วิธีเลือกกระเทียมมาทำอาหาร ได้หัวคุณภาพดี / บทความด้านสุขาภิบาลอาหาร โดย Pchalisa กระเทียมเป็นสมุนไพรไทยที่ถูกนำมาใช้ในครัวเรือน โดยเฉพาะนำมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารที่หลายๆ คนรู้จักกันดีตั้งแต่สมัยโบราณ แต่การเลือกกระเทียมมาทำอาหารนั้นจะเป็นอีกประเด็นที่ต้องพูดถึงค่ะ เพราะการเลือกกระเทียมคุณภาพดีมาทำอาหาร นอกจากเราจะเลือกประเภทของกระเทียมตามที่เราต้องการใช้แล้วนะคะ กระเทียมที่ดีตามหลักสุขาภิบาลอาหารนั้นยังมีหลายอย่างต้องสังเกตนะคะ ถึงจะทำให้สุขภาพปลอดภัยมากขึ้นจากการทานกระเทียมดังนั้นในบทความนี้ผู้เขียนต้องการส่งต่อแนวทางง่ายๆ ที่สามารถนำไปใช้ตอนไปเลือกซื้อกระเทียมได้ค่ะ ที่เป็นแนวทางป้องกันสิ่งคุกคามทั้งด้านกายภาพ ชีวภาพและด้านเคมี ได้กระเทียมสะอาดและปลอดภัยทุกครั้งในการทำอาหาร ดังนั้นเรามาติดอาวุธทางปัญญากับวิธีเลือกกระเทียมมาทำอาหาร ที่ถูกหลักอนามัยกันดีกว่าค่ะ ดังมีรายละเอียดต่อไปนี้กระเทียม>>>กินกระเทียมทุกวัน ให้สรรพคุณทางสมุนไพร มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพ วิธีเลือกกระเทียม ทำยังไงดี?1. ดูขนาดของกระเทียม ตอนไปซื้อกระเทียมนั้นให้เลือกกระเทียมหัวใหญ่ กลีบใหญ่ อวบอ้วนและดูสมบูรณ์ค่ะ เพราะกระเทียมที่มีลักษณะแบบนี้แสดงให้เห็นว่าได้รับการดูแลและเจริญเติบโตมาอย่างดีในระหว่างการปลูก อีกทั้งกลีบใหญ่ๆ ยังสะดวกต่อการใช้งานด้วย และถ้ากระเทียมที่เราไปซื้อโดยธรรมชาติให้กลีบใหญ่แล้วนะคะ เราควรหลีกเลี่ยงกระเทียมชุดนั้นที่มีหัวเล็ก กลีบเล็กและลีบค่ะ เพราะแบบนี้ก็ชัดเจนแล้วว่าคุณภาพไม่ค่อยดีตั้งแต่ต้นทางที่ปลูกส่งเสริมสุขภาพ>>>8 วิธีดูแลสุขภาพช่วงหน้าหนาว ให้ร่างกายแข็งแรง ลดการเจ็บป่วย2. ดูที่สี กระเทียมที่มีสีขาวนวลแสดงว่าสดใหม่นะคะ แต่ถ้าไปเจอกระเทียมที่มีสีเหลือง สีน้ำตาลหรือมีรอยดำ นั่นก็แสดงว่าเป็นกระเทียมเก่า คุณภาพไม่ดีและไม่สดใหม่ค่ะ3. เลือกแหล่งซื้อ การเลือกซื้อกระเทียมจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น แม่ค้าที่เรารู้ประวัติการขายที่ตลาดสด ซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า หรือแหล่งซื้ออื่นๆ ที่มีการควบคุมคุณภาพของกระเทียม แบบนี้ก็จะช่วยผ่อนแรงเราลงในการมาตรวจสอบกระเทียมอีกรอบค่ะ อีกตั้งยังจะทำให้เราได้กระเทียมดีๆ มาไว้ทำอาหารได้ง่ายๆ ด้วย ที่ตลาดคลองถมใกล้บ้านของผู้เขียนก็มีแม่ค้าที่มีกระเทียมดีๆ ขายค่ะ เจ้าประจำนี้เขาวางกระเทียมขายหน้าร้านที่มีโต๊ะสูงจากพื้นถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร และกระเทียมคุณภาพดีค่ะ หัวใหญ่อวบอ้วน ดูสะอาดดีและราคาเป็นกันเองด้วย กับอีกที่ๆ ผู้เขียนชอบหยิบกระเทียมมาคิดเงินก็คือโลตัสค่ะ ปกตินั้นตามซุปเปอร์มาร์เก็ตจะมีแนวทางการดูแลอาหารตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่ากระเทียมคุณภาพดีต่อการซื้อหามาไว้ที่บ้านค่ะถนอมอาหาร>>>วิธีทำหน่อไม้ดองง่ายๆ ให้เปรี้ยวอร่อย ใช้ของ 3 อย่าง แบบรวดเร็ว4. ดูหีบห่อ การเลือกซื้อกระเทียมที่ใส่ไว้ในถุงหรือภาชนะที่สะอาดและปิดมิดชิด แบบนี้ก็เป็นหลักฐานชัดเจนแล้วค่ะว่า กระเทียมได้รับการป้องกันการปนเปื้อนจากสิ่งสกปรกต่างๆ แมลงและสัตว์พาหนะนำโรคอื่นๆ จึงปลอดภัยต่อการเลือกซื้อเพื่อนำมาไว้ทำอาหารที่บ้านค่ะ5. สังเกตฉลาก กระเทียมบางเจ้าจะมีในส่วนของฉลากแสดงข้อมูล วันที่ผลิต วันหมดอายุและมีข้อมูลการรับรองจากมาตรฐานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง แหล่งผลิตและอื่นๆ ที่สำคัญๆ แบบนี้ยิ่งช่วยให้มั่นใจว่าสินค้าสดใหม่และมีคุณภาพค่ะ ดังนั้นเราก็แค่ตรวจสอบวันหมดอายุอีกรอบก่อนซื้อ เพียงเท่านี้กระเทียมเราก็ปลอดภัยมากขึ้นค่ะ6. เลือกแบบปลอดสารพิษ การเลือกซื้อกระเทียมแบบนี้ ทำให้เรามั่นใจได้ว่าลดการปนเปื้อนด้านเคมีค่ะ ดังนั้นควรเลือกซื้อกระเทียมแบบปลอดสารพิษจะดีที่สุด เพราะปลอดภัยต่อสุขภาพ และแนวทางนี้มักเป็นจุดสำคัญที่ในด้านสุขาภิบาลอาหารมักแนะนำเอาไว้ในการเลือกอาหารค่ะ7. ตรวจสอบความสะอาด การตรวจสอบว่ากระเทียมไม่มีสิ่งสกปรก แมลงหรือสัตว์อื่นๆ บ่งบอกได้คร่าวๆ ว่ากระเทียมมีการป้องกันการปนเปื้อน พอเป็นแบบนี้กระเทียมก็สะอาดและปลอดภัยมากขึ้นค่ะ8. ดูที่การเก็บรักษา การเก็บกระเทียมในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก การทำแบบนี้ก็เพื่อป้องกันการงอกและมีการเน่าเสีย โดยในประเด็นนี้ต้องดูทั้งสองส่วนค่ะ คือ คนขายจัดเก็บกระเทียมยังไง? การวางตอนขายเป็นยังไง? มีการป้องกันความชื้นโดยไม่วางใกล้ของอย่างอื่นไหม? และอีกส่วนที่สำคัญคือบ้านเราค่ะ เพราะต่อให้ไปซื้อกระเทียมคุณภาพดีมาแล้วก็ตาม แต่จัดเก็บไม่ดีที่บ้านแบบนี้ก็ทำให้มีราขึ้นได้ ดังนั้นต้องดูก่อนอีกรอบที่จะนำกระเทียมมาทำอาหารค่ะ เพราะถ้าจะปลอดภัยและถูกหลักวิชาการก็ต้องมีการป้องกันการเกิดของราจากความชื้น เพราะถ้ากระเทียมขึ้นราก็สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้9. ล้างก่อนใช้ การล้างกระเทียมให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร เป็นอีกแนวทางในการได้กระเทียมคุณภาพดีและปลอดภัยมากขึ้นค่ะ เพราะการล้างช่วยลดการปนเปื้อนในกระเทียมที่บางที่เราก็มองไม่เห็น เช่น ฝุ่นขนาดเล็กต่างๆ ที่อาจติดอยู่ที่กระเทียม ดังนั้นล้างออกก็เพื่อป้องกันการปนเปื้อนในอาหารของเราค่ะทริคในครัว>>ทริคในห้องครัวง่ายๆ ตามหลักสุขาภิบาลอาหาร เพื่อส่งเสริมสุขภาพดี10. สังเกตกลิ่น หากสามารถดมกลิ่นของกระเทียมได้ควรใช้สิทธิ์นี้ค่ะ เพราะกระเทียมที่มีกลิ่นหอมฉุนตามธรรมชาติ แสดงให้เห็นว่ากระเทียมชุดนั้นยังมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งแบบนี้บ่งบอกว่าเป็นกระเทียมคุณภาพดีสำหรับนำมาทำอาหาร ซึ่งควรหลีกเลี่ยงกระเทียมที่มีกลิ่นเหม็น เพราะกลิ่นเหม็นของกระเทียมบ่งบอกว่ามีการเน่าเสีย จนทำให้เสื่อมคุณภาพไปเรียบร้อยแล้วค่ะ11. เลือกกระเทียมที่มีความแข็ง การลองใช้นิ้วมือของเราบีบไปที่หัวกระเทียมเบาๆ คือแนวทางในการทดสอบดูได้ง่ายๆ ค่ะ และถ้าพบว่ากระเทียมมีความแน่นก็แสดงว่าสดใหม่และมีคุณภาพ โดยต้องหลีกเลี่ยงกระเทียมที่นิ่มและยุบ เพราะกระเทียมแบบนี้บ่งบอกว่าเป็นกระเทียมที่ไม่ดีแล้วนะคะก็จบแล้วค่ะกับแนวทางการเลือกกระเทียมตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ที่สามารถช่วยให้ได้กระเทียมที่มีคุณภาพดี ปลอดภัยและปราศจากสารพิษ ที่จะมาส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราได้ อย่างไรก็ตามหากเลือกซื้อกระเทียมคุณภาพดีมาไว้ทำอาหารแล้วนะคะ ควรจัดเก็บกระเทียมของเราให้ถูกต้องด้วย เพราะกระเทียมที่เก็บไว้ไม่เหมาะสมก็สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ซึ่งปกติผู้เขียนชอบเลือกกระเทียมเองค่ะ ก็ไม่ได้เป็นคนเรื่องเยอะค่ะ แต่ด้วยความที่อาหารสามารถเป็นสื่อของโรคได้ ดังนั้นจึงต้องเลือกค่ะและมักมองหากระเทียมที่อวบอ้วนก่อนเสมอ ต่อมาก็ดูที่สะอาด ไม่ขึ้นราดำๆ และไม่ลีบค่ะ กับมักบีบที่หัวกระเทียมโดยตรงบ่อยๆ ก็เคยสังเกตค่ะหลายครั้งทำเพียงเท่านี้ก็ได้กระเทียมคุณภาพดีในราคาจับต้องได้แล้ว ยังไงนั้นคุณผู้อ่านต้องลองนำข้อมูลในนี้ไปปรับใช้กันค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ หากชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ🆗️เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียนออกแบบภาพหน้าใน Canvaเกี่ยวกับผู้เขียนภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล ศึกษาเกี่ยวกับ: พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม) (M.P.H. (Environmental Health)) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่นมีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ การจัดการน้ำเสียและจิตวิทยาเชิงบวกผู้ก่อตั้ง: https://phakchalisapchalisa.blogspot.com/ผู้เขียนหนังสือ: Unlocking Success: The Power of Giving Meaning to Every Situation และ Unshakable Positivity: Mastering the Mindset for Successบทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisahttps://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%93%E0%B8%B0%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A0%E0%B8%B1%E0%B8%A2-%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%99-trueidintrend_419788 https://intrend.trueid.net/article/13-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%9D%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%A7%E0%B8%A2-%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88-%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%94%E0%B8%B5-%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4-trueidintrend_393755 https://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%97-%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%84%E0%B8%A7%E0%B9%89%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99-%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-trueidintrend_399137 อยากผอมหุ่นดี อยากมีซิกแพค หาอินสปายลดน้ำหนัก เข้าร่วมด่วนที่ฟิตแอนด์เฟิร์มคอมมูนิตี้