บิงซู บัวลอย ยั่ว ๆ จ้า สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ สายคาเฟ่สายขนมหวานทั้งหลาย วันนี้แอดจะพาเพื่อน ๆ ไปทานขนมหวานของไทยที่ผสมผสานกับแนวเกาหลีได้อย่างลงตัว ร้านนี้แอดไปทานมาเมื่อช่วงสิ้้นปีค่ะ พอดีนัดทานข้าวกับเพื่อน ๆ สมัยเรียน หลังจากทานของหนัก ๆ เรียบร้อยก็ต้องตบท้ายด้วยของหวาน ดั่งโบราณกล่าวไว้ว่า กินคาว ไม่กินหวานสันดานไพร่ ( ขออภัยในคำไม่สุภาพค่ะ) ร้านนี้มีชื่อว่า " Cheevit Cheeeva " หรือ" ชีวิตชีวา" นั่นเองจ้า ร้านชีวิตชีวา เป็นคาเฟ่ขนมหวานที่นำขนมไทย ๆ มาประยุกต์ให้เข้ายุคสมัยในปัจจุบัน โดยการทำเป็นบิงซู เราว่าเป็นไอเดียที่ดีมาก ๆ นำขนมไทยที่มีมาแต่โบราณมาทำให้เด็กรุ่นใหม่ ๆ ได้ทาน ซึ่งหากเป็นในรูปแบบเดิม ๆ เด็กๆ รุ่นใหม่สมัยนี้อาจจะไม่เคยทานกันก็ว่าได้ ร้านนี้ตอนนี้มีอยู่หลายสาขาแล้วค่ะเหมือนสาขาแรกจะอยู่ที่เชียงใหม่ ที่สยามก็มีนะคะ ส่วนเราไปทานที่สาขา The Circle ราชพฤกษ์ ค่ะ ภายในร้านตกแต่งน่ารักมาก ๆ เป็นโทนสีขาว โต๊ะไม้สีอ่อน สไตล์มินิมอล ส่วนตัวเราชอบแนวนี้มาก ๆ มีมุมให้ถ่ายรูปหลายมุมเลยค่ะ ถ่ายออกมาเหมือนได้ไปถ่ายที่สตูเลย อิอิ Salty Egg Yolk Bua-Loi Bingsu ( 245 บาท ) บิงซู บัวลอย ตัวนี้เป็น Signature ของร้านเลยค่ะ ราดด้วยน้ำกะทิและซอสไข่เค็ม พร้อมกับบัวลอยหลากสีสันชวนให้น่ารับประทาน เมื่อทานรวมกันกับน้ำแข็งไสที่ทานไปแล้วละลายในปาก อร่อย ฟิน ไปเลยค่ะ ( อย่าทานเยอะนะคะ เดี่ยวอ้วน ) อิอิ ถ้วยนึงแนะนำทานกับเพื่อนซัก 2 - 3 คน กำลังดีค่ะ ไม่เลี่ยน Feel no grey ( 245 บาท) บิงซูชาเอิร์ลเกรย์ มาต่อกันที่บิงซูชานม ใส่เฉาก๊วยกันค่า ตัวชาหวานกำลังดี น้ำแข็งละลายในปาก ส่วนตัวเฉาก๊วยหนึบหนับกำลังดี ทานคู่กันแล้วมีชีวิตชีวาขึ้นมาทันทีเลยค่ะ ส่วนตัวเราชอบทานเมนูนี้เพราะว่าเราชอบทานชา ทางร้านก็ทำออกมาได้หวานกำลังดีเลยค่ะ ตัวนี้เป็นบิงซูโยเกิร์ต มาพร้อมกับซอสเบอร์รี่ที่รสชาติออกเปรี้ยว ๆ มาเจอกับโยเกิร์ต ทานแล้วความรู้สึกคล้ายกับการทานสมูทตี้เลยค่ะ สำหรับใครที่ชอบทานโยเกิร์ต แนะนำเลยค่ะ มาต่อกันที่น้ำค่ะ สั่งชาเชียวมาค่ะ จะบอกว่าชาวเขียวที่นี่ค่อนข้างรสชาติแบบชาเขียวไม่ผสมน้ำตาลเลย เพื่อนเราทานแล้วกล่าวว่า เค้าลืมใส่น้ำเชื่อมให้รึเปล่าอ่ะแก หากใครที่จะมาสั่งแนะนำว่า อย่าสั่งหวานน้อยเป็นอันขาดนะคะ เพราะที่ได้มาคือแทบจะไม่มีความหวานเลยค่ะ แต่ก็ไม่ได้ทักท้วงไปเพราะคิดว่า ทางร้านน่าจะต้องการให้ออกมาในรูปแบบนี้ เนื่องจากของหวานภายในร้านมีรสชาติออกหวานถ้าหากเครื่องดื่มที่ได้มามีรสชาติหวานอีกจะทำให้เลี่ยนได้ จึงได้ทำออกมาให้หวานน้อยเพื่อตัดกับขนมที่ได้ทานเข้าไปค่ะ ส่วนอีกแก้วเป็นคล้ายโซดาผสมพีช เราว่าอร่อยดีค่ะ ทานแล้วตัดเลี่ยนได้ดีเลย ส่วนราคาจำไม่ได้แล้วว่าเท่าไร หากใครที่กำลังมองหาร้านขนมไทยแนวประยุกต์เราแนะนำร้านนี้เลยค่ะ ตกแต่งสวยงาม หน้าตาอาหารก็ดูดีรสชาติก็ดีค่ะ โดยรวมคือถือว่าดีเลยค่ะ ซึ่งตอนนี้ก็มีอยู่หลายสาขาแล้ว แอบกระซิบมีสาขาที่ไต้หวันด้วยนะคะ ไปไกลถึงต่างแดน ไหน ๆ ก็ต้นกำเนิดที่ประเทศไทยแล้วก็อย่าลืมไปลองชิมกันดูนะคะ แอบไปดูในเพจมาเหมือนเค้าจะมีเมนูใหม่ ทับทิมกรอบ น้ำกะทิ ออกมาใหม่ค่ะ อย่าลืมลองไปทานกันนะคะ รักษาไว้ซึ่งขนมไทยของเราค่ะ เครดิตภาพถ่ายโดยผู้เขียน พิกัด : The Circle ราชพฤกษ์ ข้อมูลเพิ่มเติม : Cheevit Cheeva fine desserts
