การหั่นหอมแดง แน่นอนว่าเมื่อเราหั่นหอมแดงทีไรเราก็ต้องเสียน้ำตาลให้มันทุกครั้ง วันนี้เราจะมีวิธีหั่นหอมแดงยังไงไม่ให้เสียน้ำตา มีมาฝาก 5 วิธี ได้แก่แช่น้ำเกลือ เพราะว่าเกลือจะมีคุณสมบัติดูดสารซัลเฟอร์ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เราแสบตาในขณะปอกหอม และยังช่วยขจัดสารเคมีบนเปลือกหอมด้วยนะหั่นหอมในน้ำ หรือหั่นขณะน้ำไหลผ่าน การหั่นหอมนั้นจะทำให้ความฉุนของหอมลอยขึ้นไปในอากาศและเมื่อสัมผัสที่ตาก็จะทำให้เสียน้ำตา ฉะนั้นการหั่นในน้ำ ก็จะสามารถทำให้ลดกลิ่นความฉุนของหอมได้หั่นหอมใกล้ความร้อน การจุดเทียนนั้นจะช่วยละลายสารซัลเฟอร์ที่อยู่ในหอม ทำให้เวลาหั่นหอม ความระคายเคืองของตา และน้ำตาลดน้อยลงได้แช่มีดในน้ำ เป็นวิธีการที่คล้ายกับการหั่นหอมในน้ำ น้ำจะช่วยชะล้างสารซัลเฟอร์ที่ระเหยออกมาจากหอม แต่ต้องทำหลาย ๆ ครั้งให้มีดแปลกอยู่ตลอดเวลานะคะใช้มะนาวระงับกลิ่น หั่นมะนาวออกเป็นซีกแล้วนำไปถูกับมีด เมื่อเราผ่าครึ่งหัวหอมแล้วก็ใช้มะนาวที่เราหั่นทาให้ทั่วหัวหอมที่เราจะหั่น เพื่อยับยั้งไม่ให้สารซัลเฟอร์ และเริ่มหั่นจากด้านข้างของหอมใหญ่ก่อน โดยยังไม่ต้องหั่นรากเพราะเป็นต้นตอของการแสบตา ซึ่งเราจะตัดหากออกเป็นส่วนสุดท้ายสามารถดูวิธีทำได้ในคลิปเลยนะคะ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !