหนัก เมนูสุขภาพสำหรับคนต้องการลดน้ำหนัก วุ้นเส้นทำจากถั่วเขียวที่มีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนต้องการลดความอ้วน ส่วนกุ้งวัตถุดิบสำคัญในเมนูนี้ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศ ช่วยลดความอ้วน ที่สำคัญเปลือกกุ้งยังมีสารที่ช่วยดักจับคอเลสเตอรอลและไขมันได้อีกด้วย เห็นข้อมูลสุขภาพด้านโภชนาการของกุ้งอบวุ้นเส้นกันแล้ว หลายคนคงหลงรักเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นกันมากขึ้น ที่สำคัญก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป ทั้งนี้เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายนั่นเองค่ะ เตรียอุปกรณ์แล้วเริ่มได้เลยค่า ส่วนผสม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งขาว 4-5 ตัว หรือเพิ่มได้ตามชอบค่ะ วุ้นเส้น 300 กรัม เบคอนหรือสามชั้น ตามชอบ ขิงแก่ ตามชอบ กระเทียม 4-6 หัว พริกไทยดำ ตามชอบ คื่นช่าย ตามชอบ รากผักชี วิธีทำ ผสมเครื่องปรุงรสก่อนโดยใส่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน นำกุ้งและวุ้นเส้นลงไปแช่ส่วนผสม นำกระทะมาตั้งไฟอ่อนๆใส่เบคอนหรือสามชั้นลงไป ผัดกับขิงแก่ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำโขลกละเอียด ผัดจนน้ำมันออกมาจากหมูสามชั้น ใส่วุ้นเส้นและกุ้งลงไปในหม้อ ตามด้วยกุ้ง และคื่นช่าย ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที จนกุ้งด้านบนสุก เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา จัดใส่จานให้เรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ นำกุ้งและวุ้นเส้นลงไปแช่ส่วนผสม ผัดสามชั้นให้มีมันออกนิดๆ ผัดกับขิงแก่ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำโขลกละเอียด ใส่วุ้นเส้นและกุ้งลงไปในหม้อ ตามด้วยกุ้ง และคื่นช่าย ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที จนกุ้งสุก เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา จัดใส่จานให้เรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ เห็นมั้ยคะ ง่ายมากๆ อยากกินไม่ต้องง้อร้านแล้วค่ะ