ช่วงนี้พอมีเวลาว่างเราจะพาเพื่อน ๆ มาเข้าครัวหาทำอะไรทานเล่นกันหน่อย แต่ก่อนอื่นนั้นขอทักทายเพื่อน ๆ ก่อนเลยนะคะ สวัสดีคร้าาา เมนูวันนี้เป็นเมนูแสนจะง่าย ชื่อเมนู " ไส้กรอกพันหมี่ " ใคร ๆ ก็ทำได้ เพียงใช้เวลาแค่ 30 นาที ดูเหมือนจะนานแต่ไม่นานอย่างที่คิด วัตถุดิบหรือส่วนประกอบ มีไม่มากดังนี้ค่ะ 1. เส้นบะหมี่ สามารถใช้ของยี่ห้อไหนก็ได้ 2. ไส้กรอกแบบยาวหรือสั้นก็ได้ แต่เราเลือกแบบยาวแล้วหั่นครึ่ง 3. น้ำจิ้มลูกชิ้น แต่เราเลือกใช้น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม แค่มี 3 อย่างนี้ ก็อร่อยได้แล้ว พอเราเตรียมทุกอย่างครบแล้ว ก็มาต่อที่วิธีการทำกันเลยนะคะ วิธีการเตรียมวัตถุดิบ อันดับแรกเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมอันได้แก่ " เส้นบะหมี่ " เส้นบะหมี่นั้น เราซื้อแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ เพื่อน ๆ สามารถเลือกซื้อได้จากตลาดสด หรือไม่ก็ที่ห้างสรรพสินค้าใกล้บ้าน สำหรับเรานั้นเลือกเราเลือกเส้นบะหมี่ไข่ที่เป็นเส้นสดค่ะ เส้นค่อนข้างเล็กกว่าตามท้องตลาดทั่วไป ต่อมาก็จะเป็น " ไส้กรอก " ซึ่งเราสามารถเลือกไส้กรอกที่เราชอบได้ ไม่ว่าจะเป็นพวกบีลัคกี้, รมควัน หรือไม่ก็เป็นไส้กรอกแดง พวกนี้เราเลือกใช้ได้หมดตามความชอบ แต่ของเรานั้นเราเลือกบีลัคกี้ เพราะความชอบส่วนตัวล้วน ๆ เลย และสุดท้ายเป็นน้ำจิ้ม ต้องบอกก่อนว่าเราไม่ได้ใช้น้ำจิ้มลูกชิ้นนะ เราใช้เป็น " น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม " มาทานคู่กันอร่อยไปอีกแบบต้องลอง หลังจากที่โม้มาเยอะมาดูวิธีการทำกันเลยนะคะ วิธีทำ 1. นำไส้กรอกมาหั่นครึ่ง พร้อมกับบั้งกากบาทไส้กรอกด้านใดด้านหนึ่ง ทำเท่าที่พอทาน 2. นำเส้นบะหมี่มาคลี่ออกจากกันทำให้เป็นเส้น ๆ 3. เมื่อทำ ข้อ 1 และ ข้อ 2 เสร็จแล้วก็เริ่มนำทั้ง 2 ส่วนมาพันเข้าด้วยกัน โดยไม่ต้องใส่น้ำช่วย 4. เมื่อพันเสร็จแล้วตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมทอดได้เลย ระยะเวลาทอดนั้นไม่นาน เพราะตัวเส้นหมี่กับไส้กรอกนั้นสุกไว เผลอไม่ได้เลยนะเดี๋ยวไหม้ ค่ะ 5. เมื่อทอดเสร็จแล้วก็รอสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ นำไปทานคู่กับน้ำจิ้มไก่แม่ประนอมอย่างอร่อยเลยนะ เทคนิคและข้อแนะนำนะคะ เส้น สำหรับการพันเส้นนั้น ห้ามดึงแรงนะคะเดี๋ยวเส้นขาด และก่อนนำมาพันนั้น ควรคลายออกจากกันเพื่อเอาแป้งที่ติดกับเส้นออก น้ำมัน ในส่วนการทอดนั้น หากอยากทอดทีเดียวทั้งหมด แนะนำให้ใส่น้ำมันเยอะหน่อย (แต่ในรูปนั้นน้ำมันเรามีน้อยเราต้องทยอยทอดค่ะ) การเก็บปลายของเส้นบะหมี่ที่พัน เราใช้วิธีการยัดตรงกากบาทที่เราบั้งไว้ เพื่อไม่ให้เส้นมันดีดออกค่ะ นี่แหละค่ะเพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนู " ไส้กรอกพันหมี่ " แสนจะง่าย ๆ กันแล้ว บอกเลยว่าทานเล่นอร่อยและเพลินมาก แนะนำเลยนะคะสำหรับคนที่กำลังอยากหาอะไรทำให้ช่วงนี้ บอกเลยว่าทำง่ายไม่ยุ่งยาก ใคร ๆ ก็ทำได้ ลองทำกันดูนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดย : นักเขียน