อาหารการกินในบ้านเรา ก็มีอยู่มากมายหลากหลายชนิด แต่เมนูที่คนชื่นชอบส่วนใหญ่ที่เป็นอาหารจานเดียว ก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูข้าวผัด ข้าวผัดที่คนส่วนใหญ่ชอบรับประทานก็จะมีข้าวผัดกะเพรา ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดไข่ วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูข้าวผัดที่จะมานำเสนอให้คุณผู้อ่านทุกท่าน เมนูนี้มีชื่อว่า "ข้าวผัดกุนเชียง" อยากรู้ว่าวิธีทำจะยากง่ายแค่ไหน ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปชมพร้อมกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย 2. กุนเชียง 100 กรัม 3. กระเทียมสับ 10 กลีบ 4. ต้นหอมซอย 2 ต้น 5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 6. พริกไทย 1 ช้อนชา 7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 8. ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 10. ไข่ไก่ 3 ฟอง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง 1. ขั้นตอนแรกให้นำกุนเชียง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ เมื่อเสร็จแล้วให้นำกุนเชียงไปทอดในไฟอ่อน จนมีสีเหลืองสุก จากนั้นตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. นำไข่ไก่ 3 ฟอง ตอกใส่ในชาม จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ใช้ส้อมตีไข่กับกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกัน 3. ขั้นตอนต่อไปคือ การผัดข้าว เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่ไข่กับกระเทียมที่เราเตรียมไว้นั้นลงไปในกระทะ จากนั้นให้กลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ 4. พอไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไป แล้วให้ใช้ตะหลิวคนไข่กับข้าวให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้ใส่กุนเชียงที่ทอดไว้เรียบร้อยแล้วลงไปผัดกับข้าวผัด จากนั้นให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. เมื่อคลุกเคล้าข้าวกับกุนเชียงเข้ากันดีแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือ การปรุงรสชาติ ปรุงรสชาติข้าวผัดกุนเชียงด้วยผงปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาล ซอสฝาเขียว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 6. จากนั้นชิมรสชาติ รสชาติของข้าวผัดกุนเชียงนี้ จะมีรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้ว ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไป แล้วผัดต่อสักพักจนต้นหอมสุก พอต้นหอมสุกแล้วก็ให้ปิดไฟ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนูข้าวผัดกุนเชียง 7. ตักข้าวผัดกุนเชียงใส่ในจาน เสริฟพร้อมมะนาวผ่าซีก เผื่อคุณผู้อ่านท่านใดอยากจะรับประทานเปรี้ยว ก็สามารถบีบมะนาวนี้เพิ่มเติมได้ ข้าวผัดกุนเชียงนี้เป็นข้าวผัดที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่หรือผู้สูงอายุ ก็สามารถรับประทานข้าวผัดกุนเชียงนี้ได้ เพราะไม่ใส่พริกและมีรสชาติหอมกลมกล่อมอร่อย ขอบอกเลยว่าเมนูข้าวผัดสูตรของผู้เขียนนี้ หอมอร่อยไม่เหมือนสูตรของที่อื่นแน่นอนเลยค่ะ ข้าวผัดกุนเชียงก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ผู้เขียนชอบทำรับประทานอยู่ที่บ้านบ่อย ๆ ในช่วงวันหยุดหรือวันที่อยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันกับครอบครัว ผู้เขียนจะชอบทำเมนูข้าวผัดกุนเชียงนี้ รับประทานกันในครอบครัว เป็นเมนูอาหารจานเดียวง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะทานอยากจะรับประทานเมนูข้าวผัดกุนเชียงสูตรแบบของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ รับรองว่าข้าวผัดกุนเชียงของผู้เขียนนี้สูตรไม่เหมือนใคร บทความแรกผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อยมาแนะนำอีกก็รอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน