"ซอสผัดกะเพรา" ผัดกะเพรา เมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้ อยากให้รสชาติผัดกะเพราของเราอร่อยทุกมื้อ ง่ายมากๆจ้า

ผัดกะเพรา 1

ซอสผัดกะเพราช่วยได้นะจ๊ะ ไม่ต้องเสียเวลาปรุง แน่ใจว่าจะได้ทานผัดกะเพรารสชาติที่ชอบ วันนี้เราชวนทุกคนมาทำซอสผัดกะเพราะพริกแห้งเก็บไว้ใช้กันจ้าา ทำง่ายมาก

#สูตรซอสผัดกะเพรา#

1.ซอสหอยนางรม 100 กรัม

2.ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 50 กรัม

3.ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

4. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

7.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

8.กระเทียมไทย 25 กรัม

9.ผงชูรส 1 ช้อนชา

10.พริกแกวแห้งคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ผัดกะเพรา 2

# วิธีทำ #

1.นำพริกแกวแห้งล้างให้สะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ นำไปคั่วในกะทะ ใช้ไฟอ่อน เมื่อพริกเริ่มเหลืองกรอบ ตักออกพักไว้

2.นำกระเทียมไทยมาปอกเปลือก แล้วล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

3.นำกระเทียม พริกคั่ว พริกไทย ลงไปตำในครกหินให้ละเอียด

4.นำน้ำมันใส่กะทะขึ้นตั้งไฟอ่อน นำกระเทียม พริกคั่ว พริกไทยที่ตำละเอียด ลงไปผัดให้หอม ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือด ปิดไฟ เก็บใส่ในขวดแก้ว/ขวดพลาสติก แช่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้ต่อไป

ผัดกะเพรา 3

# ทริค#

1. ถ้าไม่ชอบเผ็ด ให้เลือกใช้พริกอ่อนแห้งคั่วหรือลดปริมาณพริกคั่วลง

2. สูตรนี้สามารถผัดกระเพราได้ 4-5 จาน

3.ผัดกระเพรา ใส่เนื้อไก่ 2 ขีด ไม่ใส่ผัก แนะนำให้ใช้ซอส 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสผัดกะเพรา 4

ซอสผัดกระเพราสูตรนี้ เป็นสูตรที่ไม่ปานกลาง ให้รสผัดกระเพราเค็มนำ หวาานตาม เวลานำไปใช้ถ้าไม่ชอบมัน ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม รสชาติผัดกะเพราเข้มข้นมาก สามารถรับประทานกับข้าวสวยได้โดยไม่ต้องเติมน้ำปลา แต่สำหรับใครที่รับประทานเค็มอาจต้องเติมน้ำปลาเล็กน้อย นะจ๊ะ แต่สูตรนี้บอกเลยว่าเด็ดจริงๆ แต่อาจจะไม่ถูกใจคนที่ชอบทานผัดกะเพราแบบหวานนำน้าา แต่อย่างไรก็ดีถ้าชอบแบบหวานมากหน่อย อาจต้องปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเพิ่ม 1/2 ช้อนชา

เครดิตภาพหน้าปกตกแต่งเทมเพลต Trustdesign โดย/ภาพผลิตภัณฑ์หน้าปก โดย Bw /ภาพประกอบที่ 1-4 โดย Bw

ผู้เขียน Bw

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป