มันจะมีอยู่สักช่วงเวลาที่เรามีกล้วยเอาไว้กินเต็มบ้าน ยิ่งเข้าสู่ฤดูกล้วย กล้วยหอมล้นตลาด จนราคาประหยัดเมื่อไหร่ เราก็จะซื้อกล้วยหอมมาตุนเอาไว้เยอะหน่อย หรือบางบ้านที่มีพื้นที่หน่อย ก็อาจปลูกต้นกล้วยหอมไว้เก็บทานเอง ซึ่งพอกล้วยหอมเข้าสู่ช่วงสุก ก็จะสุกพร้อมๆ กันในคราวเดียว ยิ่งเจออากาศร้อนๆ เข้าไปด้วย กล้วยก็จะยิ่งสุกงอมเร็วมาก ปัญหาที่ตามมาก็คือ กล้วยหอมสุกจนกินไม่ทัน ครั้นจะเอาไปทิ้งทั้งหมดก็เสียดาย วันนี้เราเลยขอรวบรวม ไอเดียเมนูจากกล้วยหอมสุกมาฝากกัน จะมีเมนูไหนบ้างนั้นมาดูกันได้เลย กล้วยหอมสุก จนกินไม่ทัน ทำอะไรดี? เมนูจากกล้วยหอมสุก กล้วยหอมสุก อย่าเพิ่งทิ้ง มีหลายๆ เมนูที่สามารถใช้กล้วยหอมที่สุกงอมเป็นวัตถุดิบหลัก ปรุงออกมาแล้วอร่อย ทานได้เรื่อยๆ ไม่ต้องทิ้งกล้วยหอมสุกไปเสียเปล่าๆ เค้กกล้วยหอม เริ่มแรกเลยที่เมนูเค้กกล้วยหอม เมนูที่กล้วยหอมยิ่งสุกงอมมากแค่ไหน ก็จะยิ่งทำให้ขนมเค้กของเราหวานอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ส่วนผสมหลักๆ ที่ใช้ ได้แก่ กล้วยหอมสุกงอม แป้งสาลีหรือข้าวโอ๊ต นมสด ไข่ไก่ ผงฟู กลิ่นวานิลลา อาจเพิ่มผงโกโก้ ลูกเกด ถั่ว หรือช็อกโกแลตชิปเป็นท็อปปิ้งด้านบน จากนั้นนำไปอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้เค้กกล้วยหอมอร่อยๆ มาไว้ทานในบ้าน สมูทตี้กล้วยหอม เมนูนี้ง่ายและอร่อยมาก เพียงเอากล้วยหอมที่สุกงอมไปแช่ช่องฟรีท จากนั้นเอากล้วยหอมแช่แข็งมาปั่นรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องการใส่ในสมูทตี้ แนะนำเป็นกรีกโยเกิร์ต นมสดหรือนมอัลมอนด์ น้ำผึ้ง หรือจะเพิ่มข้าวโอ๊ตลงไปอีกหน่อยเพื่อทำให้เนื้อสมูทตี้เข้มข้นมากขึ้น เพียงเท่านี้เราก็จะได้สมูทตี้อร่อยๆ ไว้ดื่มแบบง่ายๆ แพนเค้กกล้วยหอม เมนูที่ทั้งอร่อย ทานง่าย ได้อารมณ์อาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง ส่วนผสมที่ใช้น้อยมาก ได้แก่ กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1-2 ลูก ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์หรือข้าวโอ๊ต กลิ่นวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเอาจี่บนกระทะร้อนๆ จนสุก เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมฝานบางๆ น้ำผึ้ง ถั่ว หรือจะเพิ่มไอศกรีม หรือวิปครีม เพื่อความฟิน กล้วยหอมทอด เมนูอร่อยเด็ดที่ควรลองทำเลยละ ยิ่งกล้วยหอมสุกงอมก็จะยิ่งมีความหวานมากขึ้นเมื่อเราเอาไปทอด วิธีการทำก็ง่าย เริ่มจากหั่นกล้วยหอมออกเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วมาเตรียมส่วนแป้งสำหรับชุบทอด โดยส่วนผสมของแป้งได้แก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ผงฟู ไข่ไก่ นมสด น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเสร็จแล้วเอากล้วยหอมที่เราหั่นไว้มาชุบแป้งแล้วนำไปทอดจนได้สีเหลืองกรอบ เอามาทานคู่กับซอสช็อกโกแลต แยม เมเปิ้ลไซรัป ก็คือเด็ด เปาะเปี๊ยะกล้วยหอมทอด เมนูนี้จะคล้ายกับเมนูกล้วยหอมทอดด้านบน แต่จะสะดวกมากขึ้นเพราะเราไม่ต้องเตรียมในส่วนแป้ง เริ่มจากหั่นกล้วยหอมสุกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ จากนั้นนำกล้วยมาห่อด้วยแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะสำเร็จรูป จังหวะนี้ถ้าใครอยากเพิ่มความอร่อย สามารถใส่พวกช็อกโกแลตชิป หรือชีสแบบก้อน เข้าไปในแผ่นแป้งเพื่อให้เวลาทอดสุกช็อกโกแลตจะละลายเป็นไส้แน่นๆ ด้านใน เสร็จแล้วเอามาทอดในน้ำมันจนแป้งเปาะเปี๊ยะกลายเป็นสีเหลืองทอง แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับซอสคาราเมล ช็อกโกแลต หรือโรยไอซิงก็อร่อย บานอฟฟี่กล้วยหอม บานอฟพี่เป็นอีกขนมอร่อย ทำง่าย เอากล้วยหอมสุก (แนะนำไม่สุกจนเละ) มาทำได้ และอร่อย โดยมีสูตรที่ทำโดยไม่ต้องอบ ทำง่าย โดยจะแยกออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ ส่วนของแป้งพายด้านล่าง ให้เราบดบิสกิตเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเนยละลาย และน้ำตาลไอซิง เสร็จแล้วเอามากรุเป็นส่วนฐานของถ้วยตั้งพักไว้ ราดวิปครีมลงไปหนึ่งชั้น ตามด้วยซอสคาราเมล ที่เอาน้ำตาลทราย เนยสด เกลือ และวิปปิ้งครีม เอามาตั้งไฟอ่อนๆ คนจนทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว และได้ซอสคาราเมลสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่กล้วยหอมที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปอีกชั้น จังหวะนี้จะราดนมข้นหวานลงไปเพื่อเพิ่มความหวานมันก็ได้ เสร็จแล้วบีบวิปปิ้งครีมลงไปด้านบน ตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยหอม และโรยผงโกโก้ลงไปเพื่อความสวยงาม ทำเสร็จแล้วทานเลยก็ได้ หรือจะเอาไปแช่เย็นให้ทุกอย่างเซตตัวอีกหน่อยก็จะยิ่งอร่อย และนี่ก็เป็นเมนูจากกล้วยหอมสุก จนกินไม่ทัน ซึ่งทำได้ง่ายๆ ที่เรารวบรวมมาฝากกัน บ้านไหนมีกล้วยหอมสุกเหลือเยอะๆ ลองเอาไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้กันได้เลยจ้า หน้าปก ออกแบบ โดย ผู้เขียน ภาพประกอบเนื้อหา (1) โดย ผู้เขียน / ภาพ 2-6 สร้างโดย AI โดย ผู้เขียน