สเต็กทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ ช่วงนี้เป็นช่วงการแพร่ระบาดของ Covid-19 ทำให้รัฐบาลออกนโยบาย Social Distancing ทำให้ช่วงนี้ต้องกลับมาพึ่งเสน่ห์ปลายจวักของตัวเอง เอาอาหารที่เคยไปกินมาดัดแปลงกันเข้า ทำกินเองที่บ้านให้สมอยาก ในช่วงเก็บตัว แต่ก่อนอื่นก็ต้องขอสารภาพก่อนว่าได้มีโอกาสไปเรียนทำอาหารมาบ้าง อะไรที่ยังพอจำได้ก็ขุดเอามาใช้จนหมด มาเริ่มกันเลยที่เมนูสเต็กครับ ใครไปเรียนทำอาหารย่อมต้องเคยมีโอกาสได้ทำกันทุกคน เครื่องปรุง เนื้อหมูคุโรบุตะ ช่วงสันคอ เกลือ พริกไทย น้ำจิ้มแจ่ว ยี้ห้อโลโบ น้ำมะนาว น้ำตาล ผักสลัด และน้ำสลัดคิวพี วิธีทำ 1. ก่อนอื่นให้นำเนื้อหมูที่ได้ไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาซับด้วยกระดาษทิชชู่ให้แห้ง 2. นำมาโรยด้วยเกลือ และพริกไทยให้ทั่วทั้งสองด้านอาจจะใส่ใบโรสแมรี่แห้งไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม 3. จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อนแล้วใส่เนื้อหมูลงไปทอดด้วยไฟอ่อน ๆ จนความสุกของเนื้อหมูขึ้นมาจนถึงกึ่งกลางก้อน จึงค่อยพลิกกลับด้าน 4. พอทอดเนื้อหมูสุกได้ที่ แต่ในครั้งนี้ทำเนื้อหมูก้อนหนาต้องระวังว่าเนื้อหมูตรงบริเวณส่วนกลางก้อนจะไม่สุก เลยขออนุญาตหยิบเอา thermometer มาวัดตรงบริเวณเนื้อหมูที่หนาที่สุด จิ้มเข้าไปที่กึ่งกลางก้อนรอให้อุณหภูมิขึ้นถึง 77 องศาเซลเซียส ก็จะแสดงว่าเนื้อหมูสุก หลังจากนั้นอาจจะทอดต่อไปอีกสัก 1-2 นาที 5. ทอดเนื้อหมูบริเวณด้านข้างให้สุกดี จากนั้นให้ตักพักใส่ในจานรอจนเนื้อหมูเริ่มเย็นถึงหั่นใส่จาน ขนาดพอคำ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว และสลัดผัก เทคนิคในการทำอาหารจานนี้คือ เนื้อหมูต้องไม่สุกจนเกินไป เพราะถ้าสุกไปเนื้อจะแข็งและแห้งไม่อร่อย ส่วนใครที่ทำออกมาแล้วเนื้อหมูไม่สุกไม่ต้องตกใจ ให้หั่นเนื้อหมูให้ขนาดพอดีคำ จากนั้นนำลงไปคนในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ รอจนเนื้อหมูสุกหมดถือเป็นอันใช้ได้ ส่วนน้ำจิ้มแจ่วยี้ห้อโลโบนั้นอาจจะเค็มไปแนะนำให้บีบน้ำมะนาว และน้ำตาลใส่เพิ่มเข้าไปครับ อาจจะใส่กระเทียมและพริกตำละเอียดเพิ่มเข้าไปก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดี ส่วนน้ำสลัดไม่ต้องทำอะไรมากใช้น้ำสลัดยี้ห้อคิวพีเลือกรสได้ตามชอบใจเลยครับ