"ก๋วยเตี๋ยว" ถือเป็นอาหารยอดนิยม ที่คนไทยเรานิยมรับประทานกันได้ทุกวัน โดยเฉพาะมื้อกลางวัน เหตุผลนอกจากความอร่อยแล้ว อาจเพราะหารับประทานง่าย รวดเร็ว ไปร้านก๋วยเตี๋ยวต่อให้คนเยอะแค่ไหน นั่งรอไม่เกินสิบนาทีก็ได้กิน ต่างจากอาหารตามสั่งที่แม้จะหาร้านง่ายแต่รอนานมาก ดังนั้นพนักงานอย่างเรา ๆ ที่มีเวลาพักเบรคแค่ 1 ชั่วโมง จึงชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวมากกว่า เชียงใหม่เองมีร้านก๋วยเตี๋ยวเยอะมาก ที่ขึ้นชื่อคงเป็น "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรสุโขทัย" และวันนี้ข้าวหอมมีร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยเจ้าเด็ดมาแนะนำค่ะ "ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย" หรือที่คนพื้นที่เชียงใหม่บางคนเรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวขาหมู" เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ข้าวหอมมารับประทานบ่อยมาก วันไหนที่นึกอยากรับประทานก๋วยเตี๋ยว ร้านนี้จะเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของข้าวหอมเลยค่ะ อาจเพราะโดยส่วนตัวชอบรสชาติก๋วยเตี๋ยวต้มยำสไตล์นี้อยู่แล้วด้วย เมนูโปรดที่จะสั่งประจำ คือ "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสับล้วน ไม่ใส่ผัก" คือ จะเป็นต้มยำน้ำใส ใส่ถั่วลิสง และเครื่องต้มยำของร้าน ตามสูตรต้นฉบับอาจจะต้องมีถั่วฝักยาวด้วย แต่ข้าวหอมไม่กินผักจึงทำให้หน้าตาดูจืดไปบ้าง แต่รสไม่จืดนะคะ ที่น่าสนใจคือที่ร้านจะมีเมนู "ก๋วยเตี๋ยวขาหมู" ด้วยค่ะ โดยทางร้านจะใส่เนื้อของขาหมูที่เปื่อยกำลังดีมาแทนหมูหมัก ซี่โครงหมูหรือหมูสับ หากใครอยากใส่หลายอย่าง ก็บอกไปได้เลยค่ะเค้าจัดให้ได้ หรือหากใครอยากให้สีสันจัดจ้านหน่อย ก็สั่งเป็นต้มยำน้ำพริกเผาก็ได้ค่ะ สิ่งที่ประทับใจเป็นตัว "น้ำซุป" ที่หากใครได้มาลอง คงไม่ปฏิเสธแน่นอนว่ามันอร่อยมาก แต่ถ้าเป็นเรื่องของเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นใหญ่ วุ้นเส้นจนถึงตัวบะหมี่ อันนี้ข้าวหอมคิดว่ามันธรรมดา ไม่ใช่ไม่อร่อยนะคะ แต่เป็นเส้นมาตรฐานทั่วไป ไม่ได้โดดเด่น นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูข้าวด้วยค่ะ อาทิ ข้าวขาหมู ข้าวผัด หมูกระเทียม ผัดซีอิ้ว เป็นต้น เมนูที่ข้าวหอมอยากแนะนำอีกอย่าง คือ "ผัดกะเพราขาหมู" ค่ะ ทางร้านจะใช้เนื้อขาหมูแทนหมูสับ ซึ่งพอนำมาปรุงเป็นผัดกระเพราแล้วเข้ากั๊นเข้ากัน จะสั่งเป็นกับข้าวหรือจะสั่งเป็นราดข้าวก็ได้ค่ะ สำหรับราคาของแต่ละเมนูเริ่มต้นที่ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท นอกนั้นเป็นค่าน้ำดื่มขวดละ 5 บาท หรือใครอยากสั่งเป็นน้ำฝรั่ง น้ำใบบัวบก น้ำเก๊กฮวย น้ำมะตูม น้ำกระเจี๊ยบก็ได้ ราคาแก้วละ 20 บาท เท่านั้นค่ะ ใครชอบก๋วยเตี๋ยวอย่าลืมไปแวะไปรับประทานกันนะคะ อาจจะกลายเป็นร้านโปรดอีกร้านไปเลยก็ได้ค่ะ ภาพทั้งหมด : โดยนักเขียน พิกัด : ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย ตั้งอยู่บนถนนช้างคลาน อำเภอเมืองเชียงใหม่ เลี้ยวเข้าซอยข้าง Art in Paradise Chiang Mai จะเจอร้านอยู่ด้านซ้ายมือ ที่จอดรถ : มีที่จอดรถ เวลาเปิด-ปิด : ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08:00 - 17:00 น.
