ปกติคุณเป็นคนชอบทานผักผลไม้เป็นประจำใช่หรือไม่ ปัจจุบันคุณคิดว่าการซื้อผักผลไม้มาจากแหล่งขายสินค้าแถวบ้านคุณมีความสะอาดปลอดภัยมากน้อยเพียงใด?ทุกวันนี้หลายคนคงมีคำถามเช่นนี้อยู่เสมอๆ ยิ่งสถานการณ์ด้านสุขภาพอนามัยของคนในยุคออนไลน์อย่างเรา เห็นอยู่ตามหน้าข่าวบ่อยๆว่ามีคนเป็นโรคมะเร็งเยอะขึ้นทุกวันๆ สาเหตุหลักๆก็มาจากการบริโภคอาหารที่มีสารเคมีพิษเจือปนในอาหารนั่นเอง จะดีกว่าไหมถ้าหากวันนี้เราสามารถหลีกเลี่ยงการกินผักผลไม้ที่ปนเปื้อนสารเคมีพิษด้วยการปลูกผักผลไม้กินเอง ผู้เขียนเป็นคนชอบกินข้าวโพด และแถวบ้านก็มีขายแต่ข้าวโพดสีเหลือง ฝักละประมาณ 25-30บาทต่อฝัก แต่เมื่อผู้เขียนต้นเจอข้าวโพดสายพันธุ์ฮอกไกโดเพียวไวท์ ของญี่ปุ่น ที่มีความขาว ทานสดๆได้ และหวานมีเมื่อกัดแล้วมีครีมเหมือนน้ำนม แบบนี้ต้องลองปลูกกินเองดูสักหน่อย เมื่อสั่งซื้อมาแล้วก็จะมีวิธีการเพาะปลูกตั้งแต่กระบวนการ เพาะเมล็ดจนไปถึงเก็บเกี่ยว ซึ่งในคู่มือภาษาไทยเขียนละเอียดมาก มีเทคนิคต่างๆ วิธีการดูแลมาให้ครบ ทั้งการใส่ปุ๋ย การป้องกันโรคแมลง100 เมล็ดตกอยู่ที่ราคาประมาณ 250บาท อัตราการงอกที่ 80% ขึ้นไป คือ ที่ลองปลูก 100 เมล็ดอาจมีสัก 10-15 เมล็ดที่มันไม่งอก คราวนี้เรามาดูกันว่าการปลูกข้าวโพดทำอย่างไรบ้าง 8 ขั้นตอนในการปลูกข้าวโพดง่ายๆ ขั้นตอนที่ 1 ใส่เมล็ด ในถาดหลุมเพาะ รดน้ำให้ชุ่มและหาผ้าบางๆคลุมไว้ 2-3 วัน ขั้นตอนที่ 2 เมื่อทิ้งไว้ 2-3 วัน เมล็ดพันธุ์เริ่มงอก เช็คดูถ้าดินแห้งก็รดน้ำ โดยใช้น้ำเบาๆ โดยใช้ฟอกกี้ หรือ ใช้ฝักบัวเล็ก ระวังรดน้ำแรงเกินโดนต้นอ่อน โดยตรงเดี๋ยวจะบอบช้ำ ขั้นตอนที่ 3 เมื่อผ่านไป7-10 วัน ต้นข้าวโพดน้อยๆ เริ่มแตกใบเป็น 2-4 ใบ ให้เห็น โดยใบจะใหญ่ขึ้น ตอนนี้ก็จะสูงประมาณ 10เซนติเมตร เตรียมเอาลงดินได้ ภาพประกอบโดยวิทู ขั้นตอนที่ 4 นำต้นอ่อนลงดินที่เตรียมไว้ โดนดินควรจะเป็นดินร่วน ในภาชนะปลูกแบบใดก็ได้แต่ควรมีขนาดใหญ่ประมาณ 50ซม.*50 ซม.ขึ้นไป เพราะรากข้าวโพดจะหากินในวงรัศมี 30*30ซม. ดินไม่ควรเป็นดินที่แข็งหรือเหนียวเกินไป จะทำให้โตได้ไม่ดี ขั้นตอนที่ 5 รดน้ำใส่ปุ๋ยทุกวัน จะรดน้ำวันละสองครั้ง หรือ วันละครั้งก็ได้ โดยให้สังเกตุความชื้นในดิน ถ้าดินแห้ง ก็ให้รดน้ำได้ (ผู้เขียนรดน้ำวันละครั้ง) ภาพประกอบโดยวิทู ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเวลาผ่านไป ประมาณ 1 เดือน หลังจากลงดิน ข้าวโพดจะเริ่มออกฝักอ่อนให้เห็น ให้หมั่นตรวจตรา เดินจับหนอนแมลงที่เกาะยอดออก ขั้นตอนที่ 7 เมื่อเวลาผ่านไปประมาณเดือนครึ่ง ได้เวลาผสมเกสร ขั้นตอนนี้ฝักข้าวโพดจะเริ่มโผล่เห็นเป็นไหมยาวออกมาพร้อมกับบนยอดบนสุดของต้นจะมีเกสรตัวผู้โผล่เป็นยวงคล้ายรวงข้าว ให้ หักเกสรตัวผู้มาเขี่ยๆ ตบๆ ลงบนไหมที่ฝักทุกฝัก (ขั้นตอนนี้ หากฝักใดไม่ได้ผสมจะฝ่อไม่ติดฝัก) ภาพประกอบโดยวิทู ขั้นตอนที่ 8 รอเวลาเก็บเกี่ยวฝัก เมื่อเวลาครบ2 เดือน ฝักข้าวโพดจะใหญ่และไหมเป็นสีน้ำตาล หรือดำ นั่นแปลว่า เก็บได้แล้ว ขั้นตอนระหว่างติดฝักจะขาดน้ำไม่ได้เลย ต้องระวังรดน้ำสม่ำเสมอไม่งั้น ฝักเหี่ยว ฝ่อหมด เมื่อเก็บเกี่ยวข้าวโพดแล้วก็จะได้ลิ้มรสข้าวโพดนมสด ฮอกไกโด เพียวไวท์ ที่แสนอร่อย กัดคำแรกจะรู้สึกถึงความสดชื่น หวาน ธรรมชาติ หอมและปลอดภัยสุดๆไปเลย ภาพทุกภาพถ่ายโดย วิทู ณ สงขลา เมล็ดพืชที่สั่งทางเน็ต ปลูกได้จริง ติดจริง พันธุ์จริงสามารถกินได้จริงๆ และเมื่อปลูกผักเองได้ ก็มีความปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ การได้ลองปลูกพืชผักด้วยตนเองนอกจากทำให้เราได้บริโภคผลผลิตที่ปลอดภัยปราศจากสารพิษแล้ว เรายังได้ความรู้สึกผ่อนคลายและมีความสุข ตามแบบอย่างแนวทางเกษตรพอเพียง และวิถีชีวิตที่พอเพียงด้วยการเพาะปลูกอย่างได้ๆ แค่นี้ก็ชีวิตดี ดีต่อใจ ปล.ข้าวโพด1ต้น ติดฝักประมาณ2-4 ฝัก ถ้าคุณปลูก 10 ต้น คุณจะมีข้าวโพดทาน เท่าไหร่แล้วถ้า 100 ต้นละลองคิดดู ปลูกเองกินเอง เหลือแจกได้มิตรภาพ เหลือขาย ได้ตัง มีความสุขบนวิถีเกษตรแบบพึ่งพาตนเองดีจริงๆ คอนเฟิร์ม
