ในครั้งแรกที่ผมหันไปเห็นร้านอาหารด้านข้างธนาคารทหารไทยสาขาในเมืองเพชรบูรณ์ ที่มีป้ายไวนิลชื่อร้านเป็นรูปแบบอักษรภาษาไทย ในรูปทรงแบบอักษรจีน อย่างที่เคยเห็นในโปสเตอร์หนังจีน ชื่อ "ข้าวมันไก่สู้ผี (สาขา 2)" ทำให้ตอนนั้นผมไพล่นึกไปถึงว่า เจ้าของร้านน่าจะชอบดูหนังจีนประมาณ "วิ่งสู้ฟัด" แล้วนำมาแปลงเป็นชื่อร้านหรือเปล่า แต่ทำไมถึงชื่อ "สู้ผี" ก็สุดที่จะคาดเดาได้ในขณะนั้น (ภาพจาก Facebook ข้าวมันไก่สู้ผี ) แต่ด้วยความแปลกและสะดุดตาของชื่อร้าน กระตุ้นต่อมอยากรู้อยากลองให้ทำงานอีกครั้ง ด้วยความสนใจใคร่รู้ว่า ชื่อร้านจะมีความเกี่ยวข้องหรือบ่งบอกอะไรเกี่ยวกับรสชาติของอาหารหรือเปล่า ต่อมาผมจึงได้เข้าไปพิสูจน์ และพบว่า แม้ชื่อร้านจะบอกว่าเป็นร้านข้าวมันไก่ แต่จริง ๆ แล้ว มีเมนูที่ระบุว่าเป็น "เมนูสู้ผี" อย่างหลากหลาย นอกเหนือจากข้าวมันไก่แล้วก็ยังมีข้าวขาหมู ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยว แม้กระทั่งข้าวราดแกงและอาหารตามสั่ง (ภาพถ่ายจากร้านข้าวมันไก่สู้ผี สาขา 2) โดยเฉพาะเมนูเด็ดที่มัดใจผมตั้งแต่ครั้งแรกที่ไปทาน คือ เกาเหลาต้มยำยกซดสูตรโบราณ ที่นอกจากยกซดแล้ว คงต้องยกนิ้วให้กับความเข้มข้น แซ่บและกลมกล่อมของน้ำต้มยำ ที่อยู่ในเมนูตระกูลต้มยำยกซด ไม่ว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือเกาเหลา ที่มีความแซ่บกำลังดี ถูกปากคนชอบเมนูต้มยำอย่างผม ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จนข้าวสวย ผัก หมู หมดไปแล้วก็ยังซดน้ำต่อได้จนเกลี้ยงชาม จากตระกูลต้มยำที่เคยลอง วันนี้ผมลองเปลี่ยนเมนูมาเป็นต้มซุปกระดูกอ่อนดูบ้าง ซึ่งก็ยังคงไม่ผิดหวังกับความแซ่บของน้ำซุป ที่โดดเด่นไม่น้อยหน้าความนุ่มของเนื้อหมูที่เคี่ยวจนเกือบเปื่อย และกระดูกอ่อนที่เคี้ยวเพลิน กลั้วกับน้ำซุป จนไม่อยากจะกลืนลงคอ (เมนูต้มซุปกระดูกอ่อน ร้านข้าวไก่สู้ผี สาขา 2) เรียกได้ว่าสำหรับผมแล้ว ถือว่า เมนูต้มยำและต้มซุปของที่นี่ ถือเป็นเมนูชูโรงที่กระตุ้นต่อมน้ำลายให้ทำงานได้ทุกครั้งที่นึกถึง นอกจากเมนูข้าว ก๋วยเตี๋ยว ต้มต่าง ๆ แล้ว ที่นี่ยังมีเมนูผัดไท บะหมี่ สุกี้ สำหรับคนชอบกินเส้นทั้งหลายให้มาลิ้มลองกันได้ ในราคาตั้งแต่ 35 - 65 บาท (ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 40 บาท) (ภาพถ่ายจากร้านข้าวมันไก่สู้ผี สาขา 2) อ้อ! เกือบลืมเล่าถึงเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับประวัติร้านนี้ ว่ากันว่าเป็นร้านข้าวมันไก่เก่าแก่ร้านหนึ่งของเมืองเพชร (เพชรบูรณ์) โดยสาขาแรกอยู่ที่ อ.หล่มสัก สำหรับชื่อร้าน "สู้ผี" นี้ ได้ยินว่าเป็นชื่อภาษาจีนของเจ้าของร้าน ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าแปลว่าอะไร แต่คงไม่น่าเกี่ยวกับการสู้รบปรบมือกับผีเป็นแน่ ฮ่า! ใครที่มาเมืองเพชร อยากจะมาทานอาหารในร้านชื่อแปลก แต่รสชาติไม่ได้แปลกประหลาดเหมือนชื่อร้าน ก็ไปทานกันได้ที่ร้าน "สู้ผี" สาขาที่คุณสะดวก สำหรับสาขา 2 นี้ซึ่งเมื่อปีที่แล้วได้รับป้าย "หนูณิชย์ติดดาว" พร้อมใบประกาศนียบัตรจากผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบูรณ์ ในโครงการ "หนูณิชย์ติดดาว" ของกรมการค้าภายใน พาณิชย์จังหวัดเพชรบูรณ์ ก็ถือเป็นสาขาใหม่ที่น่าไปลอง (ภาพถ่ายจากร้านข้าวมันไก่สู้ผี สาขา 2) ร้านเปิดให้บริการ 06.30 -14.00 น. และช่วงเย็น 16.00-21.00 น. พิกัดร้าน อยู่ในเมืองเพชรบูรณ์ ติดกับธนาคารทหารไทย ไม่ไกลจากห้างท็อปแลนด์ ปกติก็ก็สามารถจอดรถริมฟุตบาทได้ แต่ช่วงไหนคนเยอะก็อาจหาที่จอดยากหน่อย แต่ถ้าตั้งใจจะลิ้มลองของอร่อย ต่อให้จอดรถห่างออกไปแล้วเดินไกลหน่อยก็คงไม่เป็นอุปสรรค สนใจข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อสอบถามได้ที่ เบอร์โทร. 0972491817 หรือ Facebook : ข้าวมันไก่สู้ผี ภาพปกบทความ ถ่ายจากร้าน ข้าวมันไก่สู้ผี สาขา 2