สวัสดีค่ะ ถ้าพูดถึงร้านซูชิที่มีชื่อเสียงมาจากญี่ปุ่นและได้รับความนิยมในไทย หนึ่งในร้านที่ได้รับคำชมอย่างล้นหลามคือ Katsu Midori Thailand ที่ตั้งอยู่ชั้น 7 ของศูนย์การค้า เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องซูชิสดใหม่ คุณภาพวัตถุดิบพรีเมียม และรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ วันนี้เราก็เลยจะมาเล่าประสบการณ์กินจริง พร้อมแชร์ความประทับใจและความคิดเห็นส่วนตัวกันค่ะ Katsu Midori (かつみどり寿司) ร้าน Katsu Midori ตั้งอยู่บนชั้น 7 ของเซ็นทรัลเวิลด์ ใกล้กับโซนร้านอาหาร ทำเลสะดวก เดินทางง่ายด้วย BTS ลงสถานีชิดลมหรือสยาม แล้วต่อเดินเข้าศูนย์การค้า ร้านมีขนาดไม่ใหญ่โตนัก แต่บรรยากาศโปร่งโล่งและตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ดูอบอุ่นและเรียบง่าย เน้นไม้สีอ่อนและแสงไฟนวล ๆ ให้ความรู้สึกสบายตาและผ่อนคลาย เหมาะกับการนั่งทานแบบชิล ๆ หรือมาเป็นกลุ่มเพื่อน ครอบครัว ที่ร้านมีที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์ที่สามารถนั่งดูเชฟปั้นซูชิแบบสด ๆ และโต๊ะนั่งสำหรับกลุ่มลูกค้า พนักงานที่ร้านมีความสุภาพ ให้บริการรวดเร็วและใส่ใจลูกค้าทุกคนดีค่ะ เรามีโอกาสได้ลองหลากหลายเมนูที่นี่ เพื่อสัมผัสรสชาติและคุณภาพของอาหารอย่างเต็มที่ โดยเลือกเมนูซิกเนเจอร์ที่ได้รับคำชื่นชมมากที่สุดกันค่ะ ซูชิโอโทโร่ (O-Toro) เนื้อปลาทูน่าส่วนที่มันที่สุด เนียนละเอียดแทบไม่ต้องเคี้ยว มีไขมันแทรกอย่างสวยงาม รสชาติหวานธรรมชาติ ออกมัน ๆ ละมุนลิ้น ฟินจนอยากสั่งซ้ำ! ซูชิแซลมอน (Salmon Sushi) แซลมอนชิ้นหนา สดมาก เนื้อปลานุ่ม ละลายในปาก รสชาติหวานมันตามธรรมชาติของปลา ข้าวซูชิปั้นแน่นกำลังดี ไม่เละหรือแข็งเกินไป มีความสมดุลที่ลงตัวกับปลา การจิ้มโชยุช่วยเสริมรสชาติได้ดี ไม่มีรสคาวเลย ซูชิปลาไหลย่าง (Unagi Sushi) ปลาไหลชิ้นใหญ่ ย่างด้วยซอสหวานเค็มแบบญี่ปุ่นที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เนื้อปลาไหลนุ่มและฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมจากการย่างที่ชัดเจน เป็นหนึ่งในเมนูที่ผมชอบมากที่สุด รสชาติกลมกล่อม ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้มื้ออาหาร กุ้งตัวใหญ่ (Jumbo Ebi / Botan Ebi) สด หวาน เด้ง สายกุ้งดิบต้องร้องว้าว! เพราะกุ้งที่นี่ตัวใหญ่มาก เนื้อเด้ง หวาน และสดสุด ๆ บางคำยังมีเสิร์ฟส่วนหัวทอดกรอบแยกมาต่างหากด้วย เพิ่มมิติในการกินสุด ๆ ไข่หอยเม่น (Uni) หวาน ครีมมี่ แบบไม่คาวเลย อูนิของที่นี่คัดคุณภาพดีมาก เนื้อครีมมี่ หวานธรรมชาติ และที่สำคัญ “ไม่คาว” อย่างที่หลายคนกลัวเลย รสสัมผัสนุ่มละมุนละไม กินพร้อมข้าวคำเล็ก ๆ คือนิพพานเล็ก ๆ บนลิ้น ซาชิมิรวม (Sashimi Moriawase) ซาชิมิสดมาก เนื้อปลาหนานุ่ม ละลายในปาก ทุกคำคือการสัมผัสรสชาติของวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี ทั้งแซลมอน ทูน่า และปลาชนิดอื่น ๆ สดสะอาด ไม่มีรสคาวหรือแปลกปลอมเลย รีวิวความประทับใจและความคิดเห็นส่วนตัว: คุณภาพวัตถุดิบคือดีมาก ทั้งความสดใหม่และสะอาด คำใหญ่เหมือนได้สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ การบริการของพนักงานที่นี่ก็ทำได้ดีมาก สุภาพ และให้คำแนะนำเมนูต่าง ๆ ได้ตรงใจลูกค้า ข้อเสียอย่างเดียวที่เราไม่ชอบ (จริงๆก็ไม่ใช่ข้อเสียซะทีเดียว) คือทางบรรยายกาศในร้านค่อนข้างจะเสียงดัง ดูกระตือรือร้น มีชีวิตชีวาไปหมดเลยอาจไม่เหมาะกับสาย Introvert อย่างเราเท่าไหร่555 อย่างไรก็ตาม ราคาของอาหารค่อนข้างสูง แต่เราคิดว่ามันก็เหมาะสมกับคุณภาพและประสบการณ์ที่ได้รับดีค่ะ เหมาะกับโอกาสพิเศษ หรือคนที่อยากลิ้มรสซูชิคุณภาพดีจากญี่ปุ่นในเมืองกรุงเทพ Katsu Midori เป็นซูชิสายพานที่ควรค่าแก่การรอคิว ใครอยากกินซูชิเกรดดี ๆ แบบไม่ต้องจ่ายแพงระดับโอมากาเสะ ที่นี่คือคำตอบ! ทั้งซูชิปลาแซลมอนสดนุ่ม ซูชิปลาไหลย่างซอสเข้มข้น โอโทโร่ กุ้งตัวใหญ่ และอูนิ ทุกเมนูล้วนแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในวัตถุดิบและการปรุงอย่างพิถีพิถัน ถ้าคุณเป็นคนรักซูชิและอยากลองสัมผัสรสชาติซูชิแท้ ๆ ในบรรยากาศญี่ปุ่นแบบพรีเมียม ร้าน Katsu Midori Thailand ที่ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์ คืออีกร้านที่คุณไม่ควรพลาด เครดิตภาพถ่ายจากมือถือเองทุกภาพค่ะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !